#شیر_قهوه_تخم_مرغی شیر پرچرب 200 میلی‌لیتر زرده تخم‌مرغ 1 عدد قهوه اسپرسو(تازه و مرغوب) 7تا9 گرم شکر قهوه‌ای 1 قاشق سوپخوری خامه زده شده برای تزئین پودر جوزهندی به مقدار لازم ابتدا داخل شیرجوش یا همان پیتچر، 200 میلی‌لیتر شیر را به همراه یک عدد زرده تخم‌مرغ مخلوط کنید. قهوه اسپرسو را پس از آسیاب کردن به مقدار 25 میلی‌لیتر یا یک شات عصاره‌گیری کنید. شیر را با نازل بخار دستگاه اسپرسو بخار داده و تا دمای حداکثر 70 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. شکر قهوه‌ای را داخل لیوان شیشه‌ای ریخته و روی آن به آرامی مخلوط شیر و تخم‌مرغ فوم گرفته شده را بریزید. یک شات اسپرسو را به لیوان اضافه کنید(دقت داشته باشیم که اسپرسو را به آرامی اضافه کنید). خامه زده شده را روی نوشیدنی اضافه کرده و آن را با جوز هندی تزیین کنید. نکته: -می‌توان از شیر نیم چرب یا کم چرب هم استفاده نمود. https://eitaa.com/shirinisaraa/5650