#كيك توت فرنگي وموز سلام دوستاي عزيزم،امروز با يك كيك خوشمزه و بهاري اومدم پيشتون.اين كيك براي يك عصر بهاري با يك ليوان چاي بسيار مناسبه. يك نكته:در دستورات وقتي ميگم يك پيمانه،منظورم پيمانه استاندارد شيريني پزيه كه فروشگاه هاي لوازم قنادي دارن.اين پيمانه تقريبا معادل يك ليوان دسته دار فرانسويه،پس ميتونيد بجاي پيمانه،از اين ليوانها استفاده كنيد. مواد لازم:كره نرم صد گرم،پودر شكر يك پيمانه، آرد دو پيمانه، تخم مرغ درشت دو عدد، بيكينگ پودر يك ق مرباخوري، وانيل يك چهارم ق چايخوري(از مرباخوري كوچيكتره)،نمك يك سوم ق چايخوري، موز كاملا رسيده سه عدد له شده، توتفرنگي خرد شده يك و نيم پيمانه كه با يك ق غذاخوري آرد مخلوطشون كرديد طرز تهيه:فر رو با صد و نود درجه روشن كنيد. قالب بيست و سه سانتي رو چرب و آردپاشي كنيد. تخم مرغها و وانيل رو در يك كاسه كوچيك با چنگال كمي بزنيد تا يكم كف كنه. كره و پودر شكر رو با همزن بزنيد تا كاملا مخلوط و پفكي بشه بعد تخم مرغ رو اضافه و خوب هم بزنيد و بعدش موز له شده رو مخلوط كنيد. در يك كاسه،آرد و نمك و بيكينگ پودر رو مخلوط كنيد و كم كم به مواد قبلي اضافه كنيد.در اين مرحله فقط در حدي هم بزنيد كه مواد باهم تركيب بشن ،اصلا بيش از حد هم نزنيد چون كيفيت كيك رو كم ميكنه.بعد توتفرنگيها رو كه در يك ق آرد غلتونديد اضافه و آروم هم بزنيد. مواد رو در قالب بريزيد و يك ربع در صد و نود درجه بپزيد و بعد حرارت رو بزاريد روي صد و هفتاد و پنج و حدود نيم ساعت ديگه بپزيد(طبقه وسط).با توجه به حرارت متفاوت فرها،خودتون حواستون به زمان پخت باشه. وقتي كامل پخت،از فر خارج كنيد و بزاريد كاملا داخل قالب خنك بشه و بعد از قالب بيرون بياريد. اميدوارم از كيك خوشمزه و خوشگلتون لذت ببريد. @shirini71

‍ 🍕پيتزا گوشت ومرغ #پیتزا_مخصوص_فرشته فیله مرغ رو به تکه های باریک وتقریبا دوسانتی برش زدم وبا نمک وفلفل سیاه ،نوک قاشق چایخوری پودرسیر وکمی پودر زنجبیل وروغن مایع مخلوط کردم وکنار گذاشتم تا مزه دار شود. پیاز رو با کمی روغن تفت دادم گوشت چرخ شده گوساله رو‌اضافه کردم ،کمی زردچوبه وفلفل سیاه وپودر زنجبیل ونمک زدم وکنار گذاشتم. اول فر را با دمای ۱۷۵ روشن کردم وبعدروی میز کمی آرد پاشیدم وچونه ایی از خمیر به اندازه ظرف مورد نظر برداشتم با دست کمی باز کردم وبعد با وردنه به شکل ظرف دلخواه درآوردم ودر سینی پهن کردم وبمدت ۵دقیقه با دمای۱۷۵در فر گذاشتم بعد از آن زمان از فر خارج کردم واز سس خوشمزه ایی که درست کرده بودم روی همه قسمتهای خمیر ریختم وپهن کردم بعد مخلوطی از پنیر موزارلا وپروسس روی سس ریختم وبعد قسمتهایی راگوشت وقسمتهایی را فیله مرغ چیدم واز قارچ وزیتون وفلفل دلمه رنگی هم برای روی آنها استفاده کردم واز سوسیس بلغاری هم چند برش استفاده شده قسمتهای تیره گوشته وقسمتهای روشن فیله هستش ودر نهایت خیلی کم پنیر روش پاشیدم ودر فر از قبل گرم‌شده بادمای ۱۸۵درجه گذاشتم که زمان پخت پیتزا بستگی به حرارت فر شما داره توی فر برقی من حدود ۳۰دقیقه پیتزا آماده بود که فقط چند دقیقه گریل رو روشن کردم که روی پیتزا خوشرنگ بشه😋😋 🍕سس پیتزا🍕 ۴عددگوجه فرنگی درسته را با کمی آ ب روی اجاق گذاشتم بعد از ۲۰دقیقه جوشیدن گوجه ها رو در مخلوط کن ریختم و کاملا میکس کردم و در ظرفی ریختم آرومات فلفل سیاه وفلفل قرمز وخیلی کم پودر سیر ودوقاشق رب گوجه فرنگی سرخ شده در روغن‌هم به آن اضافه کردم و بعد یک قاشق جعفری خشک وكمي اورگانو یک قاشق سرکه ویک قاشق چایخوری شکر هم به آن اضافه کردم بعد از کمی جوشیدن سس ما آماده ست. من کمی سس گلوريا هم اضافه کردم که خوشمزه تر وكمي تند تر میشه. @shirini71

‌ #کرم_وانیل مواد لازم: زرده تخم مرغ 4 عدد شیر عسلی 200 گرم وانیل 1 قاشق چای خوری شیر 250 میلی لیتر پودر ژلاتين 1 و 1/2 قاشق سوپ خوری خامه صبحانه 200 گرم طرز تهیه 1_ زرده تخم مرغ را در ظرفی با همزن برقی ،هم بزنید تا کاملا يکدست شود 2_ شیر عسلی را به تخم مرغ افزده و مجددا با همزن برقی ،هم بزنید 3_ شیر را در شیر جوش ریخته تا گرم شود وانیل را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد 4_ در ظرفی کوچک ،پودر ژلاتين را با چهار قاشق سوپ خوری آب سرد ،روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید تا ذرات ژلاتين کاملا در آب حل شود 5_ژلاتين ذوب شده و شیر داغ را با یکدیگر مخلوط کرده و به مخلوط شیر عسلی اضافه کنید ،سپس آن را به مدت 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شود 6_ پس از خنک شدن ،خامه را به مخلوط بالا افزوده و با همزن دستی هم بزنید 7_ کرم وانیل را در قالب دلخواه ریخته و به مدت 8 ساعت در یخچال استراحت دهید 8_پس از این مدت،قالب را از یخچال خارج کرده و به مدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید سپس کرم وانیل را در ظرف مورد نظر برگردانید و سرو کنید @shirini71

#بورک_باطعم_پیتزا🍕 #لقمه #ساندویچ مواد لازم: ۱ عدد یوفکا نصف یک عدد سوسیس ۱ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد فلفل سبز یا دلمه ای ۱ لیوان پنیر پیتزا چند شاخه جعفری آویشن پودر فلفل قرمز، نمک برای غلتاندن : ۱ عدد تخم مرغ آرد سوخاری روغن مایع ابتدا تمام مواد را خرد کنید و ادویه ها را اضافه کنید و مواد رو یکم تفت بدید یوفکا را پهن کنید و به چهار قسمت تقسیم کنید و از مواد داخل آن بریزید و به شکل مستطیل تا کنید. و ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید. نوش جان 🌸 turktarifi_banoo ╭┄✵🍔🌭🍟🍕✵┄╮ @shirini71

#کتلت_مرغ_و_بروکلی مواد لازم: سینه مرغ بدون استخون ۱ عدد بروکلی کوچیک ۱ عدد شوید تازه خورد شده ۲ ق غ خ تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری ۲ ق غ خ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پیاز(در صورت تمایل میتونین از پیاز رنده شده بدون آب استفاده کنید) طرز تهیه: اول بروکلی رو خورد میکنیم و توی یه قابلمه که آب ریختیمو داره میجوشه بروکلی هارو میریزیم و میذاریم ۳ دقیقه بپزه سپس آبکش میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از خنک شدن به قطعات کوچیک تبدیل میکنیم. سینه مرغ رو با غذا ساز چرخ میکنیم ولی دقت داشته باشین زیادی له نشه یخورده زنده بمونه بهتره. بعد توی یه کاسه بزرگ مرغ چرخ کردمونو بعلاوه پودر سوخاری، تخم مرغ، بروکلی، شوید و ادویه هارو میریزیم و به خوبی ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و سبس به کوفته های مساوی تقسیم کرده و به شکل کتلت در میاریم. من با روغن آووکادو سرخشون کردم تا هردو طرف به خوبی سرخ شدن با شعله ملایم که کاملا مغز پخت بشن. موقع سرو هم میتونین به صورت ساندویچ هم بخورین با سس ماست و سیر و سس گوجه @shirini71