#کوفته_بدون_گوشت کوفته برای ۳ الی ۴ نفر مواد لازم👇 لپه ۲۰۰ گرم برنج ۱۵۰ گرم سبزی کوفته (گشنیز، نعناع، جعفری، ترخون، شوید،پیازچه، مرزه ) روی هم ۵۰۰ گرم آرد نخودچی ۳ قاشق غذاخوری پیاز متوسط ۲ عدد سیر یک حبه گوجه فرنگی ۴ عدد روغن زیتون یا روغن مایع ۶ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه دارچین زیره سیاه از هر کدام نصف قاشق چای‌خوری لپه را از شب قبل خیس کرده با کمی آب می‌پزیم به طوری که پس از پختن، آب آن کشیده شود. برنج را نیز جداگانه پخته به لپه اضافه می‌کنیم. سپس پیاز را درشت رنده کرده و آب آن را گرفته و تفاله پیاز را همراه سبزی خرد شده و آرد نخودچی، نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات را به مایع اضافه می‌کنیم، آن را خوب ورز می‌دهیم تا قوام پیدا کند. سپس مقداری از مایع را برداشته و در دست به صورت کوفته (گلوله) در آورده در یک ظرف مناسب می‌چینیم . 👈اگر دوست دارید وسط کوفته‌ها را آلو خورشتی بزارید و روی کوفته ها زرشک برای تزیین بریزید. تهیه سس کوفته👇 گوجه فرنگی‌ها را با سیر و یک لیوان آب در مخلوط کن ریخته مخلوط کرده بعد یک عدد پیاز خلال شده و روغن و کمی از ادویه جات مخصوص کوفته با گوجه مخلوط شده در یک ظرف مناسب ریخته آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و کمی غلیظ شود. این سس را روی کوفته‌ها ریخته آن را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا پخته شود و کاملاً جا بیفتد. نکته👈 اگر خواستید میتوانید گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ولی این غذا بدون گوشت هم خوشمزه است. 🍃این غذای مقوی و ساده و خوشمزه خدمت شما عزیزان بپزید و نوش جان کنید🍃 #تغذیه_سالم @shookohmadari 🍃 معارف شکوه مادری🍃🌸🍃 کانال رشد و تعالی جمعیت* نشر مطالب با ذکر منبع اشکالی ندارد.