#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_بیست_چهارم_اسفند_ماه🐾🐾 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

#نوشیدنی_آرامشبخش_عسل_و_دارچین_فنجونت با آموزش یه نوشیدنی آرامشبخش همراهتون هستیم که‌ سرو کردنش رو برای تایم شب توصیه می‌کنیم . 📄 چیا لازم داریم؟ ۱) شیر – یک فنجون ۲) عسل – یک قاشق چایخوری ۳) عصاره وانیل – دو الی سه قطره ۴) پودر دارچین – سر قاشق چایخوری . 🔵 شیر رو کاملا داغ می‌کنیم. عسل و وانیل رو به شیر اضافه کرده و هم می‌زنیم. ترکیب رو توی فنجون مورد نظر سرو کرده و پودر دارچین و روی نوشیدنی می‌ریزیم. نوش جان 😍 @shirini71

#چیکن_استراگانف اول یک پیاز متوسط رو خلالی خرد کردم و توی روغن تفت دادم تا طلایی بشه. بعد اندازه نصف سینه مرغ که خرد کرده بودم رو اضافه کردم. نمک و کمی زردچوبه و فلفل و خیلی کم پودر زنجبیل(که اختیاری هست) زدم و با شعله متوسط گذاشتم تا مرغ کمی تفت بگیره و نیم پز بشه بعد حدود ۱۵ عدد قارچ رو ورقه ای خرد کردم و بهش اضافه کردم. قارچ اب میندازه و مرغ هم تو این مدت میپزه. سس بشامل رو میتونید جدا درست کنید و به ترکیب بالا اضافه کنید که شامل یک قاشق ارد گندم و نصف لیوان شیر و کمی کره هست. اول ارد رو تو ظرفی جدا خیلی کم تفت میدیم که بوی خامی اش بره بعد کره رو اضافه میکنیم. اب که شد شیر سرد رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا ارد و شیر کاملا مخلوط بشن و گلوله ای نباشه. بعد که غلظتش شبیه فرنی شد خاموش میکنیم و به ترکیب مرغ و قارچ اضافه میکنیم. اما من از تنبلی سس رو جدا درست نکردم و به همون ترکیب بالا ارد رو اضافه کردم و کمی که تفت دادم شیر رو اضافه کردم 😆 ولی جدا باشه بهتره. خب بعد از اضافه کردن سس بشامل و کاملا مخلوط کردن، دو تا سه قاشق خامه صبحانه هم به موادمون اضافه میکنیم و از روی اجاق برمیداریم. برای کنارش هم سیب زمینی سرخ شده استفاده میشه. من یک سری رو با رنده خلالی ریز کردم. و با اب کاملا شستم و نمک هم زدم و گذاشتم خوب خشک بشه بعد توی روغن که کمی بیشتر هم باید باشه سرخ کردم و دایم هم میزدم تا همه اش طلایی بشه و به هم نچسبه. دقت کنید اگه هم نزنید به هم میچسبه. @shirini71

#کیک_هویج_گردو😋😋😋 مواد لازم تخم مرغ ۴عدد آرد شیرینی پزی ۱پیمانه وسه چهارم پیمانه شکر یک پیمانه هویج سه عدد متوسط گردو خرد شده نصف پیمانه روغن مایه سه چهارم پیمانه پودر هل نصف قاشق چای خوری پودر دارچین یک قاشق مرباخوری بکین پودر یک قاشق غذا خوری ابتدا تخم مرغ وشکرو خوب باهم مخلوط میکنیم وخوب هم میزنیم تاکرم رنگ بشه بعد روغن مایه وگردو اضافه میکنیم وبعد هویج رنده شده رواضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم ومرحله آخر مواد خشک یعنی آرد ،بکین پودر،دارچین،پودر هل کم کم اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تایکدست بشه بعد قابلمه رو چرب میکنیم کاغذ روغنی میزاریم ودوباره چرب میکنیم و‌مواد داخلش میریزیم ودرشو دم کن میزاریم وروی حرارت میزاریم بااستفاده ازشعله پخش کن وحرارت کم به مدت یک ساعت ونیم اجازه میدیم تاکیک آماده بشه بعد بایک سیخ چوبی امتحان میکنیم تاکیکمون آماده شده باشه اگه مواد به سیخ نچسبید یعنی آماده شده ومیتونیم از قابلمه جدا کنیم نوش جان 🍃🌺🍃 🍃🌸🌺🍃@shirini71 🍃🌼🌸🌺🍃

#شیرینی_پارادایز #شیرینی_پرتقالی تمام مواد را از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید ۱۰۰ گرم کره + ۷۰ گرم پودر قند ( حدود ۵ قاشق غ سرپر یا نصف پیمانه) را دو دقیقه هم بزنید تا کره پف دار شود. حتما دور ظرف را هر بار تمیز کنید تا تمام مواد یکدست شوند. ۱ قاشق غ رنده قسمت نارنجی پوست پرتقال( قسمت سفید‌را رنده نکنید) + ۱ عدد زرده تخم‌مرغ + ۶۰ میلی لیتر آب پرتقال ( معادل ۱/۴ پیمانه )+ ۲۰ گرم نشاسته ذرت ( تقریبا ۱ قاشق غ سرپر ) اضافه کنید . ۱/۸ قاشق چ وانیل + ۲۰۰ گرم آرد گندم سه بار الک شده ( تقریبا ۱۴ قاشق غ سرپر یا یک و نیم پیمانه ) را طی سه مرحله اضافه کنید و با لیسک هم بزنید، در مرحله ی آخر با نوک انگشتان ارام مواد را مخلوط کنید، ممکن است مقدار آرد یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر شود چون نوع آرد در مناطق مختلف متفاوت است، هر زمان خمیر لطیف و غیر چسبنده بود که بتوان بین دو کاغذ روغنی پهن کرد مقدار آرد کافیست، ضمنا مخلوط کردن به مدت طولانی و با فشار زیاد باعث می شود بافت شیرینی سفت و بی کیفیت شود. خمیر را بین دو کاغذ روغنی به قطر ۳ میلیمتر پهن کنید، با کاتر دلخواه قالب بزنید و روی کاغذ روغنی در سینی شیرینی پزی ( نه سینی فر ) بچینید و در فر که از قبل داغ شده قرار دهید: فر گازی ۱۷۰ درجه سانتیگراد ۱۵-۱۲ دقیقه فر برقی با فن روشن ۱۶۰ درجه سانتیگراد ۱۵-۱۲ دقیقه وقتی زیر شیرینی طلایی شد اجازه دهید شیرینی ها در بیرون از فر کاملا خنک شوند . . ✅ دیزاین 🔴هم می تونید از شکلات استفاده کنید هم رویال آیسینگ👇 ۱۵۰ گرم شکلات تخته ای شیری را خرد کنید و دو الی سه مرتبه در مایکروویو قرار دهید( هر بار سی ثانیه و هم بزنید) ۱ ق غ روغن مایع اضافه و سریعا شیرینی ها را در شکلات زده و بلافاصله پسته خرد شده یا گردو بپاشید برای زیباتر و‌خوش طعم تر شدن می توانید از گلبرگ گل محمدی و رنده پوست لیموترش نیز استفاده کنید _________________ برای آیسینگ رویال یا همون سس روش: 1 سفیده تخم مرغ 220 گرم پودر قند 10 میلی لیتر آب لیمو 🍪کره و شکر رو با همزن تا خامه ای بشه، تخم مرغ رو اضافه کنید و بزنین، آرد رو الک کنین و بهمراه پوست اضافه کنید و مخلوط کنین، خمیر تقریبا سفت میشه.بدون اینکه زیاد ورز بدین، باز کنین روی سطحی که خیلی کم آرد پاشیدید، بعد با کاتر دلخواه ببرین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین، در فر گرم شده 180 درجه، 10-12 دقیقه بپزین. برای آیسینگ، همه موادو به راحتی مخلوط کنین. آیسینگ و پسته رو روی شیرینی های سرد شده بدین بریزین @shirini71

‍ #کوکی_کره_ای_شکلاتی مواد لازم: کره ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲عدد آرد شیرینی پزی ۱۸۵ گرم پودر کاکائو ۱۵ گرم نمک یک پنسه طرز تهیه: نیم ساعت قبل از شروع به کار کره را وزن کرده و کنار بگذارید، زرده های تخم مرغ را هم در ظرفی ریخته و روی ظرف سلفون بکشید تا هم دمای محیط شوند. بقیه مواد را هم اندازه‌گیری کنید. این دستور بدون استفاده از همزن برقی درست می شود. ابتدا کره را با لیسک یا همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود سپس پودر قند الک شده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کمی تغییر رنگ دهد و روشن تر شود، زرده ها را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید، آرد، پودر کاکائو و نمک را مخلوط کرده و الک کنید و در کاسه روی بقیه مواد بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست بشن، خمیر به دست آمده را در قیف یکبارمصرفی که از قبل ماسوره ستاره ای انداخته اید بریزید و سر قیف را قیچی کنید، سینی فر را کمی چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید تا کاغذ به سینی بچسبد سپس خمیر شیرینی را روی کاغذ پایپ کنید، بین شیرینی ها حتما کمی فاصله بگذارید، شکل شیرینی ها بستگی به روش پایپ کردن شما دارد و کاملا دلخواه است، بعد از اینکه سینی پر شد آن را داخل یخچال بگذارید و نیم ساعت صبر کنید تا شیرینی خنک شود، یک ربع که گذشت فر را روی حرارت صدوهشتاد درجه سانتی‌گراد روشن کنید، بعد از یک ربع که فر داغ شد سینی را از یخچال خارج کرده و در طبقه وسط فر بگذارید و دوازده تا چهارده دقیقه شیرینی ها را بپزید. زمان پخت کاملا تقریبی است و بستگی به حرارت فر و سایز شیرینی های شما دارد. در صورت تمایل بعد از خنک شدن کامل شیرینی ها مرکز شیرینی را با کرمفیل کارامل یا وانیل تزیین کنید @shirini71