#نان_کره_عسلی 🍞 @shirinisaraa آرد 5و1/2 پیمانه باترمیلک 2 پیمانه پودر مایه خمیر 1 ق غ نمک 2 و1/2 ق چ عسل 3 ق غ کره نرم شده 2 ق غ تخم مرغ بزرگ 1 عدد آب 1 ق غ در کاسه ای بزرگ آرد الک شده و مایه خمیر و عسل و نمک و باترمیلک و کره را ریخته با دست یا هم زن بزنید تا مخلوط و یکدست شود. به مدت 10 دقیقه با دور متوسط با سری مخصوص نان خمیر را ورز بدهید سپس خمیر را به سطح آرد پاشی شده منتقل کرده و 10 دقیقه با دست ورز دهید اگر چسبنده بود کمی آرد اضافه کنید. کاسه ای را چرب کرده خمیر را درون آن گذاشته روی آن را با نایلون بپوشانید و در جای گرم به مدت یک و نیم تا دو ساعت گذاشته تا وربیاید.حجم خمیر باید دو برابر شود. خمیر را برای چند دقیقه روی سطح آرد پاشی شده ورز دهید. سپس شکل داده در سینی فر چرب شده با فاصله قرار دهید. از قالب کاپ اآنها دو برابر شود. فر را با دمای 190 درجه از قبل روشن کنید روی نان ها را مخلوط تخم مرغ هم زده با آب بمالید و با کنجد تزیین کنید و به مدت 18 تا 22 دقیقه در فر تا زمانی که قهوه ای شوند قرار دهید. برای تهیه باترمیلک 1 قاشق غذا خوری سرکه سفید یا آبلیمو را در لیوان ریخته روی آن شیر بریزید 15 دقیقه در دمای اتاق بماند پس از این زمان باتر میلک آماده است. @shirinisaraa