نان لواش فوری
آرد، ۱ پیمانه
نمک، ۱ قاشق چای‌خوری
آب، به مقدار لازم
نصف پیمانه آرد را به همراه نمک داخل کاسه‌ای بریزید، سپس آب را کم‌کم اضافه کنید و باقیمانده آرد را هم به همین صورت کم‌کم اضافه کنید خمیر حاصل شده را ورز دهید و به چهار چانه مساوی تقسیم کنید (این خمیر استراحت ندارد فقط بین ۱۰-۱۵ دقیقه باید ورز داده شود). روی سطح آن‌ها را آرد بپاشید و با وردنه نازک کنید. روی سطحی صاف مثل تابه یا چدن بپزید تا دو طرف آن طلایی شود
نکته: نمک باعث می‌شود خمیر نازک شده پاره نشود و بنابراین اضافه کردن آن خیلی مهم است.
نان لواش خونگی
آرد ١/۵ لیوان
بگین پودر نصف قاشق غذاخوری
روغن ۱و ۱/۲قاشق غذاخوری
نمک ۱/۴قاشق غذاخوری
آب ۱/۲لیوان
ماست ۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ ۱عدد
تمامی مواد را مخلوط کرده و خمیر حاصله را حسابی ورز دهید و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا استراحت کند بعد پهن کنید و درون ماهیتابه داغ بدون روغن بگذارید و وقتی یک طرف پخت سمت دیگر را بپزید و درون پارچه قرار داده تا خشک نشود
