#کلوچه_سرعتی🍪😋😋😋😍 پونزده دقیقه ای ، داخل تابه اونم بدون همزن این کلوچه بی‌نظیر رو درست کن و لذتش رو ببر👌 هم سالم ،هم خوشمزه بهترین عصرونه و میان وعده مخصوصا برای بچه ها😍 مواد لازم👇🏻 آرد ۲۰۰ گرم (۱و ۱٫۲ لیوان) شیر ۶۰ گرم( ۱٫۳ لیوان سرخالی) روغن ۷۰ گرم (۱٫۳ لیوان سرخالی) شکر ۸۰ گرم (۱٫۲لیوان سرخالی) بیکینگ پودر یک ق چایخوری تخم مرغ ۱ عدد گلاب ۳ ق غ وانیل ۱٫۴ ق چ پودر هل ۱٫۲ق چ (قابل حذف) کنجد و نارگیل برای تزئین 👈همه اندازه ها با لیوان دسته دار فرانسویه. 👈خیلی ساده درست میشه تخم مرغ+وانیل+هل+شربت شکر+شیر+روغن+گلاب رو خوب مخلوط کن بعد آرد و بیکینگ پودر رو بهش اضافه کن کمی هم بزن تا یکدست بشه و داخل تابه یا سینی با فاصله پایپ کن بره بپزه و تمام✋🥰 . 💣تابه همراه با شعله پخش کن از یک ربع قبل بذارید داغ بشه. 😎اگر از تابه رژیمی استفاده میکنید همراه با واشر، تابه معمولی با دمکنی. 💫توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه تا دورش طلایی بشه. @shirini71

#پیشی مواد لازم: 1) یک لیوان شیر ولرم ( 200 ml ) 2) 10 گرم خمیرمایه ی فوری 3) یک ق.غ شکر 4) یک ق.چ نمک 5) از 2/5 لیوان کمی بیشتر آرد 6) نصف لیوان چایخوری روغن مایع ( 60 ml ) برای آغشته کردن : یک لیوان شیر کنجد روغن برای سرخ کردن طرز تهیه : داخل ظرفی ابتدا شیر ولرم ، روغن مایع ، شکر ، خمیرمایه رو بریزید مخلوط کنید نمک رو هم بریزید آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه ورز بدید کف ظرف کمی آرد بپاشید خمیر رو با دست گوله کنید داخل ظرف بزارید روی خمیر رو بپوشانید 45 الی یک ساعت اجازه بدید تا خمیر عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه سپس خمیر رو روی سطح آردپاشی شده قرار بدید کمی ورز بدید با وردنه طوری که خیلی نازک نشه باز کنید به کمک قالب خمیر رو فرم بدید به کمک لیوان هم میتونید فرم بدید مابقی خمیر رو همینطور جمع کنید و با قالب شکل بدید تا خمیر تمام بشه شیر رو داخل ظرفی بریزید ابتدا خمیر رو داخل شیر سپس به کنجد آغشته کنید روی کاغذروغنی خمیرها رو بچینید داخل ظرفی روغن بریزید اجازه بدید داغ بشه از اولین خمیری که درست کردید شرو کنید پشت و روشون رو سرخ کنید اگه همه ی خمیرها رو نمیخواید بپزید میتونید داخل نایلون زیپ کیپ طوری که خمیرها از هم فاصله داشته باشن قرار بدید داخل فریزر قرار بدید . @shirini71

کوکوی شیر #کوکوی_شیر کوکوی شیر شام سبک وبسی خوشمزه😋شاید تا حال نخورده باشید امتحان کنید طعمش عالیه 😊 این مقدار مواد ,من دوبرابرش کردم تخم مرغ دوعدد پیاز یک عدد نسبتا بزرگ شیر یک لیوان کمی کمتر سبزی خشک شامل شوید،ترخان،ریحان یک قاشق سر پر آرد دو قاشق فرقی نداره آرد سنگک باشه یا شیرینی پزی نمک وزردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز وکمی آویشن به اندازه لازم روغن چند قاشق پیاز رو رنده کرده ،سبزی،ادویه ها وتخم مرغ رو با هم مخلوط کرده وخوب میزنیم آرد رو به شیر اضافه کرده وخوب میزنیم تا ارد گلوله گلوله نشه سپس به مایه تخم مرغ اضافه کرده وخوب مخلوط کرده ماهی تابه رو گرم کرده چند قاشق روغن اضافه کرده تا گرم بشه چند ملاقه از مایه کوکو ریخته شعله کم باشه تا طرف زیر برشته بشه سپس برمیگردونم تا طرف دیگه سرخ بشه به همین راحتی نووووووش جان😍 سبزی خشک نداشتید میتونید سبزی تازه ریز خرد شده رو بریزید عزیزان لازم نیست آب پیاز رو بگیرید عزیزان به دلیل شیر کوکو نرمه برگردوندنش کمی مشکله☺️ @shirini71

#خامه_فرم_گرفته با خامه صبحانه #کلیپ_تصویری

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر هل نصف ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بدين و بعد برش بزنين

#سوخارى فيله ها رو با نمك و فلفل سياه،آويشن و پاپريكا و كمى روغن زيتون مزه دار ميكنيم و بعد دو تا تهم مرغ رو با يك سوم ليوان شير خوب مخلوط ميكينم و كنار ميذاريم،فيله ها رو ابتدا زر ارد گندم مى غلتونيم و بعد تو تخم مرغ ميزنيم و بعد داخل ارد سوخارى مى غلتونيم و بعد تو روغن داغ با حرارت ملايم سرخ ميكنيم روى اون ترد ها هم مخلوط پنير خامه اى و پودر گردو ريختم و روش گردو گذاشتم سيب زمينى هارو هم سه دقيقه داخل ابجوش ريختم و بعد ابكش كردم و اب سرد روش ريختم و توى روغن داغ سرخ كردم