شیرینی پزون
🍪 @shirinipazoon 🍪 آرد نخودچی دویست و پنجاه گرم(دو لیوان) کره یا روغن صاف قنادی صد و بیست و پنج گرم (سه چهارم لیوان) پودر قند صد و بیست و پنج گرم (سه چهارم لیوان) هل ساییده یک ق چ نکته برای اینکه شیرینی نخودچی سفت تر بشه میشع دو ق غ ازش بردارین و به جاش آرد سفید بزنید اول روغن و پودر قند و هل رو با همزن پنج دقیقه میزنیم تا بافت روغن یا کره سبک و پفکی بشه بعد هم کم کم آرد نخودچی رو الک و مخلوط میکنیم تا خمیر جمع بشه روی سطح کار خمیر رو با وردنه به ضخامت یک سانت باز میکنیم و با هر قالبی دوست داشتین قالب بزنبد کف قالب رو کاغذ روغنی بندازین و شیریتی رو داخلش بزارید من با قلمو زعفران دم کرده روی بعضی شیرینی ها زدم وسطش زرد شده یکم هم پودر پسته روی بعضی زدم یک سری هم گرد درست کردم بعد پخت داخل شکلات آب کرده زدم روش پخت روی گاز...یک قابلمه بزرگتر از قالب رو داخلش پایه استیل یا کاسه بزارین و مدت بیست دقیقه روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میزلریم داغ بشه بعد قالب رو داخلش بزارین درش رو مدت بیستدقیقه بزارین اگر بعد این زمان زیر شیرینی ها طلایی بود کافیه خاموش کنید وگرنه بزارید باز بمونه ..روش پخت داخل فر..فر رو با حرارت صد و پنجاه درجه مدت یک ربع گرم میکنیم و قالب رو داخلش میزلریم و مدت بیست دقیقه بزارین تا آماده بشه بعد این زمان اگر زیر شیرینی طلایی بود کافیه خاموش کنید .تا خنک شدن شیرینی ها دست نزنید 👈 شیرینی پزون 👉 👇🍪👇🍪👇🍪👇 @shirinipazoon 👆🍪👆🍪👆🍪👆
358 مشاهده