#کیک_اسفنجی_سفیده_ای مواد_لازم تخم مرغ :6 عدد شکر : 1 لیوان(آسیاب شده) آرد :2لیوان شربت بار یا عسل:یک قاشق غذاخوری وانیل : نوک قاشق چای خوری بکین پودر: یک قاشق چای خوری آب :ته لیوان یا کاسه( زرده) چهار قاشق غذاخوری طرز_تهیه اول برای فرم دادن سفیده حتما ظرف سفیده تمیز باشه و چرب و خیس نباشه وگرنه سفیده بالا نمیاد سفیده رو با دور تند همزن میزنیم مقداری که زدین و سفیده در حال شکل گیری بود تمام شکر رو بصورت بارانی اضافه میکنید .شکر که تمام شد یک دقیقه بزنید بعد بزنید دور متوسط همزن و زرده+وانیل_شربت بار رو اضافه کنید مقدار آبی که داشتیم رو در لیوان یا کاسه زرده بریزید و بعد آب رو داخل مایه بریزید و به مدت ۳ دقیقه مایع کیک بزنه مایه کیک بعد سه دقیقه آمادس و میریم برای مرحله قاطی کردن آرد در این مرحله فر رو روشن کنید آرد و بکین پودر رو طی سه مرحله به صورت الک شده به مایع کیک اضافه کنید و با لیسک مایه رو زیر و رو کنید به آرامی بعد تمام شدن آرد مایه کیک رو در قالب ۲۲ تا ۲۵ گرد که کاغذ روغنی و با روغن جامد یا کره دیواره داخلی رو چرب کرده اید بریزید. نکته. بعد اینکه پخت به اتمام رسید از فر خارج کنید و نیم ساعتی در قالب بمونه بعد از قالب کیک رو جدا کنید. نکته. از لیوان دسته دار فرانسوی برا پیمانه استفاده کنید. نکته. میتونید مواد رو نصف کنید سه تخم مرغی درست کنید. نکته. تایم پخت:ودرجه دمای فر.170 تا 180 درجه دمای توستر. 150 تا 160 درجه حدود 45 تا 55 دقیقه حتما بعد 50 دقیقه در فر رو باز کنید با خلال دندان تست کنید روی کیک رو لمس کنید اگه کیک پایین نرفت و به خلال کیک نچسبید پخته اگه غیر این بود دما رو یکم کم کنید تا کیک کامل پخته بشه. باز تایم فرها فرق میکنه خودتون باید چک کنید. @shirini71

#خمیر _تزیینی _ژلارد شکر_ ۳ قاشق غذاخوری نشاسته گل یا گندم _۳قاشق غذاخوری پر آرد _۲ قاشق غذاخوری روغن مایع _۲ قاشق مربا خوری پودر ژله 1 قاشق غذاخوری جایگزین اسانس شیر _۱/3پیمانه اول نشاسته و آرد رو باشیر خوب مخلوط کنید تاصاف و یکدست بشه بعد شکر و پودر ژله یا اسانس رو بریزید و بزارید رو گاز با شعله ملایم مدام هم بزنید تا خمیر سفت بشه بعد از سه دقیقه زیرشو خاموش کنید بزارید تا خنک بشه بعد روغن مایع رو بریزید و اروم ورز بدین چنگ نزنید تا وقتی که به دست نچسبه بعد رنگ خوراکی بزنید به همین راحتی یه خمیر نرم و عالی خواهید داشت جایگزین خوبی برا فوندانت هس نکته : من ۴ قطره اسانس زدم ژله نزدم @shirini71

دوستان و خانمهای گل کانال اونایی که میخوان امروز کیک درست کنن بخاطر عید و ترازو ندارند از دستور بالا استفاده کنند☺️☺️☺️ حتما عکسهای خوشگلتون برام بفرستید عیدتون مبارک😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️

(شــیــریــنــے تــیــڪ تــاڪ ققنوس) موادلازم👇👇👇👇👇👇👇 آرد ســفــیــد قــنــادے ۱۲۰g آرد بــرنــج ۲۰g ڪــره گــیــاهے یــا حــیــوانــے ۱۲۵g پــودر قــنــد۳۵g وانــیــل مــقــداریــ پــودر ڪــاڪــائو ۵g بــریــلــو بــراے تــزئیــنــ پــودر قــنــد بــراے تــزیــیــنــ طرزتهیه👇👇👇👇👇👇👇 ابــتــدا ڪــره و پــودر قــنــد و وانــیــل را بــه مــدت ۵ دقــیــقــه بــا همــزن زده بــعــد مــواد خــشــڪ را بــاهم مــخــلــوط ڪــرده و الــڪ ڪــرده ب ڪــره اضــافــه ڪــرده و هم مــیــزنــیــم تــا یــڪــدســت بــشــه قــیــف را مــاســوره گــذاشــتــه و ازمــواد داخــل قــیــف ریــخــتــه و قــیــف مــیــزنــمــ در فــر از قــبــل گــرم شــده بــا درجــه حــرارت ۱۷۵ ب مــدت ۱۰الی 12 دقــیــقــه در فــر گــذاشــتــه تــا بــپــزد. @shirini71 دوستان اینم یه دستور امتحان شده میباشد گزینه خوبی برای اینکه امروز این شیرینی درست کنید و برای عید فردا نوش جان کنید😍😍

#پلوی_گندم دو لیوان گندم ۱لیتر اب سرد ۷۵گرم کره گیاهی ۵ق غذاخوری روغن مایع ۱ ق غذاخوری سرپر رب گوجه ۲ عدد‌ پیاز متوسط نمک، ۱عدد عصاره مرغ ۱ق مرباخوری پول بیبر(پرک فلفل قرمز) فلفل سیاه جعفری گندم را بشورید و ابکش کنید. داخل قابلمه بریزید ,اب سرد را اضافه کنید و در قابلمه را نیمه ببندید و اجازه دهید بجوشد. وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنیدوهر از‌گاهی هم بزنیدو با در نیمه باز تا زمانی‌که کاملا ابش کشیده شود و‌گندم ها نرم شوند بپزید(اگر اب لازم داشت میتوانید اضافه کنید) گندم پخته شده و ابش کشیده شده را با در بسته کنار قرار دهید. در این مرحله سس را اماده کنید. کره و روغن را در قابلمه ی گود اب کنید .پیاز را ریز خرد کنید ،اضافه کنید و تا طلایی شود تفت دهید. رب و‌تمام ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید.عصاره مرغ را در نصف لیوان اب داغ حل کنید و اضافه کنید. گندم پخته شده را ارام ارام به سس اضافه کنید و هم بزنید. وقتی گندم ها خوب با سس مخلوط شدن از روی حرارت بردارید و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید و ۱۵دقیقه با در بسته کنار قرار دهید و بعد سرو‌کنید. 🦋 @shirini71

‍ 🌺🌺🌺 🌸🌸دوپیازه قالبی یه غذای راحت و خوشمزه👌😋😋 مواد لازم پیاز دو عدد سیب زمینی چهار عدد نمک و فلفل سیاه و دارچین.زردچوبه مقداری تخم و مرغ دوعدد نعنا داغ به دلخواه پودرمجاز زعفران کره مقداری طرز تهیه👇👇👇👇 دو عدد پیاز درشت رو خلال کرده و با مخلوط روغن و کره تفت بدید تا طلایی بشه و کنار بذارید {توی این غذا کره بیشتر مصرف میشه چون داخل سیب زمینی جذب میشه } چهار عدد سیب زمینی و تخم مرغ ها رو آبپز و رنده یا لِه کنید. بعد تخم مرغ ها و سیب زمینی های له شده و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی زعفران (دلخواه) و نعناداغ را در پیاز داغ ریخته و باهم مخلوط کنید. قالب را کمی چرب کنید و این مواد را داخل قالب بریزید سپس کمی بماند تا شکل بگیرد بعد در ظرف سرو برگردانید چند ضربه به پشت قالب بزنید و ارام لبه های قالب را جداکنید و برگردانید👌میتونید توی قالبتون نایلون یا سلفون بندازید که تمیز تر دربیاد. دوپیازه مناسب ناهار شام واسه بچه ها ست و فوق العاده اس پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید من نعناع داغ نریختم پسرم دوست نداره با عشق آشپزی کنید 😊 @shirini71