کیک پای سیب👇👇👇 وقتی این کیک تو فر میره بوی سیب و عطر دارچین که تو خونه میپیچه هوش از سر آدم میبره😄 هر چی از خوشمزه گی این کیک بگم کم گفتم کیک با بافتی نرم و عالیییی😍 اگر شما هم مثل من عاشق کیک پای سیب بازاری هستین پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین مواد میانی: سیب شیرین بدون پوست و هسته رنده درشت ۳۰۰ گرم شکر ۵۰ گرم آب یا گلاب یک ق غذا کره ۲۰ گرم کشمش سیاه پلویی ۲۵ گرم گردو ریز خرد شده ۳۰ تا ۵۰ گرم دارچین یک قاشق چایخوری پودر بیسکویت ترجیحا سبوس دار ۳ ق سوپ طرز تهیه مواد میانی: سیب و شکر و یک قاشق غذاخوری آب (یا گلاب) رو توی قابلمه کوچک ریخته و در ظرف رو گذاشته و روی حرارت ملایم قرار بدین تا سیب آب انداخته و آب آن نسبتا خشک بشه.کره رو افزوده و و اجازه بدین کمی سیب ها تفت بخوره کشمش، گردو و دارچین رو نیز افزوده بعد از یک تفت مختصر، شعله رو خاموش کنید.پودر بیسکویت رو افزوده و مخلوط کنین.مواد آماده را کنار بزارین و تا هنگام مصرف روی اونو بپوشونین. مواد خمیر: تخم مرغ ۲۰۰ گرم شکر ۱۶۰گرم کره ۱۱۰ گرم مارگارین ۱۰۰ گرم شیر، آب سیب یا شربت ۲۰گرم نمک یک چهارم قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری سرخالی آرد قنادی ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر یک ق چای پودر شیرخشک قنادی ۴ گرم مخلوط پودر قند و دارچین برای تزیین طرز تهیه کیک: تخم مرغ ها و شکر رو با همزن برقی آنقدر زده تا سبک و سفید و روبانی بشه. مواد رو کنار بزارین.بدون شستن مفتول همزن، کره و مارگارین نرم رو با همزن بزنید تا یکدست بشه. شیر، نمک و وانیل مایع رو اضافه کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست و کرمی و روشن بشن.مخلوط از پیش الک شده آرد، بیکینگ پودر و شیرخشک رو اضافه کرده و هم بزنید تا از حالت خرده نان درآمده و یکدست و خمیری بشه.مایه تخم مرغی کنار گذاشته شده رو، در سه مرحله به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. داخل ۱۵ تا ۱۷ عدد قالب پای سیب را کاغذ انداخته و کمی از مواد خمیر کیک، کف آنها ریخته بعد کمی از مخلوط سیب در مرکز هر کدام قرار داده و با خمیر کیک روی آنها رو پوشانده.به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزین. @skeled_b