امروز همراه ما باشید با یڪ غذاے سنتے ڪرمانے #خورش_بز_‌قرمه 🍁مـواد لـازم 🍁 🌿نخود 👈یڪ پیمانه 🌿پیاز 👈۴ عدد 🌿گوشت گوسفندے بدون استخوان 👈۵۰۰ گرم 🌿ڪشڪ محلے👈به مقدار لازم 🌿نمڪ دریا،فلفل،زردچوبه 👈به مقدار لازم 🌿زعفران دمڪرده 👈یڪ قاشق سوپخورے 🌿نعناع داغ 👈به مقدار لازم 🌿گردو خرد شده 👈به مقدار لازم 🌿روغن ارده ڪنجد👈 به مقدار لازم 🌿قابلمه مسے 🍂طــرز تهـیــه 🍂 برای تهیه خورش بز قرمه ابتدا نخودها را از قبل به مدت دو ساعت خیس ڪنید،پیاز را خرد ڪرده و با روغن ارده کنجد سرخ ڪنید و نصف آن را برای تزئین ڪنار بگذارید و در نصف مابقے،سیر را خرد ڪنید و تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید. حال گوشت را بریزید،سپس تفت دهید. آب روے نخود را خالی و دوباره آب بریزید. روی حرارت بگذارید تا چند دقیقه بجوشد و آبش را خالے ڪنید تا نفخ نخودها گرفته شود. نخودها را داخل قابلمه گوشت که پیاز و سیر تفت داده اید بریزید. آب روی آن بریزید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را ڪاملا بڪوبید و له ڪنید. ڪشڪ و زعفران را به خورش اضافه کنید و نمڪ دریا را نیز به خورش بز قرمه اضافه ڪنید،روی حرارت بگذارید تا ڪاملا جا بیفتد. خورش بز قرمه آماده است آن را در ظرف بڪشید و با ڪشڪ،پیاز داغ،گردو و نعناع داغ تزئین کرده و سرو ڪنید. 📢مےتوانید این خورش را با نان سبوسدار یا برنج ایرانی میل کنید. 🍃خــواص 🌸بسیار مقوے به دلیل وجود نخود،گوشت و ڪشڪ و حاوی پروتئین ⚡️غذاے شما دواے شماست ⚡️دواے شما غذاے شماست •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4