🍾خب حالا بریم بررسی کنیم ببینیم در فرهنگ ایرانی چطور متفکرانه از خوردن غذای داغ جلوگیری شده و غذا خوردن چه جور بوده و چقدر از فرهنگ خودمون دور شدیم؟! ... و اصلا فرهنگ خودمون رو به دست فراموشی سپردیم.....و کلا تبدیل شدیم به افرادی با سبک زندگی کاملا غربی ولی فقط اسم ایرانی و مسلمون رو یدک میکشیم. 🍾در قدیم الایام و در تمام کتب اطعمه و اشربه ي ایرانی، آداب سفره بسیار مهم بوده. 🍾مثلا پای سفره هیچ خبری از نوشیدنی نبوده است. 🍽تا غذاها به طور کامل در سفره چیده نمی‌شده، کسی نمی اومده پای سفره. 🍾تا دست ها، شسته نمیشد، کسی سر سفره نمی‌نشست.( در قدیم، آفتابه و لگن توسط خدمتکار آورده می‌شد و همانجا دست ها شسته می شد) 🍾تا بزرگ و ریش سفید جمع، در بالای سفره نمی‌نشست،کسی پای سفره نمی اومد. 🍾تا بزرگ تر پای سفره نمی اومدن، کوچکتر ها نمی‌نشستن پاس سفره. 🍾تا بسم الله و دعا بیان نمیشد کسی دست سمت خوردن غذا نمی‌برد.👈🏻امام صادق علیه السلام: امیر مؤمنان علیه السلام فرمود: «برای کسی که بر غذای خود نام خدا ببرد، ضمانت می ‌کنم که از آن غذا، به هیچ درد و رنجی گرفتار نمی ‏شود» . ابن کَوّاء - که این را شنید - پرسید: ای امیر مؤمنان! من دیروز غذایی خوردم و نام خدا را نیز به گاه خوردن آن بردم؛ امّا آن مرا آزار داد! فرمود: ای نادان ! شاید که چند گونه غذا خورده ‏ای ، و بر برخی گونه‏‌ها نام خدا برده و بر برخی دیگر نام خدا نبرده ‏ای. الإمام الصادق علیه ‏السلام:قالَ أمیرُ المُؤمِنینَ علیه ‏السلام: ضَمِنتُ لِمَن یُسَمّی عَلی طَعامِهِ ألاّ یَشتَکِیَ مِنهُ. فَقالَ لَهُ ابنُ الکَوّاءِ: یا أمیرَ المُؤمِنینَ، لَقَد أکَلتُ البارِحَةَ طَعاماً فَسَمَّیتُ عَلَیهِ و آذانی! فَقالَ: لَعَلَّکَ أکَلتَ ألواناً فَسَمَّیتَ عَلی بَعضِها ولَم تُسَمِّ عَلی بَعضِها، یا لُکَعُ. «اصول کافی، جلد 6 ، صفحه 295» 🍾غذایی که هنوز بزرگترای جمع بهش دست نزده بودن، کوچک ترها هم دست نمیزدن. 🍾غذا خوردن بسیار طولانی مدت و با طمأنینه بوده و اگر کسی سریع غذا می‌خورده و یا از سر سفره بلند می‌شده، بزرگترین بی احترامی ها به میزبان می‌دونستن ..... کلی آداب ديگر مخصوص فرهنگ ایرانی که در آینده مطلب خواهیم گذاشت. 🍾طبیعتا، مجموع عوامل فوق الذکر 👆🏻👆🏻👆🏻باعث می‌شد که هم غذا به دمای متعادل برای میل شدن برسد و هم هر فرد از غذای طبخ شده، کسب سلامتی کند. .محمد امین احسانیان. @siyahdune