#حلیم_اراکی 1 پیمانه بلغور گندم 3 پیمانه آب قلم یا آب معمولی 1 ق چ نمک 1 ق س روغن‌زیتون یا کنجد به میزان لازم دارچین برای تزیین  1 پیمانه ماهیچه یا گوشت گردن پخته‌شده ✍طرز تهیه: 1. ابتدا بلغور گندم را که از شب قبل خیس کرده‌اید داخل قابلمه بریزید. آب قلم یا آب را اضافه کنید و بگذارید بلغور گندم بپزد. 2.  در اواسط پخت، گوشت‌های پخته‌شده را ریش‌ریش کنید و به بلغور اضافه کنید. 3.  حلیم را با گوشتکوب بکوبید تا کش‌دار شود.این مرحله را چندین بار تکرار کنید. 4. حالا نمک، روغن و دارچین را اضافه کنید. مواد را روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا حلیم جا بیفتد. نکته اگر از آب قلم گوساله استفاده می‌کنید بهتر است روغن را حذف کنید. #نشـرپـیام‌صـدقه‌جـاریه‌است💯 ┄┅┅❁💚❁┅┅┄ ♡ @yasmotahar ┄┅┅❁💚❁┅┅┄