#ماست_خونگی 🧉🧉🧉🧉 ⠀ 😊 فقط کافیه که نکاتی که داخل ویدیو و کپشن👇 توضیح دادم رو رعایت کنید تا یه ماست خیلی خوشمزه درست کنید.😎⠀ ⠀ ✅طرز تهیه و نکات👇⠀ ⠀ ☑️ابتدا به هر میزانی که نیاز دارید شیر رو در دمای متوسط حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید همانطور که در ویدیو توضیح دادم علت سفت شدن و یا شل شدن ماست به همین مرحله جوشاندن شیر بستگی داره.⠀ (ترجیحا از شیر طبیعی گاو و محلی که در لبنیاتی ها میفروشن استفاده کنید). با شیر پاستوریزه هم میشه اما شیر طبیعی بهتره.⠀ ⠀ ☑️ شما باید روی حرارت ملایم مدت زمان نسبتا زیادی(حدود ۱۵ دقیقه) شیر را بجوشانید تا کاملاً آب شیر تبخیر بشه و‌ ماستتون سفت در بیاد.⠀ ⠀ ☑️بعد شیر رو در ظرف بریزید تا به دمای ۴۵ درجه سانتیگراد برسه (منظور از دمای ۴۵ یعنی زمانیکه انگشتتون رو داخل شیر می کنید نباید بسوزه و کاملاً باید ولرم باشه به اصطلاحی انگشتتون گز گز کنه😬)دیگه واضح تر از این نتونستم توضیح بدم😂😬⠀ ⠀ @tarfandony