قارچ شکم پر🍄🧀 مواد لازم: 8 عدد قارچ (ترجیحا بزرگ) 2 سینه مرغ 2_3 حبه سیر 1 عد پیاز مقداری خامه صبحانه (مطابق ویدیو) مقداری سس مایونز نمک،فلفل سیاه و ادویه دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: ابتدا ،ساقه قارچ ها را از کلاهک آنها جدا کنید،و ریز خرد کنید،سینه مرغ را در صورت تمایل با ادویه ابپز کنید و ریز خرد کنید،در یک ماهیتابه روغن گرم کنید و پیاز را تفت دهید ،بعد قارچ و مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید(ترجمه آشپزی_خلاق)سپس به ترتیب، مطابق ویدیو،سیر رنده شده،خامه ،سس مایونز و ادویه ها را اضافه کنید هم بزنید و حرارت را خاموش کنید،در مرحله بعد کلاهک قارچ ها را با مواد پر کنید،پنیر رنده شده رو آن بپاشید و قارچ ها در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه برای حدود 15_20 قرار دهید تا روی پنیر برشته شود،سپس با شوید تازه و خرد شده سرو کنید،نوش جان🧡 @shirini71

كيك_باقلوا مدیر پز👇👇👇 موادلازم: شكر ١٠٠ گرم كره ى ذوب كرده ١٥٠ گرم هل ساييده ١ ق چ آرد ١ و نيم پيمانه بكينگ پودر ١ ق چ گلاب يك چهارم پيمانه بادام پودر شده ١ پيمانه وانيل ١/٨ ق چ تخم مرغ ٣ عدد موادلازم براى شربت باقلوا: شكر ١ پيمانه آب يك سوم پيمانه گلاب يك چهارم پيمانه عسل ١ ق س زعفران كمى طرز تهيه: تخم مرغ ها و شكر و وانيل را همزده تا حجم بگيرند. كره ى ذوب شده ى خنك شده را اضافه كرده و آرد و بكينگ پودر و هل را بتناوب همراه با گلاب افزوده و در آخر بادام را اضافه ميكنيم و مايه ى كيك را در قالب ٢٠*٣٠ ريخته و در فر از قبل گرم شده با دماى ١٧٥ درجه به مدت تقريبى ٤٠ دقيقه ميپزيم و شهد آماده را روى كيك ميريزيم.(شهد بايد ولرم باشد و روى كيك نيمه گرم ريخته شود.) آماده سازى شهد: شكر،آب و عسل را در ظرفى ريخته و روى حرارت قرار ميدهيم و وقتى شكر حل شد، گلاب و زعفران را افزوده و پس از اولين جوشيدن از روى حرارت برميداريم. نکته✍✍ اولا به جای کره میتونید از روغن جامد استفاده کنید. اگه خیلی شیرین دوست ندارید شربت کمتر بزنیدبه جای بادام از هر آجیل خامی که تو خونه دارید میتونید استفاده کنید.

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🍥🍃 بیست و دوم تیر ماه ۱۴۰۰ 🍃🍥 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

شکلات خانگی ۴/۱ فنجان کره کاکائو ذوب شده به شیوه بن‌‌‌‏ماری ۴/۱فنجان و۱ قاشق غذاخوری پودرکاکائوخام دو قاشق غذاخوری شربت افرا یا شهد نارگیل یک قاشق چای خوری پودر ماکا « گیاهی از خانواده تربچه که ریشه‌‌‌‏اش خواص دارویی فراوانی دارد کره کاکائو را به شیوه بن ماری ذوب کنید کره کاکائو را در کاسه کوچکی ریخته و کاسه را روی بخار آب جوش قرار دهید در یک کاسه بزرگ شیشه‌‌‌‏ای، بقیه مواد را ریخته و کره ذوب شده کاکائو را به آن بیفزائید و سریعا هم بزنید مخلوط حاصله را درون قالب های کوچک یا روی یک سینی پوشیده شده با کاغذ پوستی بریزید و مواد طعم‌‌‌‏دهنده دلخواه خود را به آن اضافه کنید. در این دستور غذایی، از توت‌‌‌‏فرنگی تازه و بادام‌‌‌‏زمینی استفاده شده است مواد آماده شده را به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید @shirini71

#کباب_بادمجان_با_پوره_سیب_زمینی مواد لازم : 3 عدد بادمجان 150-200 گرم گوشت گاو 2 عدد پیاز متوسط 1-2 حبه سیر 2 عدد فلفل سبز 2 عدد گوجه فرنگی 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک، فلفل سیاه اگر فلفل سبزهاتون تند نیس کمی فلفل قرمز 3 قاشق غذاخوری روغن برای پوره سیب زمینی : 3 عدد سیب زمینی آب پز 3 قاشق غذاخوری شیر 1 قاشق چای خوری کره نمک و فلفل برای روی غذا پنیر چدار برای سس: 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف لیوان آب طرز تهیه : اول از همه ، بادمجان ها را راه راه پوست گرفته و از وسط برش دهید. داخل آب نمک بزارید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب خرد کرده و بجوشانید. برای مواد گوشتی روغن را در ظرف مناسب بریزید و پیاز و سیر خرد شده را به مدت 1 دقیقه تفت دهید. فلفل ریز خرد شده را اضافه کرده و کمی بیشتر تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید. گوجه فرنگی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. در آخر ، نمک ، ادویه ها و رب گوجه فرنگی اضافه شده و زمانی که گوجه فرنگی ها پخته شد از اجاق برداشته میشود. بادمجان هایی را که در آب نمک خیسانده اید را خشک کرده و در روغن سرخ کنید(این کار را می توانید در فر نیز انجام دهید) بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود و سپس در ظرف مناسب فر بچینید سپس با قاشق کمی روی قسمت میانی بادمجان ها فشار دهید و مواد گوشتی که حاضر کردیم و کنار گذاشتیم را داخل بادمجان ها بریزید سیب زمینی های آب پز شده را داخل ظرفی ریخته و با چنگال له کنید. کره ، فلفل سیاه ، نمک و شیر را اضافه کنید. قوام باید نه خیلی سخت و نه روان باشد. سیب زمینی له شده را روی مواد گوشتی که روی بادمجان ها ریختیم بریزید و سطح ان را صاف کنید با قاشق. آب داغ و رب گوجه فرنگی را در یک کاسه مخلوط کرده و روی غذا بریزید در آخر ، روی ان را با پنیر چدار رنده شده پوشانده و در فر از قبل گرم شده با درجه 180 درجه می پزیم تا قهوه ای طلایی شود. @shirini71