#نحوه_فریز_کردن_قارچ_خام اول باید قارچ خوب تهیه کنید قارچی که سفید و حسابی سفت باشه و اصلا و اصلا تیغه های قهوه ای رنگ زیر قارچ مشخص نباااااشه.وقتی به قارچ دست میرنی مث اسفنج فرو نره و سفت باشه این قارچ یعنی قارچ تازه یعنی قارچی که وقتی پوست بگیری و تمیز کنی و خرد کنی و تفت بدی اصلاسیاه نشه. این قارچ حتی خام هم فریز بشه موقع سرخ کردن اصلا اب نمیندازه قارچا رو به همین صورت ک توی فیلم میبینید پوست میگیرم ( نباید قارچ رو شست فقط باید پوست گرفت) بعد خرد میکنم و بعد هم به همین صورت داخل کیسه زیپ دار میزارم و تا یک هفته هم تو یخچال بمونه اصلا و اصلا خراب نمیشه و عین روز اول تازه میمونه. یا اینکه به همین صورت فریز کنید یا اینکه درون تابه به همین صورت که میبینید بدون روغن با حرارت تقریبا بالا تفت میدم تا زمانی که حسابی ابش تبخیر شه بعد هم که خنک شد بسته بندی میکنم و فریز میکنم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲