#آب_آلو #مارمالاد_آلو👇 دو روز پیش از سر باغ آلوی ارزون خریدیم دیدم زیاده و امکان داره خراب بشه ، سه کیلوش را آب آلو درست کردم و مارمالاد پیشنهاد میکنم اگر مثل من آلوی زیاد داشتید حتما درست کنید ، خیلی خوشمزه میشه و خیلی راغب داره ، چون خوشمزه تر از خود آلو میشه 😊 میان وعده و صبحانه سالم و خوبی هم مخصوصا برای بچه ها هست . آلو : ۳ ڪیلو آب : ۳ لیوان شکر : ۵ لیوان نمک : مقداری اول آلوها را با ۳ لیوان آب گذاشتم یه مقدار جوشید ، تقریبا بیست دقیقه ، بستگی به سفتی یا نرمی آلو داره که زود له بشه یا نه بعد که کاملا له شد و هسته ش طوری بود که به راحتی جدا می شد ، ریختم داخل صافی تا کاملا آبش جدا شد ... بعد تقریبا یک قاشق غذاخوری نمک را با یک لیوان و نصفی از شکر ریختم داخل آبش تا ترشیش کم بشه ... میزان کم و زیاد کردن شکر بستگی به ذائقه خودتون داره ، میتونید کمتر و یا یه مقدار کم ، شکر را بیشتر کنید ،ولی انقدر نریزید که مزه ش شبیه شربت بشه ، باید مزه ش ملس باشه ... وقتی آب آلو خنک شد میریزیم داخل بطری .. سه کیلو آلو دو تا بطری خانواده آب آلو شد .. بعد آلوهایی که داخل سبد هستند ، مثل موقعی که می خواهیم لواشک درست کنیم ، آلوها را می مالیم تا هسته و پوست جدا بشه و آلوها را مابقی شکر را اضافه میکنیم و میگذاریم تا بجوشه شعله را یه مقدار زیاد میکنیم که زودتر آماده بشه چون اگه شعله کم باشه و مدت زمانش زیاد بشه رنگش تیره میشه در حین جوشیدن کفها را از روش برمیداریم وقتی غلیظ شد یک قاشق آبلیمو میزنیم و خاموش میکنیم ... سه کیلو آلو تقریبا ۸۰۰ گرم هم مارمالاد داد . @sofrebanovanbeheshti