#کاپ_کیک_ردولت #با_رسپی_های_امتحان_شده @shirini71 کاپ کیک ردولت مواد لازم: یک پاکت پودر کیک ردولت پنیر خامه ای ۲۳۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر یک دوم پیمانه وانیل یک قاشق چاخوری روش تهیه: مطابق دستور جعبه پودر کیک ردولت عمل کرده و آن را با تخم مرغ و آب و روغن مخلوط کنید. پنیر را با شکر و وانیل مخلوط میکنیم. داخل مافین ها را تا نیمه با مخلوط پر کنید بعد کمی روی آن پنیر خامه ای بریزید و باقی را نیز با خمیر ردولت پر کنید. قالب را تا ۲۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد حرارت دهید و بعد از خارج کردن از فر آن را تزئین کنید

#نان_خوشمزه مواد لازم: آردنان فانتزی ۲۵۰ گرم شکر ۳۰ گرم نمک ۳ گرم شیرخشک ۸ گرم شیر ۱۳۰ تا ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۳۰ گرم مایه خمیر ۳ گرم کره نرم ۲۵ گرم طرز تهیه: ابتدا نصف مقدار شیر ولرم و مایه خمیر و یک قاشق از شکر را مخلوط و اجازه میدیم عمل بیاد( ۱۰ دقیقه تا یک ربع) آرد، مابقی شکر، شیرخشک، نمک، تخم مرغ را مخلوط و مایه خمیر عمل اومده را اضافه میکنیم خمیر را ۶ دقیقه ورز میدیم و کم کم مابقی شیر را اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود، کره نرم شده را اضافه کرده و مجددا ۳ دقیقه ورز میدیم تا خمیر لطیف بشه و به دست نچسبه خمیر را در ظرف در بسته به مدت یک ساعت استراحت میدیم، از خمیر ۹ چونه مساوی میگیریم و چونه گیری کرده مجددا ۱۵ دقیقه استراحت میدیم، خمیر را مانند فیلم شکل داده و داخل سینی فر ۳۰ دقیقه استراحت میدیم روش آرد الک میکنیم و تیغ میزنیم، در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدیم @shirini71

#ته_چین_کباب_تابه_ای مواد لازم: مواد آماده شده‌ی کباب تابه‌ای برنج : ۳ پیمانه ماست : ۳ ق غ خ زعفران دم کرده نمک ، فلفل سیاه پودر هل : به مقدار کم گوجه حلقه شده طرز تهیه: سه پیمانه برنج رو تو آب جوشیده با نمک بجوشونین و ابکش کنید. سه ق غ پر ماست و زعفرون دم کرده و نمک و فلفل سیاه و‌ نوک ق پودر هل(مواد ته چین بدون تخم مرغ) با هم مخلوط کنید. مقداری از برنج ابکش شده رو با مواد مخلوط کنید. این غذا تو قابلمه هم عالی در واقع خوشمزه تر میشه ۵.اول ظرف مورد نظر رو کمی چرب کنید. یک لایه گوجه حلقه شده بچینید و مواد کباب تابه ای رو روش قرار بدید. روی گوشت از مواد برنج ترکیب شده با ماست و زعفرون و با پشت قاشق خوب فشرده کنید. در نهایت برنج سفید رو بریزید اگر تو فر میزارید یه فنجون آب داغ با کره هم روش بدین و فویل بکشین و تو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه قرار بدید. بستگی به بزرگی ظرفتون داره من یک ساعت گذاشتم تا کامل بپزه اصلا خشک نمیشه گوشت هم اول آب میندازه و طعم ها تو هم میره مثل کباب لاپلو و سماق پلو شاید خیلی خوشمزه تر. اگه تو قابلمه درست میکنید بعد از اینکه برنج بخار افتاد آب روغن یا کره بدین در طول پخت آروم از بالای برنج کوچولو هم بزنید و نظم برنج رو به هم نزنین حرارت رو کم کنین یک ساعت روی حرارت قرار بدید کاملا قالبی بر میگرده البته از قابلمه نچسب استفاده کنید مثل کته یا پلو قالبی. ‌ @shirini71

#قطاب 👩‍🍳موادلازم زرده تخم مرغ ٢عدد گلاب ١/٢پيمانه شير ١/٤پيمانه ارد ٢پيمانه بيكينگ پودر ٣قاشق مربا خوري روغن براي سرخ كردن براي تزئين: پودر قند،پودر پسته،پودر هل #طرز_تهیه زرده ها را بزنيد ،گلاب وشبر را اضافه كنيد. ارد وبيكينگ پودر را اضافه كنيد ،خوب مخلوط كنيد،تا به دست نچسبد،اگر لازم بودخيلي كم ارداضافه كنيد. در يخچال يك ساعت استراحت دهيد. خمير را پهن كنيد،٣/٤سانتيمتر من از كاتر قلبي استفاده کردم اما ميتونيد از يك كاتر دايره اي استفاده كنيدومثل روبان از وسط جمع كنيد. ودر روغن سرخ كنيدتا طلايي شود وباپودر پسته وپودر قند تزئين کنید @shirini71