هدایت شده از تبیین ثارالله شهرستان اصفهان
6.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💠 هرروز با یک حکمت علوی
💠 کارشناس مذهبی : حجت الاسلام حمیدرضا صادق زاده
🔶قسمت پنجم
🕌سلام مسجد
مسجد تعطیلی ندارد
بانوان شایسته
❤️یک ماه رمضان است و شیرینی هایش 🤓اما این روزها که خطر کرونا هست خیلی خوبه که شیرینی ها رو در منزل د
امروز طرز تهیه زولبیا رو براتون میذاریم
انشالله که درست کنید و سر سفره افطار کنار خانوادتون از خوردنش لذت ببرید:
✍🏻 مواد لازم برای زولبیا
🔸نشاسته 100 گرم
🔸آرد 2 قاشق چایخوری
🔸ماست 1/2 لیوان
🔸کره 1 قاشق چایخوری
🔸گلاب 2 قاشق غذاخوری
🔸جوش شیرین 1/4 قاشق چايخوری
🔸عرق هل مقداری
@shayestegan98
🔷نشاسته و ماست را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. مخلوط نشاسته و ماست را 5 دقیقه کناری قرار دهید و مجدد مخلوط کنید تا یکدست شود (ماستی که استفاده می کنید نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد).
🔹آرد و کره نرم شده را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس جوش شیرین، گلاب و هل را اضافه کنید (غلظت مایه زولبیا در این مرحله باید مانند ماست باشد. اگر بیش از حد سفت بود 1 قاشق گلاب اضافه کنید). در صورت لزوم مخلوط را از یک صافی ریز رد کنید تا یکدست شود. روی کاسه سلفون بکشید و آن را 8 ساعت در یخچال استراحت دهید.
🔹داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. مایه زولبیا را داخل قیف بریزید و ته قیف را سوراخ کنید سپس داخل روغن بریزید و شکل های درهم و دایره ای ایجاد کنید.
🔹پس از اینکه زولبیا سرخ شد سریع داخل شربت قرار دهید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند (دقت کنید برخلاف بامیه، برای زولبیا شربت باید گرم باشد).
@shayestegan98
بانوان شایسته
مرحله اول: شربت بامیه آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید و تمام شکر
دستور درست کردن شربت زولبیا، دقیقا مشابه شربت بامیه است 😊
🤓نکات تهیه زولبیا:
📌میتوانید به جای قیف مایه را داخل ظرف سس بریزید و با آن کار کنید.
📌 جوش شیرین بافت بهتر و تردتری به این شیرینی میدهد.
📌 اگر زولبیای شما نرم شده و ترد نیست ممکن است به خاطر قوام نیامدن شربت باشد.
📌 شکرک زدن زولبیا به دلیل غلظت بیش از حد شربت است.
📌زولبیا موقع سرخ شدن باید حتما در روغن شناور شود.
📌اگر از ماست محلی به جای ماست پاستوریزه استفاده کنید خیلی بهتر است و نتیجه خوشمزه تر میشود.
📌میتوانید مقداری زعفران دم کرده هم داخل مایه بریزید تا خوشرنگ تر شود. البته این کاملا اختیاری است.
📌برای گرد شدن شیرینی میتوانید از کاتر گرد استفاده کنید. به این صورت که کاتر را داخل تابه محتوی روغن قرار دهید. سپس مایه را به صورت پراکنده با قیف داخل کاتر بریزید. کاتر را با انبر بردارید و جای دیگری قرار دهید. این کار را مجددا برای همه شیرینی ها تکرار کنید.
@shayestegan98
هدایت شده از تبیین ثارالله شهرستان اصفهان
9.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💠 موضوع پنجم : سحرهای ماه مبارک رمضان
💠 کارشناس مذهبی : حجت الاسلام حمیدرضا صادق زاده
#رمضان #فضای_مجازی_اصفهان
#سبک_زندگی
💠 رهبرانقلاب:
🔻«از جمله‌ی کارهای بسیار مهم، کتابخوان کردن زنان است. متأسفانه زنان ما با کتابخوانی خیلی انسی ندارند. این کتاب‌ها معارف بشری است که ذهن‌ها را برای بهتر فهمیدن، بهتر اندیشیدن، بهتر ابتکار کردن، و در موضع بهتر و صحيح‌تری قرار گرفتن، آماده می‌کند.»
@shayestegan98