#بورقی_ترکی در یك كاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له كرده و با مواد مخلوط كنید. یك قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یك سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمع كرده و خمیر را لوله كنید. لبه خمیر را با انگشت خیس كرده و آن را ببندید، این كار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود. روغن را روی شعله متوسط داغ كرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را 2 یا 3تایی در روغن5تا6 دقیقه سرخ كنید تا خمیر برشته و ترد شود. با قاشق سوراخدار، بورقی‌ها را خارج كرده و بعد به‌سرعت سرو كنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن دركنار این غذا بسیار لذت‌بخش است 👩‍🍳🍕 @shirini71👨‍🍳🥗

#نون_خشک (نون بربری)نازک و ترد خونگی سلام🙋🏻‍♀️ 🌹آردگندم یاسبوسداراستفاده کنین بهتره 🌹نازک نازک پهنش کنین حدود۱میلیمتر 🌹هرمغزی دوست دارین میتونین استفاده کنین 🌹وقتی روغن ونمک میریزین همون موقع میتونین هرچی دوست دارین مثل شویدخشک.زیره.پودرسیر...اضافه کنین 🌹آردزیادی اضافه نکنین باورز دادن سعی کنین خمیررو دست بیارین 🌹داخل فرمواظب باشین نسوزه چون نازکه 🌹حتمن قبل از اینکه مغزهاروبریزین یکمی سطح خمیرروبااسپری یادست باآب خیس کنین که مغزهابچسبه ❌❌❌همه کیفیت این نون به نازکیشه دیگه دست خودتون چقدرحوصله بخرج بدین مواد لازم: آردگندم۲نهایت ۲ونیم لیوان(بستگی به آردتون داره)کم کم بریزین و وورزبدین آب ولرم یک لیوان.مخمر۱قاشق غذاخوری سرصاف.نمک ۱قاشق چایخوری.روغن مایع۲قاشق.شکرنصف قاشق غذاخوری

#پیراشکی_با_کرم_لیمویی مواد لازم برای خمیر: تخم مرغ : دو عدد کامل +‌ دو عدد زرده شیر ولرم (دست نسوزه) : یک لیوان شکر : دو‌ قاشق غ خ نمک : نوک ق چ خ خمیر مایه : یک قاشق غ خ سر خالی کره آب شده : نصف لیوان آرد : تقریبا چهار لیوان شاید بیشتر یا کمتر بشه مواد لازم کرم لیمویی: شیر : دو لیوان شکر : دو سوم لیوان زرده ی تخم مرغ : یک عدد آرد گندم : یک قاشق غ خ نشاسته گندم یا ذرت : دو ق غ پوست لیمو ترش : یک ق چ خ آب لیمو ترش : یک‌سوم استکان کره : یک ق غ خ وانیل : نوک ق چ خ ‌‌ طرز تهیه: شکر ، شیر و خمیر مایه رو باهم مخلوط کنید و ده دقیقه استراحت بدید. بعد همه ی مواد به جز آرد رو اضافه کنید و مخلوط کنید ، آرد رو تو چند مرحله اضافه کنید تا یه خمیر لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاریم. روی خمیر رو‌ می پوشونیم و یک‌ ساعت‌ جای گرم استراحت میدیم تا خمیر عمل بیاد و حجمش چند برابر بشه. خمیر آماده شده رو دوباره یک دقیقه ورز میدیم و به قطر ۲ سانت پهن می کنیم و یه کاسه ی بزرگ مرکز خمیر میذاریم و خمیر رو برش میدیم تا گرد بشه. بعد با کاتر به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید (شکل مثلثی) یک ربع روی خمیر رو بپوشونید و بعد استراحت توی روغن داغ با حرارت ملایم دو‌ طرفش رو سرخ کنید.(شعله ی اجاق نباید زیاد باشه وگرنه داخل خمیر نمیپزه) طرز تهیه کرم لیمویی: همه‌ی مواد به جز کره و وانیل رو با هم‌ مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا به غلظت برسه. در آخر کره و وانیل رو‌ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه. پیراشکی ها که خنک شد برش بزنید و از کرم روشون بریزید و‌ روش‌ پودر قند بپاشید. @shirini71

سریع‌ترین رسپی کوکی تَرَک دار🍪 مواد لازم : کره ۵۰ گرم شکر ½ لیوان آرد قنادی  ۱ لیوان پودر کاکائو ½ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق چ تخم مرغ ۲ عدد نمک ½ ق چ کمی وانیل 𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘𔓘

طرزتهیه ترشی بندری طعمش فوق العاده اس😍😍😍 @shirini71

#کته_شوید_با_خورش_بندری ابتدا ۳ پیمانه برنج (به ازای هر نفر یک پیمانه) رو از قبل خیس داده با یک پیمانه شوید خرد شده ، زردچوبه ، دو یا سه قاشق روغن و کمی نمک کته میکنیم. برای خورش بندری هم یک پیاز درشت را خلال ریز می کنیم به همراه ۴ یا ۵ حبه سیر ریز خرد شده سرخ می کنیم دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده به همراه پیاز و سیر تفت میدیم تا رنگ رب باز بشه سپس یک لیوان تمبر هندی آب شده ، نمک ، و فلفل (این خورش باید تند باشه و میتونید از فلفل شمشیری هم استفاده کنید) اضافه کرده اجازه میدیم با شعله ی کم جا بیفته و در مرحله ی آخر پخت دو عدد تن ماهی رو که از قبل ۲۰ دقیقه جوشوندیم پس از خالی کردن روغن تن به همراه دو یا سه قاشق زعفران دم شده به خورش اضافه میکنیم و به همراه کته شوید سرو می کنیم @shirini71

#آموزش شیرینی دانمارکی😀 🍪 🍪

#آموزش کیک رژیمی بدون فر😌

با چایی محشر میشه 💗 💜مواد لازم شکر ۱.۵ پ آب ۱/۳ پ آبلیمو نصف ق غ کنجد ۱.۵ پ پودر هل نصف ق چ خلال پسته ۲ ق غ

پایِ موز 🥧🍌 مواد لازم: آرد : ۲ پیمانه بکینگ پودر تخم مرغ : ۲ عدد شکر : ۱ پیمانه وانیل : ۲ ق غذاخوری عسل : ۱ ق غذاخوری شیر : ۱ لیوان موز خرد شده: ۲

ساندویچ_دونرترکیه_ای مواد لازم: سینه مرغ:۱عدد ماست:۲ ق،غ رب:۱ الی یک ونیم ق.غ ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،پول بیبر روغن زیتون یا روغن معمولی:۲ ق،غ سیر:۲ حبه سیب زمینی خیارشور ،گوجه پیاز و جعفری خرد شده نون لواش مواد لازم برای قرمز کردن نون: روغن مایع:۳ ق،غ پاپریکا:۲ ق،غ