#خۅشمزمۅݩہ^^🚎🍓 دسر زعفرانی[•🍻•] مواد لازم:🌝🍃 شیر:3لیوان•🥛• شکر:1لیوان•🥖• زعفران دم کرده:3قاشق غذاخوری•🥃• پودر ژلاتین:2قاشق غذاخوری•💕• خامه:150گرم•🥜• آب سرد:نصف پیمانه•💧• گلاب و وانیل به مقدار لآزم•🚡• روش تهیه:💕🌳 شیر و خامه را از یخچال بیرون بگذارید تا با محیط هم دما شوند.پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه آب سرد بریزید تا آب را جذب کند. وقتی آب جذب پودر ژلاتین شد، آن را روی بخار کتری بگذارید تا به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) شفاف شود. به هیچ وجه آب و ژلاتین را روی حرارت مستقیم مخلوط نکنید، چون باعث می‌شود ژلاتین گلوله شود و شکل دسر را از بین می‌برد.🍊🌸 شیر، شکر و آب زعفران را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت مستقیم بگذارید تا شکر حل شود. وقتی شکر کاملاً حل شد و شیر به جوش آمد، گلاب و وانیل را اضافه کرده و قابلمه را از روی شعله بردارید🐡💛 سپس ژلاتین حل شده در آب را به مواد داخل قابلمه افزوده، خوب هم بزنید و کمی صبر کنید تا خنک شوند🐤🇦🇶 خامه را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. وقتی مخلوط کاملاً خنک شد، خامه را به مواد بیفزایید و با هم مخلوط کنید تا منسجم و یکنواخت شوند. سپس مخلوط را در قالب مورد نظر ریخته، در یخچال بگذارید تا ببندد و آماده شود🍄🍌 -- -- -- -- -- -- -- -- -- نوش‌جان🙂 🦋@zeinabiha2 🦋