"کمپوت گیلاس" گیلاس 1 کیلوگرم شکر 1 تا یک و نیم پیمانه بستگی به ذائقتون شیشه در دار فلزی مربا یا ترشی به میزان لازم آب جوشیده و خنک شده به میزان لازم به حدی که روی گیلاس هارو بگیره مثل شکل اگر دوست داشتین میتونین از اسانس دلخواه مثل وانیل یا هل و... استفاده کنین من نمیریزم طعم طبیعیشو بیشتر دوست دارم گیلاس هارو خوب بشورین چوباشو بگیرین بریزین رو دستمال آشپزخونه تا حسابی خشک شه و آبش جذب شه باید خشک خشک بشن تو آبکش نریزین چون لا به لاش خیس میمونه اگر میخواین کمپوتتون موندگاری بالایی داشته باشه حتما به نکاتی که گفتم توجه کنین ظرف های کمپوتتون رو خوب با آب داغ بشورین و ضد عفونی کنین بهتره تو قابلمه آب در حال جوشیدن شیشه هارو چند ثانیه فرو ببرین تا خوب استریل شن و بعد خوب خشکش کنین ظروف نگهداری کمپوت باید تمیز و کاملا خشک و استریل باشن گیلاس های خشک رو بریزین تو ظروف استریل و خشک شکر و آب را اضافه کنین میتونین هم شکر رو لایه لایه رو گیلاسها بریزین و بعد اب رو بریزین و هم میتونین شکر رو تو آب از قبل حل کنین و بعد به گیلاسا اضافه کنین فرقی نداره اگر دوست داشتین تو این مرحله اسانس دلخواه رو بریزین اب جوشیده تون باید حتما خنک شده باشه و بعد روی گیلاس ها اضافه کنین وگرنه گیلاسها ترک میخورن آب رو که اضافه کردین در ظرف رو محکم ببندین و شیشه هارو در قابلمه قرار بدین تو قابلمه را تا دو سوم طول شیشه ها آب بریزین و بزارین بجوشه کمپوت با حرارت غیر مستقیم پخته میشه شعله متوسط باشه و قابلمه ضخیم استفاده کنین که شیشه ها نشکنن از زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد حدودا 30 تا 40 دقیقه طول میکشه تا کمپوت حاضر شه بعد از 30 دقیقه زیر گازو خاموش کنین صبر کنین از حرارت بیفته و بعد شیشه هارو از قابلمه خارج کنین و سر و ته بزارین تو دمای محیط تا کامل خنک شه وقتی به دمای محیط رسید شیشه هارو به صورت سر و ته داخل یخچال قرار بدین اگر تهش شکر حل نشده بود کمی شیشه رو تکون بدین شکر ها حل میشن نگران نباشین سر و ته گذاشتنش باعث میشه داخل شیشه ها هوا نکشه و کمپوت خراب نشه 1 شبانه روز در یخچال بمونه و بعد حاضره با این روش کمپوت برای 2 تا 3 ماه ماندگاری داره و حتی بعضیا میگن تا 6 ماه نگهداشتن . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌