#بورک_باطعم_پیتزا🍕 #لقمه #ساندویچ مواد لازم: ۱ عدد یوفکا نصف یک عدد سوسیس ۱ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد فلفل سبز یا دلمه ای ۱ لیوان پنیر پیتزا چند شاخه جعفری آویشن پودر فلفل قرمز، نمک برای غلتاندن : ۱ عدد تخم مرغ آرد سوخاری روغن مایع ابتدا تمام مواد را خرد کنید و ادویه ها را اضافه کنید و مواد رو یکم تفت بدید یوفکا را پهن کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید و از مواد داخل آن بریزید و به شکل مستطیل تا کنید. و ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. نوش جان 🌸 turktarifi_banoo ╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮ @shirini71

#کتلت_مرغ_و_بروکلی مواد لازم: سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد بروکلی کوچیک ۱ عدد شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید) طرز تهیه: اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم. سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره. بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم. من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن. موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🎀 بیست و یکم تیرماه ۱۳۹۹ 🎀 🍋ناشتا : 1 عدد کیوی 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#گرده_شیرین مواد لازم: شیر ولرم که فقط هم دمای محیط باشه:2پیمانه شکر:1پیمانه سر خالی،زیاد نیست خیلی به اندازه بود. نمک:1/2ق چ که من با آرد قاطی کرده بودم و بهتره آرد را یک مرتبه الک کنید. مایه خمیر:1ق غ آرد:به میزان لازم،حدود پنج پیمانه زعفران دمکرده یا زردچوبه:به مقدار لازم طرز تهیه: در ابتدا همه مواد را به جز آرد خوب مخلوط کنید بعد کم کم آرد را اضاف کنید اول با لیسک مواد را هم بزنید بعد خمیر را روی سطح کار گذاشته و‌کم کم آرد را اضاف کنید و به خورد خمیر بدین و خوب ورز بدین. ببینید دوستان‌چسبندگی خمیر را با ورز دادن از بین ببرید زیاد از حد آرد نزنید که بافت گرده سفت بشه این خمیر باید کمی گیر داشته باشه ولی به دست نمیچسبه میبینید که من حتی روی سطح کار را هم آرد نریختم ولی خمیر خیلی لطیفه و به سطح کار هم نمیچسبه ورز دادن خوب در کیفت گرده یا هر نوع نانی خیلی مهمه بعد روی خمیر را بگیرین سه ربع تا یکساعت استراحت بدین تا حجم خمیر دو برابر بشه بعد پف خمیر را بگیرید و یه دقیقه دیگه خمیر را ورز بدین و از خمیر پنج شیش چانه درست کنید روی چانه ها را بگیرید تا رویه نبنده من چون مقدار گرده ها زیاد نبود با دست باز کردم ولی با وردنه هم میتونین این کار رو انجام بدین. کف سینی فر را کمی روغن مایع زده بعد چانه ها را یکی یکی با دستی که به روغن آغشته کردین باز کنید تقریبا به قطر نیم سانت و بذر دلخواه را بپاشید و با انگشت شکل بدین هر بار دستتون را به روغن آغشته کنید تا راحت تر بتونید این کار را انجام بدین. بعد گرده ها را یه پنج دقیقه بزارین استراحت کنه بعد در فر خیلی داغ با دمای دویست درجه بزارین تا زمانی که زیر و روی نان ها طلایی بشه زمانش اصلا مشخص نیست و بستگی به گرما و دمای فر داره اگه فرتون بالا و‌پایین با هم نداره کم گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی بشه بذری که من استفاده کردم:کنجد،سیاهدونه،تخم شوید و رازیانه هست. @shieini71

#اَردَک با خمیر جادویی مواد لازم: یک پیمانه شیر یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق مرباخوری خمیر مایه یک قاشق مرباخوری پگینگ پودر یک عدد تخم مرغ یک سوم لیوان روغن مایع نوک قاشق چایخوری نمک آرد تقریباً دوونیم لیوان یک قاشق غذاخوری زنجبیل طرز تهیه: شیر را کمی ولرم می‌کنیم ویک قاشق غذاخوری شکر را باشیر قاطی کرده خمیر مایه را ریخته ده دقیقه صبر می‌کنیم تا خمیر مایه کف کند بعد در ظرفی جادار تخم مرغ را با روغن قاطی کرده وشیر وخمیر مایه را اضافه کرده وبعد نمک وآرد وپگینگ پودر وزنجبیل را ریخته ورز می‌دهیم خمیر باید نسبت به خمیرهای دیگه سفت باشد نباید بدست بچسبد بعد روی خمیر را با نایلون پوشانده وبعد زیروروی خمیررا با پارچه پوشانده یک ساعت صبر می‌کنیم تا کاملاً پف کند در این فاصله شربتش را درست می‌کنیم یک لیوان آب یک لیوان شکر وکمی زعفران را می‌جوشانیم تا قوام بیاد میذاریم تا سرد شود خمیر که پف کرد در تابهٔ متوسط روغن ریخته اگه دوست داشتید میتونی کمی زردچوبه هم به روغن بزنید حرارت باید ملایم باشد بعد به اندازه گردو از خمیر برداشته فرم دادن بسته به سلیقه خودتان دارد در روغن سرخ میکنیم وبعداز سرد شدن در شیره میغلتانیم نوش جان @shirini71