شکلات تخته ای با مغز بیسکوییتی 🍫🍪😍😋 بیسکوییت پتی بور : ۲ بسته کره : ۵۰ گرم شیر : سه چهارم لیوان فرانسوی شکلات : به مقدار لازم

#کیک_شکلاتی_با_روشی_عالی سفیده های 8 تا تخم مرغ را بزنید. 400 گرم شکر و زرده ها را اضافه کنید. 400 گرم ارد ، 80 گرم پودر کاکائو، 2 ق غ بیکینگ پودر الک و به مخلوط اضافه کنید . 220 میلی لیتر شیر را اضافه کنید. مخلوط را درون قالب بریزید و به مدت 90 دقیقه در دمای 175 درجه بپزید. بعد کیک رو با چاقوی تیز سه لایه برش بزنین بعد 5 تا سوراخ در مرکز با سر لیوان درست کنید بعد ته یک بطری نوشابه را بزارین روش و 600 گرم شکلات سفید اب شده (بن ماری) را بریزید ، حالا لایه وسط رو چرخانده و بقیه شکلات سفید را بریزید. 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خامه فرم گرفته را روی کیک پخش کنید و پودر کاکائو و چیپس شکلات بریزین روش نوش جان 💖

‍ #کوکو_ماکارانی اگر از قبل ماكاروني در يخچال داريد و ميخوايد بهش تنوع بديد ،مخصوصا براي كوچولوها،اين يك پيشنهاد خوبه. طرز تهيه: سه ليوان ماكاروني پخته(اگر رشته ايه،با چاقو يكم خردش كنيد)+دو تا تخم مرغ(خيلي درشت نباشه)+يك سوم ليوان پنير پيتزا يا چدار+حدود نصف ليوان آرد سوخاري دانه درشت مثل پانكو+نمك و فلفل همه رو مخلوط كنيد.در تابه دو ق روغن بريزيد و با قاشق از مواد در تابه بريزيد و هر دو طرفش رو سرخ كنيد يا يكجا بريزيد(خيلي ضخيم نباشه و درِ تابه رو بذاريد تا يكطرفش كامل سرخ بشه) .در فر هم ميتونيد بذاريد ،حدود بيست دقيقه ،صد و هفتاد و پنج درجه،در آخر هم كمي گريل رو روشن كنيد تا روشم برشته بشه. براي سرخ كردن،روغن زيادي لازم نداره،همون دو ق كافيه step.by.step.cooking @shirini71

‍ ‍ #جوجه_ترش_تابه_ایی_دودی جوجه ترش تابه ای دودی که طعمش محشررررررر بود😋😋😋 با یه سس پر از گردو و چاشنی ملس . ابتدا تکه های سینه مرغ رو خرد میکنیم. دوتا پیاز بزرگ(فراوان) رو بصورت نازک خلالی میکنیم.(پیاز ریز نباشه) داخل کاسه ای مرغ و پیاز رو میریزیم. دوقاشق پر رب انار. نمک . فلفل سیاه. زعفران. سس سویا( اگه نداشتین اشکالی نداره) . روغن زیتون یا مایع هم میریزیم و همه رو باهم مخلوط میکنیم در ظرف رو میبندیم و یک شب داخل یخچال میذاریم تا مزه داربشه. فرداش مرغ ها رو به سیخ فلزی یا چوبی مخصوص تابه میزنیم. (عکس سوم. طوری که پیاز به مرغها نچسبیده باشه) بعد سیخ ها رو داخل روغن یا کره تفت میدیم. همزمان مواد باقیمانده که مرغ داخلش خوابیده رو داخل تابه بزرگ دیگه ای میریزیم. کمی روغن میریزیم. نصف لیوان گردویی که با هاون کوبیده شده باشه و پودر نباشه(فسنجونی نباشه. و زیر دندون بیاد) هم میریزیم. نصف قاشق رب گوجه و دوباره یک قاشق دیگه رب انار و کمی شکر که ملس بشه .زردچوبه و فلفل سیاه هم میریزیم و تفت میدیم تا پیاز نرم و پخته بشه و موادمون به روغن بیفته.(رب گوجه قابل حذف هست من بخاطر خوشرنگ شدن غذا میریزمش) . دولیوان آب جوش روش میریزیم وقتی به جوش اومد سیخ های سرخ شده رو داخلش میچینیم. تا دو ردیف روی هم.میتونید بچینید. وسطای پخت سیخ های رویی و زیری رو جابجا کنید تا تمام شون با سس پخته بشه. و میذاریم یک ساعتی. با شعله ملایم ریز ریز بپزه. و یه سس غلیظ ته ظرف بمونه. سسش انقدر خوشمزش که نذارید کم بشه😁 لحظه آخر یک تیکه ذغال رو سرخ میکنیم . پیاله کوچیکی که داخلش فویل گذاشتیم داخل تابه مرغها میذاریم و فورا ذغال رو داخل پیاله میذاریم همونطور که هنوز ذغال سرخه چند قطره روغن مایع روش میچکونیم تا شروع به دود کردن کنه و فوری در تابه مرغ هارو میبندیم تا دود داخل تابه بپیچه و مرغ هارو دودی کنه😋 انقدر طعم دودیش محشر میشه که از کباب روی آتیش هم طعمش بهتره. (بدون دودی کردن هم میتونید این جوجه تابه ای ترش رو اماده کنید) maman.sepehr @shirini71

#دال_عدس طرزتهیه : بعد از تمیز کردن و شستن عدس به مقدار لازم آب میریزم و میزاریم رو شعله و یک بوته سیر رو پاک میکنیم و بهش اضافه میکنیم یکعدد هویج و یکعدد فلفل تند که بهتره قرمز باشه و یکعدد گوجه پوست کنده و یکعدد سیب زمینی پوست کنده رو بهش اضافه کنید و بزارید بپزه.بعد از پختن همه رو میکس کنید و دو سه عدد پیاز رو خلالی دو سه پر سیر رو هم سرخ کنید بهشون نمک و زردچوبه و ادویه بزنید و یک قاشق رب گوجه رو باهاش تفت بدید و به دالعدس اضافه کنید.و بزازید عدس چند قل با این مواد بخوره. یه مقدار گوشت چرخ کرده رو بهش دو سه قاشق آرد نخودچی و یکعدد پیاز رو رنده کنید ورز بدید و گلوله کنبد و سرخ کنید و به دالعدس اضافه کنید. نوش جان امیدوارم درست کنید و لذت ببرید پ.ن. این دال عدس تنده که میتونیدفلفل رو حدف کنید ولی مزه تندش بی نظیره من در آخر کمی هم فلفل سیاه بهش اضافه کردم و در موقع سرو کمی گشنیز خرد شده خوشمزه ترش میکنه که متاسفانه من نداشتم.هر چه پیاز داغش بیشتر خوشمزه تر واسه تزیین چند تا کوفته روش گذاشتم و پیاز داغ @shirini71