کانال طب اسلامی و سنتی سید یاسین موسوی: زیره (به زبان عربی: کمون) خواص درمانی زیره زیره؛ قوی‌ترین ضد نفخ گیاهی زیره، قوی‌ترین ضد نفخ گیاهی است، زیره به هضم غذا کمک می‌کند و تشنج و لرزش‌ها را از بین می‌برد. خاصيت ضد عفوني كننده زيره سبز مي‌تواند در افزايش ايمني بدن موثر باشد، به همين دليل يك ماده غذايي مفيد براي درمان آنفلوانزا به حساب مي‌آيد. زیره گياهي علفي و چند ساله است، برگ¬هاي بالايي نخي شكل و بدون دم برگ، گل¬ها سفيد وكرم با آرايش چتري، بذرهای آن شبيه زيره سبز بوده ولي عطري قوي‌تر دارد.زمان برداشت مرحله اول از بدو تشکیل میوه شروع می‌شود (از اوایل مرداد میوه‌ها می‌رسند) در این مرحله ساقه‌های گلدار جدا می‌شوند، در مرحله دوم صبح زود یا بعد از ظهر برداشت نهایی انجام می‌گیرد. زیره در دو نوع سبز و سیاه موجود است که اگرچه ویژگی‌های تغذیه‌ای نسبتا مشابهی دارند، اما تفاوت‌هایی دارد. @Teb_sayed_ya_seen دو نوع زیره با نام‌های زیره سیاه و زیره سبز می‌شناسیم که نوع سیاه آن با نام‌های زیره «کرمانی» و زیره «کوهی» و نوع سبز آن به نام «کراویه» معروف است. زیره سیاه، باریک‌تر و عطر بیشتری دارد اما زیره سبز حجیم‌تر و عطر کمتری دارد. زیره دارای کالری است، ۱۰۰ گرم از آن ۳۷۰ کیلوکالری انرژی دارد. زیره سبز از ادویه‌های بسیار قدیمی و پرمصرف در صنایع غذایی بوده و به علت داشتن اسانس ملایم، گرم و خوش‌بو، به طور مستقیم در بسیاری از غذاها مصرف می‌شود. از زیره در تهیه نان‌های محلی و صنعتی نیز استفاده می‌کنند و همچنین آن را برای نگه‌داری انواع کنسروها و گوشت‌های قرمز و سفید به کار می‌برند. زیره سبز قدرت مقابله با انواع آلودگی‌های باکتریایی و قارچی را نیز دارد و برای همین در صنایع غذایی مورد استفاده فراوان قرار می‌گیرد. خواص زیره سبز ـ طبع آن گرم و خشك است؛ ـ ادرارآور می‌باشد؛ ـ ضد تشنج می‌باشد؛ ـ برای درمان خون دماغ زیره را كوبیده با سركه مخلوط نموده در بینی بچكانید؛ ـ برای درمان ورم‌های پوستی زیره را با آرد باقلا به صورت مساوی مخلوط كرده به صورت ضماد بگذارید؛ ـ برای اختلالات گوارشی از دم كرده زیره استفاده كنید؛ ـ برای بازشدن بینی زیره را ببویید؛ ـ برای درمان اسهال‌های رطوبتی زیره بوداده را به صورت كف لمه بخورند؛ ـ حضرت محمد(ص) فرموده‌اند: زیره معده را تقویت می‌نماید مرض بواسیر را قطع كرده و انسان را از مرض لقوه در امان نگه می‌دارد؛ ـ برای درمان لكنت زبان زیره سیاه، آویشن، زیره سبز و نمك از هر كدام ۵ گرم مخلوط كرده جوشانده صاف نموده غرغره كنید؛ ـ برای درمان میگرن تخم‌مرغ را آب پز نموده سپس تخم زیره آسیاب شده را با آن مخلوط نمایید در یك پارچه بسته به پشت گردن ببندید؛ ـ برای درمان قاعدگی دردناك ۱۰ گرم زیره سیاه، ۱۰ گرم زیره سبز را آسیاب كرده از روز اول قاعدگی با شروع درد روزی ۳ قاشق مرباخوری میل شود؛ ـ اگر كبوتربازان می‌خواهند كه كبوتر آن‌ها برگردد و هیچ وقت آشیانه را ترك نكند در لانه آن‌ها مقداری زیره یا سیاه دانه بگذارند؛ ـ برای جلوگیری از خونریزی بینی زیره را در سركه جوشانده سپس استشمام كنید؛ ـ برای ورم زیر پلك چشم و خونمردگی پودر زیره را با روغن زیتون و عسل مخلوط كرده بصورت ضماد بگذارید. حکیم عقیلی خراسانی در مخزن¬الادویه آورده است: «معرّب از خامون يوناني است و به فارسي زيره نامند و برّي و بستاني مي¬باشد و هر يك را اصناف مختلفه است و سياه برّي و بستاني را كمون كرماني و زرد را فارسي و شامي و سفيد را نبطي نامند و اخير زيرة سبز است و در اكثر مكان مي¬باشد و برّي هر صنفي قويتر از بستاني و صنفي از برّي سياه و شبيه به شونيز و قويّ الحرارت و از مطلق كمون مراد كرماني است و به يوناني او را باسليقون نامند و به معني ملوكي است و بهترين اقسام كرماني برّي و زبونترين سفيد بستاني است و قوّتش تا هفت سال باقي مي-ماند و نبات او از رازيانه كوچكتر و برگش مستدير و قبّه او مانند شبت است. در اوّل سوم گرم و خشك و بسيار ملطّف و مدرّ بول و شير و عرق و حابس طبع و حيض و ترياق سموم هوام و محلّل رياح و نفخ و هاضم و محرّك آروغ و ملطّف لحوم غليظ بوده و جهت عسر نفس و تخمه و مغص ريحي و رفع خواهش گل و امثال او و فواق رطوبي و ورم ريحي سپرز مفيد است و بودادة او جهت اسهال رطوبي نافع بوده و به سركه پروردة او كه بعد از آن برشته باشند، قويّ القبض و در رفع رطوبات معده قويّالأثر است و حقنه و طبيخ او محلّل نفخ و فرزجة او با روغن زيتون قاطع حيض و مضمضة طبيخ او مسكّن درد دندان و نزلات است خصوصاًَ با صعتر و قطور او جهت قرحة چشم و جرب و با سفيدة تخم مرغ جهت رمد حارّ و طلاي او جالي بشره و آب افشردةاو جهت طرفه و با نمك جهت سبل و ناخنه و سعوط او با سركه جهت رعاف و ضماد او با روغن زيتون جهت ورم سپرز و با آرد باقلي جهت ساير اورام نافع و مضرّ ريه و مصلحش سركه است.