#کلیپ_تصویری #دمی_گوجه(استانبولی پلو)😋 این مقدار ڪه میگم واسه دو تا سه نفر ڪافیه. من پوست گوجه رو گرفتم و نگینے ڪردم، می‌تونید رنده ڪنید هر طور سلیقه شماست یه دونه پیاز نگینے رو با ڪمے زردچوبه تفت دادم، دو تا سیب زمینے ڪوچیک نگینے، چار تا گوجه نگینے، دوقاشق پیاز داغ و ڪمے فلفل سیاه اضافه ڪردم دو پیمانه برنج ڪه از قبل شسته و خیس ڪرده بودم رو با دو لیوان آب و نمک ریختم، با حرارت متوسط، آب برنج ڪه ڪشیده شد، دم گذاشتم.

👩‍🍳#لازانیابدون_گوشت_بدون_فر🧑‍🍳 سویا و پیاز قارچ و فلفل دلمه ای ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر،پاوریکا،آویشن،کاری) رب گوجه فرنگی‌ و سس کچاپ ورقه ی لازانیا شیر و آرد پنیر پیتزا

#كالجووش كشك#نعنا داغ#گردودستور کالجووش  کشک  سیر داغ  نعنا داغ  پیاز داغ  نان ترجیها محلی  گردو  کشک خووب و مطمعن تهیه کنید  و میریزیم توی یه قابلمه و یک لیوان اب اصافه میکنیم بهش هم میزنیم  غلظت کشکش بستگی به خودتوون داره  میزاریم روی حرارت و هم میزتیم تا ریز ریز بجوشه  در همون حین یه کوچولو پیاز داغ مون رو که زردچوبه هم قاطیش داره و طلایی و با خاصیت  بهش اضافه میکنیم  کمی سیر داغ و نعنا داغ  و گردوی خورد شده  دوباره یه کوچولو ریز میجوشه  زیر حرارت رو کم میکنیم  به یه غلظتی که رسید خاموش میکنیم  خیلی هم زمان نمیخاد  ده دقیقه هه اماده میشه  بعد میریزیم توی کاسه و 😃😃 یه کم نون محلی تیلیت میکنیم توووش و با بقبه نعنا و سیر و پیاز داغ و گردو تزیین میکنیم و میزنیم به بدن  به سلامتی همه دوستان 💐💐 ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71

#کاپ_کیک_فنجانی 🔷مواد لازم برای۳ نفر👇 🔹شیر ۱۰ قاشق غذا خوری 🔹بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری 🔹پودر کاکائو ۴ قاشق غذا خوری 🔹شکر ۷ قاشق غذا خوری 🔹تخم مرغ ۲ عدد 🔹وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری 🔹روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری 🔹آرد سفید ۸ قاشق غذا خوری 🔆طرز تهیه 🔅۱- ابتداآرد ،شکر ، وانیل ،بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط میکنیم . ۲- بعدتخم مرغها را اضافه کرده وخوب هم میزنیم . ۳- بعد روغن وشیر راهم به مواد اضافه کرده وبا یک چنگال خوب مخلوط میکنیم . ۴- فنجان ها را چرب کرده وازموادتا نصف فنجان ها از مواد میریزیم ودرقابلمه میچینیم وبه اندازه نصف فنجان ها در قابلمه آب میریزیم و روی حرارت میگذاریم . ۵- وقتی آب جوش آمد حرارت راکم کرده ومیگذاریم 15 دقیقه بپزد ۶- بعد از 15 دقیقه قابلمه را دمکن گذاشته 20 دقیقه دیگر میگذاریم کاپ کیک ها خوب بپزد پس ازپخت کاپ کیک ها شعله را خاموش کرده آن را 10 دقیقه به همون حالت میگذاریم بماند سپس دم کن را بر داشته وتزیین میکنیم. ۷- این کاپ کیک ها را میتوان ازفنجان خارج کرده وسرو کرد. #سایر_نکات بهتر است فنجان شما چینی باشد بدترین نوع فنجان برای تهیه این کیک شیشه ای است. توجه داشته باشید برای نچسبیدن کیک باید داخل فنجان را به خوبی چرب کنید. 🍔 @shirini71

#نان_تره_جعفري 🥖مواد لازم: آرد يك ونيم كيلوگرم شكر ٢٥ گرم نمك ٢٥ گرم مخمر ٥٠ گرم زردچوبه يك ق چايخوري فلفل قرمز يك چهارم ق چايخوري تره وجعفري خردشده ٧٥٠ گرم روغن مايع ٢٥٠ گرم پيازرنده شده سه عدد متوسط 🥞🥯طرز تهيه: همه مواد خشك به جزسبزي وپياز را باهم مخلوط كرده وداخل كاسه همزن مي ريزيم ومقداري آب را كم كم اضافه كرده وبا سري خميرزن همزن خوب موادرامخلوط مي كنيم تا خمير منسجم ونرمي به دست آيد سپس ازخمير چانه هاي ٢٥٠ گرمي گرفته وبه مدت ٢٠ دقيقه خمير رااستراحت مي دهيم بعدازاستراحت ، خمير را بازكرده وآغشته به مخلوط پيازرنده شده وسبزي خردشده وروغن مايع مي كنيم ودوباره استراحت مي دهيم تا حجم خمير دوبرابر شود سپس خمير را بازكرده وبه شكل گردفرم داده ودر طبقه وسط فر با دماي ١٨٠ درجه به مدت ١٥ دقيقه قرار مي دهيم تا پخته شود ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71

#رنگينه_يا_رنگينک يه دسر جنوبي كه با رطب تازه و تركيب آرد و كره محلي درست ميشه ، پوست و هسته رطب را جداكرده و بين رطبها را مغز گردو قرار داده و ايستاده و به رديف كنارهم تو ظرف ميچينيم ، براي تاپينگش هم صد گرم كره (يا تركيب روغن مايع و كره) را آب كرده و حدود سه چهارم پيمانه آرد اضافه ميكنيم من دوقاشق شير خشك هم همراه با آرد ريختم ، هم ميزنيم تا زماني كه رنگ آرد قهوه اي بشه ، تو اين مرحله پودر هل يا دارچين اضافه كرده و كمي كه تفت خورد حرارت را خاموش و داغ داغ روي خرما ريخته و با پشت قاشق صاف ميكنيم و به دلخواه تزئين ميكنيم ، ميتونبن با چاي يا قهوه نوش جان كنيد ─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─ 🍖 @shirini71