‍ ‍ #شیرینی_باروغن_مایع #کم_هزینه #بدون_فر_بافر سلام, چطورین دوستای گلم ... امروز یک شیرینی عالی و راحت و تنبلونه برای عید نوروز این شیرینی...روغن جامد و یا کره نمیخواد ..پودر قند نمیخواد...همزن و فر نمیخواد‌....قالب نمیخواد...فقط یه چنگال و چاقو میخوایم 😁😁😁 همه مواد همینجوری یهو با هم قاطی میشع و استراحت هم نمیخواد کلا نیم ساعت زمان میبره بافتش هم بسکویتی هست دقیقا مثل بسکویت پتی پور 😍😋😋 من عاشقش شدم قالب زدن هم نمیخواد تو عکس معلومه فقط یه چاقو میخواد برش بدین همین تمام مراحل رو براتون گذاشتم دستور دقیق و مواد اولیه به زودی .. راستی ببینم این تنبلونه ها چقدر طرفدار داره دستا بالا 😉😉 شیرینی عید با روغن مایع 2 عدد تخم مرغ.دو سوم لیوان شکر .دو سوم لیوان روغن مایع.دو سوم لیوان نشاسته ذرت.1 ق چ پودر کاکائو.. بکینگ پودر یک ق چ.نوک ق چ وانیل.زعفران دم کرده غلیظ یک ق چ. 2 لیوان + 2 ق غ آرد (، همیشه ریختن آرد به اندازه ای که نیاز دارد بهترین روش است (یعنی آرد را با کنترل و به اندازه ای بریزید که خمیر نرم باشد و به دست نچسبد). به نسبت مواد، مقدار آرد متغیر میشود. وقتی خمیر از دستتان جدا شد از اضافه کردن آرد دست بردارید. خمیر نرم خواهد بود. طرز تهیه:تخم مرغ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی 1 دقیقه هم بزنید. روغن را اضافه کرده خیلی کم هم بزنید. نشاسته را اضافه کرده کمی بیشتر هم بزنید. درآخر آرد و بکینگ پودر را با الک کردن اضافه کرده ورز دهید. تا جایی آرد بزنید که خمیر به دست نچسبه خمیر رو ورز ندید که خراب بشه فقط در حد مخلوط شدن .خمیر رو به سه قسمت تقسیم کنید .به یک قسمت زعفران به دیگری پودر کاکائو و اضافه کنید ..حالا خمیر ها رو مثل شکل لوله کنید به اندازه مساوی روش چنگال بکشید و با چاقو برش بدین و داخل قالب چرب شده بچینید روش هم هر چی خواستین بریزید اینا رو داخل فر دست ساز درست کردم . فیلم فر دست ساز رو هایلایت کردم کامل ببینید. فر دست ساز یه قابلمهوهست که یه سه پایه فلزی کف قابلمه گذاشته میشه و قالب رو روی اون سه پایه میزاریم . و درب قابلمه رو به همراه دمکنی میبندیم .‌ پونزده تا بیست دقیقه زمان میخواد بیشتر نزاریم بمونه که سفت میشه ..کمی زیرش تغییر رنگ بده خوبه روش پخت داخل فر قلب رو در فر170 درجه از قبل گرم شده قرار میدیم مدت یک ربع زمان میخواد بپزه کمی زیرش طلایی شد کافیه. نکته..بیسکویت همین که زیرش طلایی بشه کافیه اگر روش شل بود مهم نیست بعد پخت در هوای آزاد سفت نیشه..بعد خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید. popak.food 🆔 @shirini71

#شیرینی_جوجه_تیغی 🦔مواد لازم : کره 125 گرم 65 گرم شکر 1 عدد زرده تخم مرغ 1 قاشق چایخوری وانیل 175 گرم آرد + 25 گرم پودر بادام 25 گرم آرد برنج (من نشاسته ذرت استفاده کردم) 1 قاشق غذاخوری شیر خشک 🦔فیلینگ و مواد رویی: 200 گرم دبل چاکلت 100 گرم بادام خرد شده / من از بادام هندی بوداده خرد شده استفاده می کنم 🦔طرز تهیه : کره و پودر قند رو با همزن بزن تا یکدست بشه. زرده تخم مرغ رو اضافه کن، کمی هم بزن تا یکدست بشه. مخلوط آرد رو کم کم اضافه کن و با لیسک هم بزن از خمیر 10 گرم بردار و بهش شکل بده و داخل سینی فر بزار، با دمای 160-170 به مدت 25-30 دقیقه بپز. *هر فر دمای خودشُ داره و زمان پخت متفاوته* بعد بزار خنک بشه. شکلات رو به روش بنماری ذوب کن. کوکی ها رو داخل شکلات ذوب شده بزن و بردار و داخل پودر بادام / بادام هندی خرد شده بزن و تزیین کن. صبر کن تا شکلات خودش رو بگیره، بعد سروش کن یا داخل ظرف شیشه ای بریز و محکم درشو ببند تا خشک نشه :) نوش جان @shirini71 #با_رسپی_های_امتحان_شده

کیک فنجونی تخم مرغ درشت ۱ عدد شکر ۴ ق غ پر یا ۱/۳لیوان وانیل ۱/۴ق چ بیکینگ پودر ۱ق چ اندازه گیری ارد ۴ ق غ سرپر یا حدود ۲/۳لیوان پودر کاکائو ۲ ق غ سرصاف یا حدود ۱/۶لیوان شیر ۵ ق غ روغن مایع ۳ ق غ تخم مرغ وشکر ووانیل را با همزن درحد کرمی رنگ وحجیم شدن بزنید،سپس شیر وروغن مایع رااضافه کنید کمی مخلوط کنید،درنهایت مخلوط الک شده ارد،بیکینگ پودر وپودرکاکائو رااضافه وبالیسک هم بزنید داخل فنجانها را با روغن مایع خوب چرب کنید به دلخواه کمی کنجد بپاشید حدود نصف فنجانها از مایه کیک بریزید درون قابلمه ای اب ریخته به اندازه ای نصف ارتفاع فنجانها روی حرارت ملایم اجازه دهید آب به جوش اید سپس فنجانها رادرون قابلمه چیده درب آن را بگذارید همراه با دمکنی ۲۵ دقیقه بپزید @shirini71