قطاب مواد لازم ارد250گرم ماست60 گرم پودر قند 60 گرم تخم مرغ 1 عدد بکینگ پودر یک ق م کره50 گرم مواد مغزی پودر قند40 گرم کنجد30 گرم وانیل نوک ق م هل یک ق غ گردو50 گرم ابتدا تخم مرغ را داخل ظرفی شکسته همراه پودر قند خوب بهم بزنید بعد کره اب شده را اضافه کرده مجدد مخلوط کنید ماست را اضافه کرده مواد را خوب بهم بزنید ارد و بکین پودر را با هم مخلوط کنید و در طی سه مرتبه به مواد اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست اید و به دست نچسبد از خمیر به اندازه بیست گرم برداشته گرد کنید و با وردنه باز کنید از مواد مغزی داخلش گذاشته اطراف خمیر را خوب محکم کنید و به حالت پیچ دور خمیر را ببنید داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت بیست دقیقه برای تهیه مغزی گردو را خورد کرده همه مواد را با هم مخلوط کنید.