. سلام دوستان گلم، صبحتون بخیر 😘😘. یک غذای جدید و متفاوت آوردم براتون 😍😍. کتلت یکی از غذاهای خوشمزه ایه که کلی طرفدار داره ولی بد نیست ی تنوعی بهش بدیم، پیشنهاد میکنم ی بار هم شده این مدل رو امتحان کنین، عاشقش میشین ❤️❤️. کتلت مرغ و هویج 🍗🍗🍗 #کتلت_مرغ_هویج. مواد لازم : فیله ی سینه ی مرغ 2 عدد. هویج رنده شده 2 عدد. پیاز خرد شده 2 عدد. کره یا روغن 2 قاشق سوپخوری. نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم. تخم مرغ 1 عدد. برگ جعفری خرد شده کمی. جو پرک پودر شده 4 الی 5 قاشق غذاخوری. پودر سوخاری 3 قاشق غذاخوری. روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه : فیله های مرغ را ریز خرد کنید، کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید ابتدا پیاز خرد شده را کمی تفت دهید تا کمی سبک شوند بعد هویج رنده شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید. سپس به مرغ خرد شده اضافه کنید، برگ جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را هم اضافه و مخلوط کنید و با دست ورز دهید برای انسجام بیشتر چند قاشق پودر سوخاری اضافه کنید و کاملا همه ی مواد را با هم ورز دهید. سپس گلوله هایی از مواد را برداشته و با دست شکل دهید، آنها را در جوی پرک پودر شده بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. کتلت ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود سپس سرو کنید. . ❤️ممنون از همراهی ومحبت تک تک شما عزیزانم 💕 🔱🔱 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#تهچین_قورمه_سبزی سلام سلام😊🌹 خیلی وقت بود دوست داشتم تهچین خورشهارو امتحان کنم تااینکه امروز که دیدم از ناهار دیروز قرمه سبزی عزیز باقی مونده وقت رو مغتنم دونستم و تهچینش رو پختم و وای که چه دلپذیر بود😋😋😋فکر میکردم صرفا یه هوسونه باشه و بس اما الان که تجربه اش کردم دیدم کاملا میتونه مجلسی باشه و قرمه سبزی خوراش عاشقش میشن چون طعم ناب قرمه سبزی با تهدیگ خوشمزه زعفرونی چه شود😍😍😍 و اما طرز تهیه که ساده اس دیگه باید آب قرمه سبزی و بذارین حسابی کشیده بشه و کاملا به روغن بیاد بعد برنج و تهچینی کنین و قرمه سبزی رو وسطش بریزین،قیمه رو هم در اسرع وقت امتحان میکنم فکر کنم اونم خییییلی خوب بشه😍 برای تهچینی کردن برنج به ازای هر پیمونه برنج یک زرده تخم مرغ و ۱ق غ سرپر ماست چکیده یاسفت و یک ق غ زعفرون دم کرده غلیظ لازمه برای عطرش هم یک ق غ گلاب و ۱/۴ق چ پودر هل و۱ ق غ روغن حیوونی میریزیم .برنج و بعد از آبکش داخل این مخلوط هم زده و تو قابلمه یا قالب چرب شده میریزیم و دم میکنیم. √دقت کنین تهچین برای برشته شدن نیاز به روغن حسابی داره. √دقت کنین اگر تهچین و داخل فر میپزین سفیده تخم مرغ لازم نداره امااگر داخل قابلمه میپزین نصف تخم مرغهاتون رو زرده تنها و نصف دیگه رو با سفیده استفاده کنین. √دم کشیدن تهچین داخل فر یک ساعت و نیم و روی اجاق گاز یک ساعت با حرارت متوسط زمان میبره. √یک ساعت اول پخت تهچین داخل فر روی قالب فویل سوراخ دار بکشید و نیم ساعت آخر فویل رو بردارین‌. √حتما دور قالب یا قابلمه تون رو هم روغن بریزین تا خوب برشته بشه. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#حلوا_دراک_فندق #حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی آرد گندم ١٣٠گرم آردنخودچي ٦٠گرم فندق پودرشده و بوداده ١٠٠گرم پودرقند ٦٠گرم(اگر خيلي شيرين دوست داريد بيشترم ميتونيد بريزيد) شكلات تلخ ١١٠گرم دارچين يك ق.مرباخوري كره ٦٠گرم(ممكنه بيشتر بخواد،ميتونيد اگر كره دوست نداريد روغن جامد استفاده كنيد،يا نصف كره نصف روغن) . شكلات و بذاريد رو بخاركتري تا بن ماري بشه،آرد گندم و الك كنيد با شعله پايين تفت بديد،تا بوي خاميش گرفته بشه،بعد آردنخودچي و الك كنيد و دوباره تفت بديد تا كاملا بوي خاميش از بين بره ولي رنگش زياد تغيير نكنه،كره رو اضافه كنيد ،كره رو ريختيد و ذوب شد و با آرد مخلوط كرديد بايد حالت خميري و يكدست داشته باشه،اگر اينجوري نبود،دوباره كمي اضافه كنيد تا به شكل مطلوب برسيد،بعد از رو شعله برداريد،كمي كه خنك شد،درحديكه دست و نسوزونه ولي گرم باشه،پودرقند و دارچين و فندق و شكلات بن ماري و اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد.فندق و پودركنيد رو سيني فر پهن كنيد به مدت پنج دقيقه طبقه وسط تا بو داده بشه. بعد تا گرم هست تو قالب بريزيد و خوب فشرده كنيد،با سيخ چوبي مواد و به تمام كف قالب برسونيد تا هوايي وجود نداشته باشه كه بعد از برگردوندن از قالب ،سطح حلوارو سوراخ ايجاد كنه،بعد خوب فشرده كنيد. بذاريد تو فريزر به مدت يكساعت تا خوب خودش و بگيره. روي اونم با هر چيزي كه دوست داريد تزيين كنيد😊 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#کیک_قابلمه_ای 👇 😋😋😋🎂🎂🎂 آرد ۲ لیوان سرخالی تخم مرغ ۳ عدد روغن یک سوم لیوان گلاب + شیر یک سوم لیوان شکر یک لیوان سرخالی پودر هل یک چهارم ق چایخوری بکینگ پودر ۱ ق چایخوری وانیل یک چهارم ق چایخوری ابتدا کف قابلمه رو با روغن چرب میکنیم و کاملا آرد پاشی میکنیم و آرد اضافه رو خالی میکنیم. قابلمه رو میگداریم روی شعله ی یکی مونده به آخر گاز (از لحاظ بزرگی شعله) و زیرش رو کم میکنیم و قابلمه رو میگذاریم تا کمی داغ شود. حال به سراغ درست کردن مواد کیک میرویم . تخم مرغ و شکر و وانیل و با دور تند همزن بزنید حدود سه دقیقه تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد گلاب و شیر و هل رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید . حالا با دور کند همزن آرد و بیکینگ پودر رو با مایع در سه مرحله مخلوط کنید در آخر با لیسک یک دور هم بزنید تا مطمئن شوید ارد گلوله نشده. مایه کیک رو تو قابلمه بریزید و قابلمه رو بگذارید رو گاز با شعله کم مثل وقتی برنج دم میدین به مدت یک ساعت تو این مدتم اصلا در قابلمه رو باز نکنید بعد با خلال دندون تست کنید اگر تمیز بیرون اومده پخته اگه نه یکم زمان بیشتری بدین تا بپزه . حتماااا دمکنی بگذارید و خوب بپوشونید هوا وارد نشه . پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره. درآخر و وقتی کاملا کیک خنک شد از قابلمه خارج میکنیم و کمی روی کیک رو پودر قند پاشیدم و با سس شکلات تزیینش کردم . http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

تزیین کیک برای عید نوروز جهت ایده

#شیرینی_های_کبریتی مواد لازم آرد سه و نیم لیوان نمک یک چهارم ق چ بیکینگ پودر یک ق چ کره یک لیوان ( دویست و بیست و هفت گرم.) شکر نصف 1 لیوان ( سیصد گرم...) تخم مرغ دو عدد وانیل دو ق چ طرز تهیه کره و شکر و وانیل را خوب بزنید .سپس تخم مرغ را اضافه کرده و بعد آرد و نمک و بیکینگ پودر را الک کرده ، به مواد اضافه کنید تا خمیری شود. ( اگه خیلی خشک شد یک تا دو ق چ شیر اضافه کنید. زیاد خمیر رو ورز ندید. اگه خمیر به دست میچسبه اصلا مهم نیست. باید کمی نرم باشه)خمیر را نصف کرده در 2 کیسه گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهیدفر را روی درجه صد و هشتاد قرار دهید. سطح کار را آرد پاشیده و خمیر را به ضخامت نیم سانت پهن کنید. ( هر بار فقط به میزانی که نیاز دارید از یخچال خمیر خارج کنید و مابقی را مجددا در یخچال قرار دهید)خمیر را قالب زده و روی کاغذ روغنی توی سینی قرار دهید ( نیازی نیست کاغذ را چرب کنید) و به مدت ده تا پانزده دقیقه درون یخچال بگذارید ( اینکار باعث میشه بیسکوییتها توی فر وا نرن)در فر صد و هشتاد درجه به مدت ده دقیقه قرار دهید و یا تا زمانی که دور بیسکوییت ها طلایی شود .سپس با آیسینگ شوگر تزیین کنید . بعد از آمادا کردن کوکی ها شکلات را با روش بنماری ذوب کنید و سر کوکی ها را آغشته کنید و سپس داخل ترافل رنگی فرو کنید و اجازه دهید خشک شود. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

خورشت گل کلم 👇👇👇 مرغ رو با پیاز و ادویه تفت میدم بعد بهش لپه اضافه میکنم رب میزنم وقتی که تفت خورد آب روش میریزم براش گل کلم رو خورد میکنم و با یخورده زرد چوبه تفت میدم و همین که نرم شد و یخورده رنگش عوض شد به خورشت اضافه میکنم و در آخر یخورده آب قوره و قوره قوره وقتی که خوب جا افتاد آمادست این خورشت رو هم با گوشت قرمز هم مرغ ولی مرغ خوشمزه تره آب خورشت هم نباید خیلی زیاد باشه 😊😊😊😊😊😊 http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

سلام اخرین پنجشنبه سال97 هفت روز مانده تا بهار☘🌱☘ درصبحگاهان که شبنم برروی گل آیتی ازپاک بودن رابه گلهاهدیه میبخشد برایت ارزوکردم خوب دیدن خوب بودن خوب ماندن را http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006