#کالباس_خانگی #غذای_ابداعی گوشت لخم مرغ و بوقلمون حدود یک کیلو ادویه کالباس آماده سیر ۴-۵ حبه جوز هندی یک یا نصفی پودر شده رب گوجه ۱ ق غ روغن مایع نصف استکان آرد گندم تقریبا ۴-۵ ق غ یخ و آب سرد به میزانی که بافت خمیر به شکل عکس شود همه رو داخل غذا ساز مخلوط و بعد داخل لیوان رو با قلم مو چرب و با قاشق پر کردم سعی کردم زیاد هوا نداشته باشه بین مواد. داخل قابلمه ای که حدود یک سوم آب داشت چیدم و گذاشتم جوش بیاد بعد با دم کنی سرش رو گذاشتم و حدود ۲ ساعت بهش زمان پخت دادم. این کالباس رو از بین چند دستور پخت کانال و... جدا کردم طعم خوبی داره منتها یکم بافتش حساسه و حالت ارتجاعی نداره که بنظرم تخم مرغ کم داره   @sofrebanovanbeheshti