#تهدیگ_آردی_مجلسی
امروز واستون طرز تهیه تهدیگ خوشرنگ ولعاب بزارم که همگی عاشقش میشین😊
شما میتونید این تهدیگ ترد و خوشمزه را برای پخت هر نوع برنجی استفاده کنید وته دیگ ماکارونی استفاده کنید ومهمونهاتون و سوپرایز کنید😁👩🍳
اگه دوست داشتید میتونید کمی زیره ، کنجد یا سیاه دانه یا حتی تخم افتاب گردون به تهدیگ آردی تون هم اضافه کنید.
مواد لازم:
آرد ۳ قاشق غذاخوری پر(آرد سفید)
نمک به میزان لازم
آب 3/4لیوان
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
ادویه گوجه ۱ق م(پودر گوجه)
طرز تهیه:
در یک کاسه آرد ونمک و ادویه گوجه وروغن را بریزید وخوب هم بزنید تا مایه صاف ویکدست شود (ادویه ی گوجه ایی که من دارم داخلش زعفران هم داره شما میتونید زعفران دم کرده بزنید)
👩🏻🍳قابلمه نچسب رو روی حرارت بزارید تا کمی گرم شودوبعد مایه آردی را در قابلمه بریزید بعد چند دقیقه (2تا3 دقیقه) که مایه کمی خودش رو گرفت وچند حباب زد برنج آبکش شده روش بریزید وروی حرارت متوسط بزارید تا برنج بخار کند بعد زیر قابلمه شعله پخش کن بزارید وحرارت رو کمی کم کنید ودر قابلمه هم دم کنی بزارید تا برنج حدود 1 ساعت پخته ودم بکشد.
👩🏻🍳توی قابلمه لازم نیست دیگه روغن بریزید همون روغن توی مواد آردی کافی هست.
👩🏻🍳برای اینکه تهدیگ چیپسی وترد داشته باشید همون موقع سرو زیر قابلمه رو خاموش کنید وگرنه تهدیگ شما نرم میشه.
👩🏻🍳این میزان مواد برای قابلمه سایز ۲۴ هست . اگر قابلمه تون بزرگتر هست به نسبت سایز قابلمه مواد را بیشتر کنید .
👩🏻🍳غلظت مواد شما باید مانند ماست رقیق باشد.
👩🏻🍳بهتره ده دقیقه زودتر درست کنید تا کاملا مواد حل بشه.
@shirini71💛
#فرنی_نارگیلی
#عصرونه
۴ پیمانه شیر
۴ قاشق غذاخوری آرد برنج( میشه دوق آرد برنج زد و دو ق نشاسته ذرت
۴ قاشق غذاخوری شکر
۱/۲ پیمانه گلاب
۱/۲ پیمانه پودر نارگیل
ابتدا شیر سرد رو داخل قابلمه میریزم و بعد آرد برنج رو هم بهش اضافه میکنیم و آرد و شیر سرد رو با هم خوب مخلوط کنیم تا صاف و یکدست بشه. شیر باید کاملا سرد باشه چون آرد با شیر داغ خوب مخلوط نمیشه و گوله میشه. بهتره مخلوط کردن رو با یه همزن دستی انجام بدیم تا آرد اصلا گوله نشه.
بعد شعله گاز رو روشن میکنیم کمی که شیر داغ شد و مخلوط کمی قوام اومد شکر رو اضافه کرده و با حرارت ملایم مدام مخلوط رو هم میزنیم تا شکر حل شده و مایعمون هم غلیظ بشه.
وقتی فرنی خوب قوام اومد و آرد هم از خامی در اومد و به غلظت مورد نظرتون رسید گلاب رو اضافه کنین.
حالا پودر نارگیل رو هم اضافه کرده و فرنی رو خوب هم بزنین تا یکنواخت بشه
اجازه بدین تا فرنی برای دو الی سه دقیقه دیگه روی حرارت بمونه و قوام بیاد.
حالا فرنی خوشمزه شما حاضره … داخل ظرف بریزین و سرد یا گرم نوش جون
@shirini71💛
#مافين پيتزايي
روزتون بخير؛
این مافینهای خوشمزه،هم به عنوان #پارتی_فود و به نوعی #فینگرفود عالیه و هم برای مدرسه بچه ها میتونید درستشون کنید. برای کوچولوهایی که یکم بد غذا هستن هم مناسبه چون بچه ها از این مدل غذاها خوششون میاد.
.
مواد لازم براي حدودا بيست تا بيست و دو عدد #مافين (البته مثل همیشه اینو بگم که تعداد به سایز قالبها بستگی داره): آرد قنادي و شيريني پزي دو و نيم ليوان،روغن مايع نصف ليوان،ماست سفت شش ق غ سر پر،تخم مرغ درشت سه عدد،بيكينگ پودر يك ق مرباخوري،سوسيس ريز خرد شده حدود يك ليوان،ژامبون ريز خرد شده حدود يك ليوان،قارچ ريز خرد و تفت داده شده يك ليوان،فلفل دلمه اي رنگي ريز خرد شده نصف ليوان،پنير پيتزا،نمك و فلفل و آويشن
نكته:ميتونيد سوسيس و كالباس رو كلا حذف و بجاش از مرغ پخته و ريز خرد شده و گوشت چرخكرده تفت داده شده استفاده كنيد يا كلا مواد گوشتي رو حذف و از سبزيجات استفاده كنيد.
طرز تهيه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن كنيد تا گرم بشه(فر برقی صد و هفتاد).داخل قالبهاي #مافين يا #كاپ_كيك كاغذ مخصوص بذاريد.
بيكينگ پودر رو داخل ماست بريزيد و يه كوچولو مخلوط كنيد.تركيب بيكينگ پودر در ماست شروع به پف كردن ميكنه.
اول تخم مرغها رو با نصف ق چ آويشن و نصف ق چ زردچوبه و كمي فلفل و يك ق چ سرخالي نمك با همزن پنج دقيقه بزنيد بعد ماست و روغن رو اضافه كنيد و خوب با همزن بزنيد و در آخر آرد رو مخلوط كنيد . حالا مواد دلخواه رو بريزيد و هم بزنيد.
در هر قالب تا نصفه مواد بريزيد،روش كمي پنير ،دوباره مواد و در آخر كمي آويشن و پنير.كلا دو سوم ارتفاع قالب بايد پر بشه.
طبقه وسط فر حدود بيست و پنج تا سي دقيقه بپزيد و كمي هم در آخر گريل كنيد تا برشته بشه.
مایکروفر و سولاردم:كانوكشن،دما صد و هفتاد،قالب روي سه پايه كوتاه
@shirini71💛
#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁
#روز_هشتم
✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم
🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگگ+30 گرم پنیر+خیار+گوجه+یک فنجان چای(180کالری)
🍀 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد میوه
❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو
💚قبل از ناهار 2 لیوان آب
🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + ۴ قاشق برنج کته+یک تکه ماهی( 300کالری)
☕️میان وعده #عصر :۳ برش آناناس طبیعی
💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب
🍟 #شام:سالاد کاهو بدون سس به هرمیزان که میل دارید + ۳ تکه جوجه( 250کالری)
#پانچ_انگور
سرد شدن هوا نمیتواند دلیلی برای نخوردن نوشیدنی های خنک باشد!
پانچ اصطلاحا" به نوشیدنیهای میوه ای گازدار گفته می شود ، در مقایسه با سایر نوشیدنیها ، به دلیل داشتن دی اکسید کربن ، زیاد مفید نیستند و درصد جذب کلسیم آنها در بدن پائین است ! اما برای تغییر ذائقه خوبند.
مواد لازم :
آب انگور ۴ لیوان آب گریپ فروت یک لیوان آب لیمو ۲ قاشق سو پ خوری آب گازدار (سودا) ۲ لیوان پره های گریپ فروت یا پوره هلوی ک لیوان
طرز تهیه پانچ انگور :
آب لیمو ، آب گریپ فروت و آب انگور رو با هم مخلوط کرده بگذارید داخل جایخی تا سریعا" خنک شود ، بعد آب گازدار خنک و پوره هلو یا گریپ فروت را به آن اضافه کرده و تا گرم نشده سرو کنید.
@shirini71❤️
#ترشی_لیته_دودی🏺🏺🏺
از اون ترشی های خاصه که پیشنهاد میکنم اگه مثل من عاشق تندی و بو و عطر و طعم دودی هستید حتما درست کنید و از خوردنش لذت ببرید....
من برای این ترشی از هویج ، فلفل دلمه ، فلفل سبز تند، پیاز ، کلم سفید ، سیر رنده شده ، کلم قرمز ، برگ تازه نعنا و ریحان و بادمجان(مواد بدلخواه)(که همگی بعد از شستشو کاملا آبشون خشک شده باشه که باعث کپک ترشی نشه) ، سرکه سفید ، آب جوش سرد شده ، نمک ، زردچوبه و کمی شکر استفاده کردم دقیقا مثل ترشی لیته که همه رو با هم میکس میکنیم با این تفاوت که بادمجانها رو با پوست کبابی کردم و با کمی سرکه جوشوندم که حسابی طعم دار بشه (قابل توجه پوست بادمجان رو نکندم شما دوست ندارید پوستش رو جدا کنید)
کلم قرمز رو هم به همین ترتیب خرد و با کمی آب جوشوندم که بتونم از آب بنفش رنگش برای خوشرنگتر شدن ترشی استفاده کنم .
همه مواد رو با هم در دستگاه غذاساز میکس کردم و بجای پودر فلفل برای تند شدن و خوش عطر شدن از سیر رنده شده فراوان و فلفل سبز تند استفاده کردم . از سبزی ها هم فقط برگ نعنا و ریحان تازه رو با مواد ترشی میکس کردم.
(مقدار و میزان مواد به دلخواه خودتون درست کنید )
آب جوش رو به دلیل تند بودن بیش از حد سرکه اضافه کردم و شکر رو هم بخاطر اینکه طعم ملسی به ترشی بده استفاده میکنم و نکته جالبش اینه که باعث میشه زودتر ترشی بدست بیاد و آماده خوردن بشه .
بعد از این که همه مواد رو با هم میکس کردید برای مخلوط کردن همه مواد رو در ظرف بزرگی بریزید و کم کم سرکه ، آبجوش سرد شده ، نمک ، زردچوبه و شکر ( اگر نبات پودر شده باشه بهتر و گرمتره ) رو اضافه کنید و خوب هم بزنید و بچشید تا به طعم دلخواهتون برسید و سپس داخل شیشه ها بریزید و درشون رو محکم ببندید و دو سه روز بعد چک کنید اگر سرکه روش کم شده بود سرکه اضافه کنید .
این ترشی بعد از چند روز مهمان سفره های شماست.
نوش جان🌹
@shirini71💛
☕️❦┅
✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵