#باسلوق_هندوانه مواد لازم: نشاسته ذرت يك و نيم پيمانه آب يك پيمانه گلاب يك پيمانه شكر يك پيمانه كره بيست گرم رنگ_خوراكي سبز و قرمز ژله اي طرز تهيه:ابتدا نشاسته و آب رو با هم خوب مخلوط كنيد و گلاب و شكر رو بهش اضافه كنيد روي حرارت قرار بدين و مرتب هم بزنيد تا خوب باسلوق جمع بشه و خودشو بگيره،در اين لحظه كره رو اضافه كرده و خوب هم بزنيد و وقتي باسلوق كاملا جمع شد از روي حرارت برداريد خمير رو به سه قسمت بزرگ و متوسط و كوچيك تقسيم كنيد و براي قسمت قرمز بزرگترين خمير رو رنگ كنيد و گرد مثل يك لوله شكل بديد و با دست حالت بدين و براي قسمت سبز كمي كوچكتر از قرمز برداريد و رنگ كنيد و با وردنه پهن كنيد و قسمت كوچيكتر كه سفيده رو با وردنه نازكتر از قسمت سبز كنيد و روي قسمت سبز پهن كنيد و قسمت قرمز رو روي كار قرا بدين و رول كنيد و محكم بپيچيد و به مدت سه ساعت داخل يخچال قرار بدين. بعد برش بزنيد و از وسط نصف كنيد كه به شكل نيم دايره بشه .گل رز وسط رو هم با اضافه های مواد درست کردم.دونه های روش هم سیاه دانه است.توجه کنید که موقع کار با خمیر دستاتونو با روغن مایع چرب کنید تا به دست نچسبه . @shirini71

كرپ_لقمه واما مواد لازم دوعدد تخم مرغ دونيم ليوان شير يك ونيم ليوان آرد يه قاشق چاي خوري نمك يك چهارم ليوان هم روغن مايع كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن وبعدهم نوش جان من با بلال آبپز سرو كردم خيلي خوب بود. @shirini71

#پیتزا_رولی خوشمزهه😍 _آرد ۵۰۰ گرم _آب ولرم یک و یک سوم لیوان _مخمر فوری ۷ گرم _نمک نصف قاشق چایخوری _شکر ۱ قاشق چایخوری _سس گوجه فرنگی ۵ الی ۶ قاشق غذاخوری _آویشن یا پونه کوهی یک قاشق چایخوری _روغن زیتون یک قاشق غذاخوری _سوسیس یا کالباس ۳۰۰ گرم _پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم در ابتدا برای تهیه ی خمیر آرد الک شده را با شکر ، نمک ، مخمر مخلوط کرده و آب ولرم را به تدریج اضافه کنید. خمیر را ورز بدید(خمیر باید به دستتان نچسبد اگه چسبنده بود یه مقدار دیگه آرد اضافه کنید و حتما موقع ورز دادن دستتان را با روغن چرب کنید)و سپس روی آن را بپوشانید و یکساعت در جای گرم استراحت دهید و بعد سطح کار را آرد پاشی و خمیر را پهن کرده . سس گوجه فرنگی ، پونه کوهی یا آویشن و روغن زیتون رو باهم مخلوط و سطح خمیر را با آن بپوشانید . سپس سوسیس و پنیر را اضافه کرده و رول کنید، برش بزنید و داخل ظرف فر چرب شده قرار دهید و با یک عدد تخم مرغ همزده سطح آنها را آغشته کنید و به مدت ۳۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بپزید😋 @shirini71

#سالاد_سيب_زميني_روسی 😍 مواد لازم : سیب زمینی متوسط ۳ عد هویج متوسط ۲ عدد نخود فرنگی پخته یک پیمانه ژامبون خرد شده یک پیمانه خیار شور خرد شده نصف پیمانه پیاز یک عدد کوچک ( یا ۳ عدد پیازچه ) شوید تازه ی خرد شده ۲ قاشق سوپخوری مواد سس : ماست یونانی پرچرب نصف فنجان سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق چایخوری آویشن نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهيه: در ابتدا مواد سس را با هم کاملا مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید . سپس سيب زميني متوسط رو آبپز كنيد( اما در اثر زیاد پختن له نشوند ) وقتي كاملا سرد شد نگيني خرد كنيد. نخود فرنگی و هويج را هم بپزيد. سپس تمام مواد شامل سیب زمینی ، هویج، خیارشور، ژامبون، نخودفرنگی، پیاز یا پیازچه، شوید و سس را کاملا با هم مخلوط کرده و روی آن را بپوشانید و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در يخچال قرار دهید تا مزه دار شود و بعد سرو كنيد. نوش جان😍😋 @shirini71

‍ #رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🦋یکم شهریور ماه ۱۳۹۹🦋 🍋ناشتا: یک لیوان آب 🍋صبحانه : یک عدد تخم مرغ ابپز + یک لیوان شیر کم چرب 🍋یک ساعت پس از صبحانه : ۱ فنجان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 2 عدد هویج 🍋نیم ساعت قبل از ناهار : 2 عدد زرد آلو + 1 عدد هلو 🍋ناهار : سالاد (خیار و گوجه و هویج و پیاز قرمز) بدون سس+یک کفگیر برنج+5 قاشق خورشت کم چرب 🍋عصرانه :  چای زنجبیل + یک تکه کیک رژیمی خانگی 🍋شام : یک کاسه سبزیجات بخار پز + یک تکه ماهی کبابی 🍋بعد از شام 1 عدد خرما 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود @shirini71

‍ #حلیم_گندم 🍲دستور آشپزی و طرز تهیه حلیم گندم خوشمزه و مجلسی  در خانه مواد لازم حلیم گندم گندم :•: 300 گرم گوشت یا مرغ :•: 300 گرم پیاز :•: 1 عدد زردچوبه :•: نصف قاشق چایخوری نمک :•: 1 قاشق چایخوری روغن یا کره :•: مقدار لازم آب :•: 10 لیوان شکر و دارچین :•: به مقدار لازم 🍃طرز تهیه حلیم گندم برای تهیه حلیم گندم ابتدا گندم را در کاسه ای بریزید و  روی آن آب بگیرید و یک شبانه روز و یا حداقل 6تا 7 ساعت اجازه دهید تا خیس بخورد و آب جذب گندم ها شود.اگر گندم شما دارای پوست بود آن را در قابلمه ای بریزید و روی آن آب بگیرید و روی شعله بگذارید تا با حرارت ملایم بجوش بیاید و نرم شود سپس زیر شعله را خاموش کنید و کمی تامل کنید تا سرد شود و در صافی یا آبکش بریزید تا پوست ها از گندم جدا شود. در قابلمه ای کوچک 2 لیوان آب بریزید و گوشت را در آن قرار دهید و روی شعله بگذارید و حرارت آن را ملایم کنید تا گوشت خوب مغز پخت و نرم شود. پس از پخت گوشت آب آن را در کناری بگذارید و گوشت را روی تخته آشپزخانه بگذارید و کمی صبر کنید تا گوشت خنک شود و با چاقو برش دهید تا رشته رشته شود و یا میتوانید دستتان را تمیز بشورید و با دست گوشت را ریش ریش کنید. در قابلمه ای بزرگ 8لیوان آب باقی مانده را بریزید و روی شعله بزرگ اجاق بگذارید و گندم خیس خورده در کاسه را به آب بیفزایید و با شعله ملایم بگذارید تا بپزد،هر چند دقیقه یکبار آن را هم بزنید تا ته نگیرد اگر در اواسط پخت گندم نیاز به آب بود کمی آب گرم به آن اضافه کنید. پس از آنکه دانه های گندم بشکل پوره نرم نرم و له شدند و به صورت مایع تقریبا سفت در آمد گوشت ریش ریش شده و آب گوشت را به گندم اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا ته نگیرد حلیم باید نه سفت باشد و نه شل و آبکی بلکه  چیزی مابین این دو. در آخر زیر شعله را خاموش کنید و1 قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید و روغن یا کره به هر میزان که دوست دارید بیفزایید وحلیم را در کاسه ای بکشید و با دارچین تزئین کنید و با شکر یا نمک و نان سنگک نوش جان کنید. @shirini71