♦️آبگوشت آجیل مخصوص تهرانی‌ها در ماه مبارک رمضان
🔹آبگوشت آجیل یکی ازغذای مقوی ویژه ماه مبارک رمضان بودکه پایتخت‌نشینان برای وعده سحری آماده می‌کردند.
🔹برای پخت این آبگوشت گوشت، لوبیا، پیاز وانواع مغزهای مقوی را باید با هم بارگذاشت. بعدازنیم‌پز شدن مواد بارگذاشته، نوبت اضافه کردن قیسی، آلو و گوجه برغانی و سایر مخلفاتش می‌رسد و در پایان هم زعفران سائیده شده به گوشت کوبیده اضافه می‌شود تا سفره رنگین شود و اهل خانه از خوردن یک سحری دلچسب لذت ببرند.
شورک باشیم 👇👇
@shorokbashim