#خانواده_ی_شاد ۳۲ ✴️شوکِ شَک همیشه خوش قول باشید! 👈خوش قولی شما، از شما فردی قابل اعتماد میسازد؛ و یکی از درهای شک و بدبینی را به خانه شما میبندد. http://eitaa.com/seraj_121

✍ امام علی علیه‌السلام : أكثَرُالطَّعامِ بَرَكَةً‌ماكَثُرَت عَلَيهِ‌الأَيدي بابركت‌ترين غذا، غذايى است ڪـه دست‌هاى‌بسيار در آن شريک باشند. 📚 بحــارالأنــوار ج66 ص349 ☜【طب شیعه】 🍏 @tebshia20🌿

✍این کارها بعد از غذا اکیدا ممنوع! بعد از غذا چای نخورید. بعد از غذا میوه نخورید. بعد از غذا سیگار نکشید. بعد از غذا دوش نگیرید. بعد از غذا آب یخ ننوشید. بعد از غذا زیاد راه نروید. بعد از غذا شیر ننوشید. بعد از غذا ورزش نکنید. بعد از غذا جسم سنگینی را بلند نکنید. بعد از غذا روابط زناشویی نداشته باشید. ☜【طب شیعه】 🍏 @tebshia20🌿

✍برگ‌های برنده اصلاح‌طلبان برای فریب ملت در انتخابات ۱۴۰۰ : ۱ _ فضای مجازی : تلگرام و اینستاگرام ۲ _ ظرفیت بزرگ سلبریتی‌ها ۳ _ شبکه‌های ماهواره‌ای خارج‌نشین فارسی ۴ _ ترور شخصیت کاندیدهای انقلابی و اصولگرا ۵ _ ایجاد ترس در دل مردم از آمدن نیروهای انقلابی ۶ _ پول‌پاشی گسترده و تبلیغات پر حجم .(پول زیادی از بورس به جیب زدن) ۷ _ استفاده از شعارهای جذاب برای دهه هفتاد و هشتادی‌ها ، مثل آزادی و ... ۸ _ عوام‌فریبی و دادن آدرس‌های غلط به مردم . ۹ _ شیرین کردن دهن مردم، با پایین آوردن نرخ دلار در ماه‌های پایانی دولت روحانی و کاهش قیمت اجناس. ۱۰ - به کارگیری تاکتیک‌های عملیات روانی و بهره‌گیری از شگردهای غیر اخلاقی مثل: دروغ، شایعه، تهمت و...... ⛔️ اصلاح‌طلبان را دست کم نگیرید. آن‌ها بدنه اجتماعی گسترده و فعالی در قشر متوسط جامعه دارند. ⛔️ گرفتن دولت از آن‌ها کار سختی است. آن‌ها در سال ۸۸ برای گرفتن دولت، کشور را هشت ماه به آتش کشیدند. ⛔️ 🔺🔻روشنگری کنید. ذهن مردم را آگاه کنید. تا خرداد ۱۴۰۰ فرصت زیادی نیست. کانال رسمی پاسخ به شبهات و شایعات 👇👇👇👇👇 @mobahesegroup

‌ 👨‍👩‍👧‍👦خانواده‌ی خوب یعنی، زن و شوهری که با هم مهربان باشند، با وفا و صمیمی باشند و به یکدیگر محبت و عشق بورزند، رعایت همدیگر را بکنند، مصالح همدیگر را گرامی و مهم بدارند. ‌ رهبر انقلاب؛ ۱۳۷۷/۹/۱۲ ‌ http://eitaa.com/seraj_121

🌕واسطه گری خداوند در قیامت، برای مسأله حق الناس 🌸رسول خدا صلى الله عليه و آله در حالى كه نشسته بودند، ناگهان لبخندى بر لبانشان نقش بست ، به طورى كه دندان هايشان نمايان شد! از ايشان علت خنده را پرسيدند، ✨ فرمود: - دو نفر از امت من مى آيند و در پيشگاه پروردگار قرار مى گيرند؛ يكى از آنان مى گويد: 🔸خدايا! حق مرا از او بگير! 🌹خداوند متعال مى فرمايد: حق برادرت را بده ! 🔹آن دیگری عرض مى كند: خدايا! از اعمال نيك من چيزى نمانده، متاعى دنيوى هم كه ندارم . 🔸 آنگاه صاحب حق مى گويد: پروردگارا! حالا كه چنين است از گناهان من بر او بار كن ! 🌹پس از آن اشك از چشمان پيامبر صلى الله عليه و آله سرازير شد و فرمود: آن روز، روزى است كه مردم احتياج دارند گناهانشان را كسى حمل كند. 🌹خداوند مهربان به آن كس كه حقش را مى خواهد مى فرمايد: چشمت را برگردان ، به سوى بهشت نگاه كن ، چه مى بينى؟ 🔸او سرش را بلند مى كند، آنچه را كه موجب شگفتى اوست - از نعمت هاى خوب مى بيند، عرض مى كند: 🔸پروردگارا! اينها براى كيست ؟ 🌹پروردگار مى فرمايد: براى كسى است كه بهايش را به من بدهد. 🔸عرض مى كند: چه كسى مى تواند بهايش را بپردازد؟ 🌹مى فرمايد: تو. 🔸مى پرسد: چگونه من مى توانم ؟ 🌹مى فرمايد: به گذشت تو از برادرت. 🔸عرض مى كند: خدايا! از او گذشتم . 🌹بعد از آن ، خداوند مى فرمايد: دست برادر دينى ات را بگير و وارد بهشت شويد! 🌟آن گاه رسول خدا صلى الله عليه و آله فرمود: پرهيزكار باشيد و مابين خودتان را اصلاح کنید... 🍃🌺🍃🌸🍃🌺🍃🌸🍃 📚بحارالانوار،ج7،ص89 http://eitaa.com/seraj_121

🌷 امام صادق (عليه‌السلام) فرمودند : 👌 إنَّ العَبدَ إذا أذنَبَ ذَنبا اُجِّلَ مِن غُدوَةٍ إلَى اللَّيلِ ؛ فَإِنِ استَغفَرَ اللّهَ لَم يُكتَب عَلَيهِ" ✍ هر گاه بنده ، گناهى مرتكب شود ، از بامداد تا شب به او مهلت داده می شود. اگر از خدا آمرزش خواست ، آن گناه برايش نوشته نمى شود. 📚 كافي ج ۲ ص ۴۳۷ http://eitaa.com/seraj_121

💐پیامبر صلی الله علیه وآله وسلم : 🍏هر کس غـــذا بخورد 🍏و دیگرى به او نگاه کند، 🍏و به او نــــــــــــــــدهد، 🍏به دردى بى درمــــان 🍏مبتلا مى ‏شـــــود. 📚تنبیه الخواطر ،ج1 ،ص47 🆔 @setad_ehya_teb_eslami http://eitaa.com/seraj_121

هل سالم‌ترین دیکلوفناک و عضله باز کن و مسکن دنیاست ! اگر کمر درد، درد عضلانی یا رماتیسم دارید هر وقت چای دم میکنید یا لای برنج یک دانه «هل» درسته قرار دهید. جالبه بدونید هل ضد سرفه است، همچنین کبد و کلیه رو تقویت میکنه و یک مولتی ویتامین طبیعیه 👌 http://eitaa.com/seraj_121

💠 اگر دیدی کسی بدگوئی #سپاه را می کند و این نهاد انقلابی را تضعیف می کند، شما این موارد را به او بازگو نما: ✔ ‏١.🇮🇷 سپاه در جریان ترور علمدار، سرداردلها؛ مردمیدان دولت قطر را تهدید به انتقام کرد و امیر قطر با ٣میلیارد دلار پول نقد سراسیمه به ایران آمد. ✔ ‏٢.🇮🇷 سپاه ، نازنین زاغری را دستگیر می‌کند و دولت با مبادله ی زاغری، ۴۰٠ میلیون پوند از انگلیس نقدا" تحویل می‌گیرد. ✔ ‏٣.🇮🇷 سپاه فازهای ١۵،١۶،٢٢،٢٣،٢۴، ۱۳ پالایشگاه ها را درعسلویه می‌سازد و تحویل مردم می‌دهد. ✔ ‏۴.🇮🇷 سپاه سکوی گازی برای میدان گازی مشترک با قطر می‌سازد. ✔ ‏۵.🇮🇷 سپاه سید کاووس امامی را که به بهانه پلنگ ایرانی،درحال جاسوسی از مراکز نظامی بود دستگیر می‌کند. ✔ ‏۶.🇮🇷 سپاه گلوی داعش در سوریه را فشرد و خفه اش کرد. ✔ ‏٧.🇮🇷 سپاه داعش را از ٧٠ کیلومتری بغداد عقب راند تا عراق سقوط نکند. ✔ ‏٨.🇮🇷 سپاه با کار اطلاعاتی عبدالشیطان ریگی را ردیابی کرد. ✔ ‏٩.🇮🇷 سپاه پروژه های بزرگ سازندگی را از چنگ خارجی هادرمیاورد و به پیمانکاران داخلی می سپارد تا بسازند و تولید ثروت کنند. ✔ ‏١٠.🇮🇷 سپاه ، روح الله زم را از فرانسه به عراق کشاند و کَت بسته به ایران آورد. ✔ ‏١١.🇮🇷 سپاه پالایشگاه بنزین ستاره خلیج فارس را با پیمانکاران ایرانی ساخت تا از وارد کننده بنزین به صادر کننده بنزین تبدیل شویم. ✔ ‏١٢.🇮🇷 سپاه دراسرع وقت در سیل گلستان وارد شد، همانوقت که استاندار گلستان در سفر خارجی بود. ✔ ‏١٣.🇮🇷 سپاه با عبور از اروند‏و فتح فاو،رکورد جدیدی در جنگهای کلاسیک دنیا رقم زد که در سواحل نرماندی آمریکایی‌ها نتوانستند انجام دهند. ✔ ‏١۴.🇮🇷 سپاه چتر اطلاعاتی برای مسئولینی که درخطر جاسوسی هستند ایجاد می‌کند و آنهارا از چنگال دشمن بیرون می‌کشد. ✔ ‏١۵.🇮🇷 سپاه حزب الله لبنان را همچون خنجری بر سینه اسرائیل وارد کرده است. ✔ ‏١۶.🇮🇷 سپاه حشد الشعبی عراق را سازماندهی می‌کند تا امنیت مان تضمین شود. ✔ ‏١٧.🇮🇷 سپاه جیش الوطنی سوریه را سازماندهی کرد تا امنیت مان تضمین شود. ✔ ‏١٨.🇮🇷 سپاه سدسازی در کشور را بومی کرد و سد عظیم کرخه را ساخت. ✔ ‏١٩.🇮🇷 سپاه چنان یمن را آموزش و تجهیزات داده است که عربستان را به ستوه آورده است! ✔ ‏٢٠.🇮🇷 سپاه باب المندب را از چنگ عربستان و آمریکا درآورد. ✔ ‏٢١.🇮🇷 سپاه در اروند رود ملوانان انگلیسی را دستگیر کرد تا نیروی مارینز انگلیسی نتواند نگاه چپ به آب‌های سرزمینی ایران بکند. ✔ ‏٢٢.🇮🇷 سپاه دونوبت در اروند و خلیج فارس نیروهای آمریکایی را در حالتی که شلوارشان خیس بود دستگیر کرد (فیلم موجود است). ✔ ‏٢٣.🇮🇷 سپاه از تمام مسؤلین نظام محافظت می‌کند. ✔ ‏٢۴.🇮🇷 سپاه دهها فقره هواپیما ربایی را در داخل هواپیما خنثی کرده. ✔ ‏٢۵.🇮🇷 سپاه از تمام فرودگاهای کشور محافظت می‌کند. ✔ ‏٢۶.🇮🇷 سپاه از تمام دیپلمات‌های نظام محافظت می‌کند. ✔ ‏٢٧.🇮🇷 سپاه پهباد افسانه ای آمریکا را با قدرت ساقط کرد و لاشه اش را از خلیج فارس جمع کرد. ✔ ‏٢٨.🇮🇷 سپاه پهباد RQ70 را هک کرد و سالم غنیمت گرفت. ✔ ‏٢٩.🇮🇷 سپاه نمونه RQ70 را به روسیه داد و تکنولوژی بالا و سری از روسیه گرفت. ✔ ‏٣٠.🇮🇷 سپاه پهباد اسرائیلی هرمس را نزدیک نطنز ساقط کرد. ✔ ‏٣١.🇮🇷 سپاه حیدریون پاکستان و فاطمیون افغانستان را سازماندهی کرد تا نیروهای نیابتی نظام باشند. ✔ ‏٣٢.🇮🇷 سپاه با تقسیم کار بین پیمانکاران کوچکتر،جاده و راه آهن می‌سازد. ✔ ‏٣٣.🇮🇷 سپاه قطعات حساس مورد استفاده در صنعت را می‌سازد و به صنعتگران تحویل می‌دهد. ✔ ‏٣۴.🇮🇷 سپاه با قدرت تحریم را دور می‌زند و قطعات لازم برای صنایع نظامی و غیرنظامی را وارد می‌کند. ✔ ‏٣۵.🇮🇷 سپاه کارتحقیقاتی علمی می‌کند و سرریز دانش آن نصیب کشور می‌شود. ✔ ‏٣٧.🇮🇷 سپاه پیوند دانشگاهیان و مراکز صنعتی را برقرار کرده. ✔ ‏٣٨.🇮🇷 سپاه آب غیزانیه را تامین می‌کند و استاندار خوزستان هم ذکر می‌گوید. ✔ ‏٣٩.🇮🇷 سپاه عوامل ترورشهدای هسته ای را شناسایی و بازداشت می‌کند. ✔ ‏۴٠.🇮🇷 سپاه صرافی‌های تعطیل شده در امارات را که شاهرگ ارزی کشور هستند، با یک تَشَر به حاکم امارات بازگشایی کرد. ✔ ‏۴١.🇮🇷 سپاه طرح دفاع موزاییکی را در کشور نهادینه کرد. ✔ ‏۴٢.🇮🇷 سپاه، بسیج را به عنوان بدنه ی محافظ مردم در شهرها تشکیل داد. ✔ ۴٣.🇮🇷 سپاه نیروهای وفادار به جمهوری اسلامی را در اقصی نقاط جهان حمایت می‌کند. ✔ ‏۴۴.🇮🇷 سپاه پ.ک.ک را در شمال‌غرب لِه ومنهدم می‌کند. ✔ ‏۴۵.🇮🇷 سپاه با شهرهای موشکی، خواب دشمن را برای حمله به کشور آشفته کرده. ✔ ‏۴۶.🇮🇷 سپاه حمله گسترده آمریکا به سوریه را خنثی کرد. ✔ ‏۴٧. سپاه با توقیف نفتکش انگلیسی، صادرات محصولات نفتی ایران را تضمین کرد ✔ آری امام حقیقت را بیان فرمود [اگرسپاه نبود کشور هم نبود] @seraj_121

🌸چهار عامل شادمانی 🌷پیامبر اعظم (صلی الله علیه وآله وسلّم) می فرماید: 🔸 بر درِ دوم بهشت نوشته شده است: 🔹 هر چیز راهی دارد و راه رسیدن به شادمانی در آخرت چهار چیز است: 🌷 دست محبّت بر سر یتیمان کشیدن؛ 🌷مهربانی با بیوه زنان؛ 🌷 کوشیدن در رفع نیازهای مسلمانان؛ 🌷دلجویی از تهیدستان و مسکینان (کتاب نصایح) 🍃نکته : از این نوع روایات معلوم میشود نوعی دیگر از نشاط و شادی وجود دارد که با اسباب مادی فراهم نمیشود. http://eitaa.com/seraj_121

🌸🍃 🍃 🔖 #اصول_تغذیه ✴️#ماست سرد و تر است هرچه ترش تر و رقیق تر باشد سردی و تری آن زیادتر است. 🔹افعال و خواص آن: 🔸رطوبت بخش و چاق کننده 🔸افزایش رطوبت در اندام ها و افزایش حجم 🔸مسکن تشنگی و عطش 🔸مقوی قوای جنسی در گرم مزاجان . 🔸مضر برای سرد مزاجان و معده سرد است 🔸تولید کننده خلط غلیظ است و کسانی که کبد چرب دارند نباید ماست بخورند 🔸دیر هضم است مسدد و تولید کننده خلط خام است. مضر برای تبهای عفونی است. مصلح آن: زنیان ، نعناع ، پونه ، آویشن ، سیاه دانه است ✅ماستی که چکیده نباشد در آب آن سردی زیاد است. مضرات مصرف زیاد ماست چکیده نشده : 1- پوکی استخوان و سائیدگی استخوان 2-بیماری های مفصلی روماتیسم 2-شب ادراری بچه ها 4-یبوست 5-ناراحتی اعصاب و روان 6-صرع ( برای کسانی که طبع سرد دارند ) 7-عرق کردن زیاد 8- آلرژی 9-مصرف بی رویه ماست در سرد مزاجان سرخود استرس آور شدید هست. ادامه دارد... ♦️لطفا انتشار بدهید👌 🍃 🌸🍃http://eitaa.com/seraj_121

#مقام_عرشی_حضرت_زهرا "س" ۴ ✨ حضرت زهرا سلام‌الله‌علیها ؛ محبت به ما و دوستان ما، و دشمنی با دشمنان ما، شما را در زمره‌ی شیعیان ما قرار نمی‌دهد! بلکه شیعیان ما کسانی‌اند که؛ در #بایدها و #نبایدها ی زندگی، دنباله‌رو ما هستند! ✦ چگونه می‌توان در عصر امروز سبک زندگی مان را، و بایدها و نبایدهایش را با سبک زندگی حضرت زهرا "س" در چهارده قرن گذشته تطبیق دهیم؟ #استاد_شجاعی 🎤 ▪️@Tanha_sfahan▪️

ماهی همان آبزی نام آشنایی است که شب عید غذای اصلی ما ایرانی‌ها می‌شود و بیشتر خانواده‌ها هم همیشه هنگام خرید آن سردرگم می‌مانند که کدام ماهی را انتخاب کنند، شیر، سفید، هوکی، حلوا، سنگسر، شوریده یا قزل‌آلا؟ یا این که بهترین روش پخت ماهی چگونه باید باشد که از ارزش غذایی آن کم نشود و در عین حال لذیذ هم باشد کبابی، سوخاری، آبپز، بخارپز یا سرخ شده؟ کدام ماهی را می توان به صورت شکم پر تهیه کرد و برای طعم دار کردن بهتر است از چه سبزی و ادویه جاتی کمک گرفت؟ ابتدا لازم است بگوییم این که برخی خانواده ها بر این باورند که اگر به سوی ماهی منجمد بروند و آن را در سبد خانوار وارد کنند، نشان دهنده فقر مالی یا کسر شأن است یا این که ماهی منجمد بد مزه و ارزش تغذیه ای پایینی دارد، سخت در اشتباهند. بیشتر ماهی های جنوب برای انتقال به شهرهای دورتر باید حتما فریز شوند و این موضوع درباره ماهی های شمال که قرار است به شهرهای جنوبی ارسال شود هم صدق می کند و عرضه کنندگانی که ماهی های مناطق دور را به صورت تازه می فروشند بیشتر، یخ ماهی را آب کرده و با پاشیدن مقداری آب روی ماهی، آن را تازه جلوه می دهند که چنین کاری غیربهداشتی و تهدید کننده سلامت مصرف کننده است. اما درباره ماهی های منجمد باید بدانید اگر روش انجماد بدرستی انجام شود، نه ‏تنها از مواد مغذی ماهی کاسته نمی شود، بلکه کیفیت، تازگی و لطافت بافت ماهی نیز حفظ خواهد شد و حتی گاهی از ماهی های تازه ای که در بیشتر ماهی فروشی ها به روش غیربهداشتی و به صورت نمادین تنها با تکه های یخ پوشیده می شوند و معلوم نیست چند روز از صید آن گذشته سالم ترند. برای حفظ کیفیت و ارزش ماهی منجمد باید یخ زدایی از ۲۴ ساعت قبل از مصرف، در یخچال یا با قرار دادن آن داخل مایکروفر انجام شود در غیر این صورت خونابه زیادی از ماهی خارج و در نتیجه مواد مغذی و طعم آن تغییر پیدا خواهد کرد. ماهی چی بخریم و بخوریم؟ اگر به دنبال ماهی بدون تیغ هستید، شیر اقیانوسیه و خلیج برای کسانی که سختشان است ماهی تیغ دار بخورند، مناسب است. این ماهی ید و ویتامین D بالایی دارد و بهترین روش پخت آن کبابی و سوخاری است. ماهی شیر چون در آب های شور جنوب پرورش می یابد گوشتش خوش نمک بوده و به نمک زیادی احتیاج ندارد. ماهی شوریده گوشتی نرم دارد و می توان آن را سرخ یا شکمش را پر کرد. ماهی حلوا برای سبزی پلوی شب عید مناسب است چون مزه خوبی دارد و اگر به آن نمک و زردچوبه بزنید خوشمزه تر هم می شود. ماهی کفال هر چه درشت تر باشد خوش طعم تر است و بهتر آن که آن را با توری کبابی کنید و برای ایجاد طعم دلچسب، آن را به آب نارنج آغشته کنید. ماهی سرخو از لذیذترین ماهی های پر چرب دریای جنوب است. گوشت آن سفید صورتی و بسیار لطیف بوده و بوی زهم نمی دهد و بیشتر به صورت کباب شده، سرخ شده یا در قلیه ماهی نیز استفاده می شود، اما اسید اوریک آن قدری بالاست، ولی مصرف آن موجب التیام علائم افسردگی می شود. سرخو انواع مختلفی دارد و بهتر است عینکی آن را هیچ گاه نخرید چون استخوان و تیغ هایی سفت و خشن همچون اژدها دارد. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d سنگسر برای تهیه خورش و قلیه ماهی بهترین گزینه است و پس از پختن در غذا خرد نمی شود. ماهی سالمون گوشتی به رنگ نارنجی دارد و همین رنگدانه خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و ضدسرطان است.این ماهی نسبت به تن و هرینگ، سلنیوم بالایی دارد و برای باروری نطفه مردان موثر است. ماهی آزاد اسیدهای چرب مفید دارد و تهیه آن به روش شکم پر یا سرخ شده مناسب است. ماهی قزل آلای خال قرمز مرغوب ترین و قزل رنگین کمانی پرفروش ترین انواع این ماهی است و بیشترین میزان امگا ـ ۳ را داراست، اما خال مخالی، قباد و ماهی آزاد امگا ـ ۳ بیشتری دارد. این ماهی را می توان سرخ کرد، در فر گذاشت و حتی به روش گریل آماده کرد. ماهی هوکی همچون ماهی شیر تیغ ندارد و گوشتی است و می توان آن را به صورت فیله شده با خمیر سوخاری کنید. ماهی تیلاپیا وارداتی است و در مقایسه با دیگر ماهی ها امگا ـ ۳ کمتری دارد و دو نوع خط صورتی و سیاه دارد و انواع خط صورتی مزه بهتری دارد و با هر روش پختی می توان آن را آماده کرد. کیلکا و ساردین نیز ماهی هایی ریز با استخوان و تیغ های نازک هستند که در فرآیند پخت کمی نرم و لطیف شده و اگر گوشت این ماهی را به همراه استخوانش بخورید، مقدار زیادی کلسیم و فسفر به بدن می رسد. آبپز این ماهی برای سالمندان دچار پوکی استخوان و کسانی که از لبنیات کمتر استفاده می کنند، گزینه مناسبی است. ماهی نباید خیلی ریز یا خیلی درشت باشد. ماهی های دریایی تا حدودی املاح بیشتری نسبت به انواع پرورشی دارد؛ اما میزان جیوه و آلاینده های شیمیایی گوشت ماهی های پرورشی کمتر و مناسب زنان باردار است. تیغ انواع ماهی جنوب از تیغ ماهی های شمال، بسیار کمتر و درشت تر است. اگر به دنبال م

اهی های بدون بو یا کم بو هستید سالمون، قزل آلای دریایی، سفید، هوکی، حلوا و هامور از آن جمله اند. کبابی و بخارپز، بهترین روش پخت ماهی سوخاری کردن: تقریبا ماهی سوخاری را همه دوست دارند، اما چون پودر سوخاری سطح ماهی در تماس با حرارت طبخ در مدت زمان کوتاهی می سوزد و به میزان زیادی روغن جذب می کند، بهتر است چند دقیقه پیش از پایان پخت در ماهی تابه را بگذارید تا بخار حاصله باعث کنده شدن پودر سوخاری از ماهی شود. بهتر است برای افزایش ارزش غذایی و خوش طعم شدن، گوشت ماهی سوخاری را از نیم ساعت قبل به آبلیمو، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر آغشته کنید. تنوری و کبابی کردن: این دو روش از روش های خوب طبخ ماهی است که علاوه بر مزه دلچسب، ارزش غذایی ماهی را هم حفظ می کند. ماهی کبابی به دلیل آن که در شیره خود پخته می شود، در مقایسه با ماهی آب پز و سوخاری ارزش غذایی بالاتری دارد، اما چون زغال یا گاز شهری دارای یک سری ترکیبات شیمیایی است، در صورتی که پوست ماهی سوخت از خوردن آن بپرهیزید و به صورت تفننی، از این روش پخت کمک بگیرید. در پخت به روش تنوری هم می توان ماهی را در خانه به وسیله فر با میزان کم روغن طبخ کرد. آبپز و بخارپز کردن: این دو روش طبخ زیاد مورد استقبال خانواده ها نیست، چون بوی زهم ماهی باقی می ماند؛ اما از جمله بهترین روش پخت ماهی محسوب می شود بخصوص روش بخارپز که با آب در تماس نیست و مواد مغذی ماهی به طور کامل حفظ می شود. بهتر است برای تقلیل بوی زهم گوشت ماهی در این روش از سیر، فلفل سیاه، هویج و قارچ آبپز و برخی سبزی های معطر که خوشایند طبع تان است مانند نعنا، گشنیز یا جعفری کمک بگیرید و برای بهبود طعم، آن را با آبلیمو یا آب نارنج تازه میل کنید. البته می توانید پس از آبپز کردن، ماهی را در اندکی روغن مایع تفت دهید تا طعم و بوی زهم تقلیل یابد. سرخ کردن: با وجود آن که طی سرخ شدن طعم ماهی بسیار لذیذ می شود، اما روغن افزوده شده کالری ماهی را بالا برده و حرارت طبخ بشدت از مواد مغذی بخصوص امگا- ۳ که بسیار به حرارت طبخ حساس است، می کاهد. و اما ماهی شکم پر بیشتر جنوبی های خونگرم و شمالی های خوش مشرب، ماهی را به صورت شکم پر با ترکیبات بسیار متنوع تهیه و با برنج سفید یا سبزی پلو میل می کنند. جنوبی ها بیشتر ماهی حلوا و سنگسر و شمالی ها ماهی سفید را شکم پر می کنند. معمولا در ماهی شکم پر به همراه دانه ساییده انار، زرشک، گردو و رب انار از سبزی های معطر هم استفاده می شود. جنوبی ها از شنبلیله، ادویه کاری و تمبر هندی و شمالی ها از گشنیز، سیر، جعفری، زردچوبه و زعفران هم کمک می گیرند. این ماهی را می توان در فر یا ماهیتابه تهیه کرد. اگر قصد سرخ کردن ماهی را دارید باید ماهی نیم پز و محتویات داخل شکمش تفت داده شده باشد، زیرا طی سرخ شدن احتمال دارد حرارت به مرکز ماهی منتقل نشود و مغز آن ناپز بماند. http://eitaa.com/seraj_121

🎥خروج کاربران ترکیه از واتساپ شتاب گرفت! ⭕️ آیا ایرانیان نیز برای اطلاعات شخصــــی خود ارزش قائل هستند؟ ❇️ @IslamlifeStyles