دیزاین- هویج پلو 😍 https://eitaa.com/shirini71

#رسپی هویج پلو ابتدا سینه مرغ رو آبپز میکنم بعد مرغ رو ریش ریش میکنم آبشو نگه میدارم پیاز رو خلال میکنم بعد سرخش میکنم بعد سینه مرغ ریش ریش شده رو سرخ میکنم بعد فلفل دلمه ای رو نگینی خرد میکنم سرخ میکنم بعد هویج رنده شده رو یه تفت میدم درشو میزارم تا با شعله کم بخار پز بشه حدودا پنج دقیقه بعد به هویج فلفل قرمز زرد چوبه زعفران نمک میزنم بعد همه ی مواد رو باهم مخلوط میکنم و دوتا گوجه‌فرنگی رنده شده اضافه میکنیم بعد یه قاشق رب رو با یک فنجان از آب مرغ با هم مخلوط میکنم میریزم خوب تفت میدم در آخر هم یه کم زرشک میریزم بعد میزارم کنار، برنج رو کته میکنم موقعی که آبش کشیده شد سس هویج رو میریزم لا به لای برنج بعد میزارم تا دم بکشه، بعضی وقتها هم جداگانه میریزم روی برنج و تزیین میکنم. https://eitaa.com/shirini71

#شیرینی_برنجی (بدون فر) #شیرینی_عید آرد برنج ۲۵۰ گرم ( تقریبا یک و دو سوم لیوان) روغن جامد ۱۲۵گرم (تقریبا نصف لیوان) ( یا روغن صاف قنادی یا روغن جامد حلبی همون نباتی(نیمه جامد) و یا بهتره نصف روغن صاف و نصف روغن نباتی باشه ) پودر قند ۷۰ گرم(تقریبا نصف لیوان) زرده تخم مرغ ۱ عدد سفیده تخم مرغ نصف عدد پودر هل ۱ ق چ گلاب ۲ ق غ من خودم نصف روغن قنادی و نصف روغن کرمانشاهی (حیوانی ) استفاده کردم بسیار روغن کرمانشاهی خوشمزه اش می کنه . ابتدا روغن جامد رو روی حرارت قرار دادم و آب کردم ، بعد گذاشتم کنار تا خنک بشه . پودر قند رو الک کردم و روغن و پودر قند رو همون با همزن دستی کمی زدم ، بعد یه تخم مرغ رو شکستم و زرده و سفیده اش رو جدا کردم . زرده رو کامل داخل مواد ریختم و هم زدم ، سفیده رو همش رو نه نصفش رو ریختم و همون با همزن دستی زدم . هل و گلاب رو هم ریختم و مخلوط کردم . حالا آرد برنج رو که الک کرده بودم یه کم ریختم و کمی با قاشق هم زدم و مابقی رو با دست مخلوط کردم نیاز به ورز دادن نداره فقط نوک انگشت .(ارد تقریبی تا زماتی که خمیر به دست نچسبه . برای من از این مقدار کمتر برد ارد زیادی باعث ترک خوردن و سفت شدن میشه .) بعد خمیر رو داخل کیسه فریزر گذاشتم و توی محیط خنک بیرون از یخچال اما خنک باشه قرار دادم یه شب تا صبح بمونه و استراحت . اولش با دستتون به اندازه یه گردو توی دستتون خوب گرد کنین ، بعد توی سینی فر قرار بدین و بعد روش مهر بزنین . هر جوری هر شکلی بخواین . بعد هم روش تخم خرفه ریختم . #فر_دست_ساز : توی قابلمه یه الک یا سبد یا رینگ قرار دادم و یه ربع گداشتم روی شعله کم گرم بشه

#آموزش_ماست_پروبیوتیک #آموزش_مایع_ماست_پروبیوتیک يه سلام ديگه خدمت همراهان عزيز،من اومدم با يه آموزش ديگه،از اون جهت كه من دستورش رو جایی نديدم وكاملاجديده،اين ماست باشير ونخود تهيه شده وبه شير ماست نزده شده،چون همون طور كه همتون استادين ومى دونين كه ماست خونگى از زدن ماست به عنوان مايه به شير تهيه ميشه كه خب هرچى اون ماست باشه ماست جديد هم همون ميشه.ولى ما مى خوايم به روش اجدادمون كه بانخود ماست ونون تهيه مى كردن مخمر اماده كنيم وماست وپنير وكشك وكره ونون پروبيوتيك تهيه كنيم كه باتوليد اين باكترى هاى مفيد مى تونيم به سلامت گوارش كمك زيادى كنيم. براى تهيه اين ماست سفت وقالبى احتياج به شيرتازه داريم يعنى شيرى كه از دام دوشيده شده ويا نهايتااز لبنياتى ها بخرين و(صبركنيدتا در پست بعدى كامل توضيح بدم،شير در دماى هفتاددرجه پاستوريزه ميشه ،تب مالت نگيرينا)،چون شيرهاى پاكتى در هرشكلشون به خاطر فرايندهاى گرمايى زايى كه كارخونه روشون انجام داده،تمام باكترى هاى مفيدش را از دست داده وتبديل به پروبيوتيك جانانه نميشه كه نميشه حدود سى عدد نخود خام ابگوشتى را بشورين ودر شيشه اى بيندازين وروى ان يك ونيم ليوان شيرگرم سى وهفت درجه(يعنى هم دماى بدن،انگشت را نسوزونه) بريزين،ولى خيلى پر نشه چون جا براى فعاليت وبالا اومدن داشته باشه ودر شيشه را با يك كاغذپوسته اى ويا دستمال كاغذى وكش ببندين وبراى چهل وهشت ساعت در جايى گرم درون پارچه اى بپيچيد تا ۵مايه يا مخمر شما اماده بشه واب ومايه شير كاملا ازهم جدابشه وبريم براى مراحل بعدى... پروبيوتيك ها اون قدر براى بدن مفيدن كه خ

#مایه_ماست_پروبیوتیک #آموزش_ماست_پروبیوتیک_خونگی 🌸🌼اختصاصی کانال کدبانوفود دوستان نیمروزتون به خیرو خوشی با دیدن این آموزش خودم کنجکاو شدم وبرام خیلی جالب بود که مگه امکان داره همچین چیزی ؟ 🍶کدبانوفود🍶 35 عدد نخود خیس کرده( تو دستور اصلی نخود خشک بود ولی من خیس شده ریختم) حدود یک ونیم لیوان شیر که گرماش جوری بود که دست رو نسوزونه ولی بگزه( مثل شیری که مناسب ماست زدنه) ریختم رو نخودها روی شیشه ( باید اندازه اش جوری باشه که جا برای تخمیر شدن وبالا اومدن داشته باشه ) با یه برگ حوله آشپزخونه( دستمال کاغذی) با یه کش محکم کردم ,دور تادور شیشه رو یه حوله دستی پارچه ایی کشیدم ( روش نیافته که از دستمال کاغذی نفس بکشه ) بعد گذاشتم کنار رادیات پکیج بهش دست نزدم حدود 24 ساعت , بعد این زمان چیزی که می دیدم باورش برام سخت بود وهیجان انگیز😍👌,از روش یکم برداشتم ببینم چه مزه ایی میده ,شاید باورتون نشه مزه ماست میده,هر ترفندی زده بودم ماستم سفت در بیاد نمی شد,ایشالله بعد این ماستهای سفت خوبی داشته باشم 😍 https://eitaa.com/shirini71

#آموزش_ماست_پروبیوتیک #آموزش_مایع_ماست_پروبیوتیک يه سلام ديگه خدمت همراهان عزيز،من اومدم با يه آموزش ديگه،از اون جهت كه من دستورش رو جایی نديدم وكاملاجديده،اين ماست باشير ونخود تهيه شده وبه شير ماست نزده شده،چون همون طور كه همتون استادين ومى دونين كه ماست خونگى از زدن ماست به عنوان مايه به شير تهيه ميشه كه خب هرچى اون ماست باشه ماست جديد هم همون ميشه.ولى ما مى خوايم به روش اجدادمون كه بانخود ماست ونون تهيه مى كردن مخمر اماده كنيم وماست وپنير وكشك وكره ونون پروبيوتيك تهيه كنيم كه باتوليد اين باكترى هاى مفيد مى تونيم به سلامت گوارش كمك زيادى كنيم. براى تهيه اين ماست سفت وقالبى احتياج به شيرتازه داريم يعنى شيرى كه از دام دوشيده شده ويا نهايتااز لبنياتى ها بخرين و(صبركنيدتا در پست بعدى كامل توضيح بدم،شير در دماى هفتاددرجه پاستوريزه ميشه ،تب مالت نگيرينا)،چون شيرهاى پاكتى در هرشكلشون به خاطر فرايندهاى گرمايى زايى كه كارخونه روشون انجام داده،تمام باكترى هاى مفيدش را از دست داده وتبديل به پروبيوتيك جانانه نميشه كه نميشه حدود سى عدد نخود خام ابگوشتى را بشورين ودر شيشه اى بيندازين وروى ان يك ونيم ليوان شيرگرم سى وهفت درجه(يعنى هم دماى بدن،انگشت را نسوزونه) بريزين،ولى خيلى پر نشه چون جا براى فعاليت وبالا اومدن داشته باشه ودر شيشه را با يك كاغذپوسته اى ويا دستمال كاغذى وكش ببندين وبراى چهل وهشت ساعت در جايى گرم درون پارچه اى بپيچيد تا مايه يا مخمر شما اماده بشه واب ومايه شير كاملا ازهم جدابشه وبريم براى مراحل بعدى... پروبيوتيك ها اون قدر براى بدن مفيدن كه خيلى ها به صورت قرص از داروخانه مى خرن ومصرف مى كنن ولى بهتره كه اون را به صورت طبيعى تهيه كنيم وبعد با اين مايه ،كلى لبنيات وحتى نون پروبيوتيك براى داشتن خونواده وجامعه اى سالمتر تهيه كنيم ظرف خوشگلمم گمج نام داره كه از شمال خريدم وازجنس سفاله وبراى پخت انواع غذاعاليه،بهتر از هزارتا قابلمه گرون خارجى https://eitaa.com/shirini71

#رفع_ایرادات_غذا 📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢 🍰☕️ شوری غذا 👈 یک ق س نوشابه ترشی غذا 👈 اضافه کردن جوش شیرین کم کم 🍰☕️ تلخی غذا 👈 سیب زمینی تندی غذا 👈 آب لیمو ترش یا سرکه https://eitaa.com/shirini71

من برای تغييرجهان نيامده ام آمده ام دستی بگيرم ، دلی شاد ڪنم، لبخند،بر لبي بنشانم وبروم برای اينها همه، قلبی ميخوام خـالی ازكينه دلی به وسعت درياو رزقی فراخ خــــدایا تنهاياورم تویی https://eitaa.com/shirini71

#ایده برای تزئین دستمال سفره https://eitaa.com/shirini71

💎🔹کمبودهای بدن را از روی میل غذایی بفهمید! زبان بدنتان را بفهمید. 👌اگر مدام خسته هستید آهن بدنتان کم است. 🔴راه حل👈 خوردن گوشت، عدس، اسفناج،کشمش 👌اگر پوست‌تان می‌خارد روی بدنتان کم است. 🔴راه حل👈 زرده تخم مرغ،لوبیا سفید،جگر 👌اگر سرتان شوره میزند ویتامین A بدنتان کم است. 🔴راه حل👈 آب هویج، سیب زمینی، کدو 👌اگر مدام عفونت میگیرید سلنیوم بدنتان کم است. 🔴راه حل👈 ماهی، میگو، تخمه آفتابگردان 👌اگر کمردرد و پا درد دارید ویتامینD بدنتان کم است. 🔴راه حل👈 قارچ،ماهی بخورید و زیر نور خورشید بروید. 👌خشکی دور دهان و بینی‌ یعنی ویتامین B12 ‌شما کم است. 🔴راه حل👈 مرغ، شیر، ماست 👌هوس شیرینی‌ کرده‌اید؟ بدنتان کروم کم دارد! 🔴راه حل👈گوشت گاو، مرغ، کلم بروکلی و تخم‌مرغ 👌اگر هوس شکلات کرده‌اید بدنتان منیزیم کم دارد! 🔴راه حل👈سبزیهای تیره برگ ‌دار، کلم، چغندر، آجیل 👌اگر هوس کربوهیدرات کرده‌اید تریتوفان بدنتان کم است. 🔴راه حل👈 بوقلمون، تخم مرغ، موز و گردو 👌اگر هوس گوشت کرده‌اید بدنتان آهن و روی کم دارد! 🔴راه حل👈تخمه کدو ، پنیر و نان سبوس‌دار https://eitaa.com/shirini71