#_رنگینک 😋😋 مواد لازم: آرد گندم ۵۰۰ گرم روغن ۳۰۰ گرم خرمای سیاه یا رطب ۵۰۰ گرم پسته خرد شده ۱ قاشق سوپ خوری هل کوبیده ۱/۲ قاشق مربا خوری پودر دارچین ۱ قاشق سوپ خوری مغز گردو ۱۳۰ گرم ✍طرز تهیه: تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ ‏شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب ‏آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند‎.‎ وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد ‏شود‎.‎ شما می‌توانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع ‏فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد می‌شود‎.‎ پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن،دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده ‏اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید‎.‎ خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس ‏در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست‌وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از ‏خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید‎.‎ نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف ‏کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید‎.‎ حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن ‏را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند. سپس کمی خاک قند(اختیاری) و دارچین روی آن بپاشید‎. ‎پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید ، ۱الی ۲ ساعت داخل یخچال قرار داده ، ۵ دقیقه بعداز بیرون آوردن از یخچال با ‏یک چاقوی تیز آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر ‏برای سرو بچینید. @shirini71 @mivhe71