#نان_گرده_خانگی ‌ آرد سبوس دار ۶ لیوان شکر ۱/۲ لیوان شیر ۱ لیوان آب ۱/۲ لیوان تخم مرغ ۳ عدد روغن جامد ۱/۲ لیوان زردچوبه ۱ قاشق غذا خوری نمک ۱ قاشق چای خوری پودر خمیر مایه ۱ قاشق چای خوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذا خوری یک لیوان شیر ولرم به همراه خمیر مایه و یک قاشق شکر مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خمیر مایه به عمل بیایددر کاسه ای بزرگ تخم مرغ شکر و روغن را هم بزنید تا یک دست شودسپس زرد چوبه و پودر شنبلیله را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. وقتی خمیر مایه اماده شد به همراه آب به مخلوط تخم مرغ اضافه کنیدآرد و نمک را اضافه کنید و خوب ورز بدید آرد رو تا جایی که خمیر بدست نچسبد اضافه کنید اگر خمیر سفت شد کمی آب به همراه روغن اضافه کنید و خوب ورز بدید خمیر را با پارچه تمیز پوشانده و به مدت ۶ ساعت استراحت بدید تا پف کند ( مراقب باشید نترشد)وقتی خمیر آماده شد ان را به چانه های مساوی تقسیم کنید سپس سینی فر را کمی چرب کنید و چانه های خمیر رو روی سینی پهن کنید..توجه کنید خمیر نباید خیلی پهن نازک شود چون خشک میشود مطابق فر تان دما را تنظیم کنید و تا وقتی نان طلایی میشود اجازه پخت بدهیدوقتی پخت از فر خارج کنید و رویش را با کره محلی یا پاستوریزه چرب کنید نوش جان ‌ سایر نکات نکته بسیار مهم این است که وقتی خمیر مایه را داخل شیر میریزید شیر باید ولرم باشد..یعنی نه سرد و نه گرم. فرتان را حتما از قبل گرم کنید ‌ ⚜❣مجله مجازی عقیق ❣⚜