شیرینی پرتقالی بدون روغن

#شیرینی_بدون_روغن #شیرینی_پرتقالی🍊🍊 یه شیرینی خوشمزه و عاااالی با خمیر بی دردسر👌 بدون تخم مرغ👌 بدون کره👌 بدون همزن👌 با این قالب 40 قطعه شیرینی داشتم. آرد سفید ریختم چون آرد سبوس دار نداشتم. بافت بیسکویتی داره. توی جعبه دربسته در دمای اتاق نگه دارید بعد یک شب بافتش شبیه کوکی میشه. اگر شکر قهوه ای ندارید بجاش پودر قند بریزید هر چند در طعم تاثیر داره. 250 گرم آرد سبوس دار 100 گرم شکر قهوه ای 80 گرم آب پرتقال (پرتقال ترش نباشد) رنده پوست پرتقال کمی 54 گرم روغن مایع یک ق چ بکینگ پودر (4 گرم) یک پینچ نمک دارچین دلخواه در ظرفی آب پرتقال، رنده پوست پرتقال، روغن مایع، نمک و شکر قهوه ای تیره را با قاشق خوب مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر (و در صورت تمایل دارچین) را در ظرف دیگری مخلوط، الک و در چند مرحله اضافه کنید. خمیر را در نایلون نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به قطر 3 تا 4 میل بین دو نایلون باز و کاتر دلخواه بزنید. و به سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کرده اید منتقل کنید. با دمای 175 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا زیر آنها کمی طلایی شود. شیرینی ها را در ظرف دربسته نگه دارید. ╭┄✵🥟🍫🥜🥧🥟✵┄╮ @shirini71

#پوآچای_کوفته_دار برای کوفته: 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 لیوان نان خشک(باگت) آسیاب شده (یا آرد سوخاری) 1 پیمانه جعفری ریز خرد شده 2 حبه سیر رنده شده 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد تخم مرغ نصف لیوان چای خوری روغن نمک فلفل سیاه فلفل تند اویشن برای خمیر: 1 لیوان شیر ولرم نصف لیوان روغن نصف لیوان آب 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق غذاخوری کاملا سرپر خمیر مایه پودری خشک آرد به اندازه لازم(خمیر باید نرم باشد) برای سس: 3 قاشق غذاخوری ماست 1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون 300 گرم پنیر پیتزا رنده شده طرز تهیه: ابتدا شیر و اب ولرم را در ظرفی ریخته و خمیر مایه در آن حل کنید و اجازه دهید به مدت ده دقیقه فعال شود سپس بقیه مواد را به غیر از آرد به ظرف بریزید و مخلوط کنید. سپس با افزودن آرد به تدریج خمیر خود را ورز دهید، تا یک خمیر نرم به دست آورید، روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت دهید. برای کوفته ها، همه مواد را به گوشت چرخ کرده خود اضافه کرده و ورز دهید، به اندازه گردو از مواد گوشتی برداشته و در دست گرد کرده ، سپس آن را در روغن داغ روی اجاق سرخ کنید. از خمیر خود، به اندازه تخم مرغ برداشته و آن را با دست خود باز کنید ، یک عدد کوفته در وسط آن قرار داده، خمیر را ببندید و به آن شکل گرد دهید، آنها را در ظرف پیرکس چرب شده قرار دهید.برای تهیه سس تمام مواد را مخلوط کنید. سپس از مخلوط سس روی آنها با فرچه بمالید و پنیر پیتزا بپاشید. به مدت 20 دقیقه به پوآچاهای خود استراحت دهید سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه تا وقتی سرخ و طلایی رنگ شوند بپزید. دقت کنید که ضخامت خمیر نباید خیلی ضخیم باشد و اگر مشاهد کردید که پوآچاهای شما پخته شده و رویش سرخ نشده در دقایق اخر می توانید گریل و یا فقط قسمت بالای فر را روشن کنید. @shirini71

#سالاد_مرغ_و_پاستا سالاد پاستا و مرغ یک سالاد خوشمزه و راحته که میتونید به عنوان یک سالاد کامل سرو کنید و از طعم عالیش لذت ببرید 😍 مواد لازم: سینه مرغ پخته ۱ عدد پاستا ۳۰۰ گرم فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد خیارشور خرد شده نصف پیمانه ذرت کنسروی ۱ پیمانه مایونز ۳ قاشق غذاخوری ماست یونانی یا پرچرب ۶ قاشق غذاخوری شوید تازه و ریز خرد شده ۵ ق غ پودر سیر نصف قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاه بمقدار لازم . طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ هم جداگانه به همراه پیاز و کمی زردچوبه ، نمک و فلفل بپزید و بعد از پختن و خنک شدن خرد کنید. سپس پاستاها را طبق دستور روی بسته در آبجوش پخته و آبکشی کرده و کنار گذاشته تا آب آن کاملا خارج شود و در یخچال قرار داده تا خنک شود. سپس در یه کاسه بزرگ تمام مواد (شامل پاستا ، مرغ ، ذرت ، خیارشور، فلفل دلمه ای، ماست ، مایونز ، شوید ، پودر سیر ، آبلیمو، نمک و فلفل) رو باهم مخلوط میکنیم و هم زده و در ظرف موردنظر سرو کنید. نوش جان 😋😍 ╭┄✵🥬🥒🥕🍀✵┄╮ @shirini71

#سالاد_پاستا_ومرغ_وسبزیجات . ۳۰۰ گرم پاستا فرم دارُ پختم و آبکش کردم و وقتی خشک شد با دو قاشق شیر، کامل مخلوط کردم(شیر باعث میشه پاستا به هم نچسبه)و ریختم توی کاسه و کنار گذاشتم.۱ دونه سینه مرغُ با یه کوچولو پیاز و ۱ حبه سیرُ و فلفل و نمک پختم و وقتی کامل خنک شد به اندازه حبه قند خردش کردم و با ۱ دونه فلفل دلمه قرمز،۱ دونه فلفل زرد، ۱ پیاز قرمز،چند شاخه کرفس، ۱ دونه هویج، یه مشت جعفری خرد شده و یه حبه سیر له شده ریختم توی ظرف پاستا.کل سالادُ با ۲ قاشق سس مایونز،۱ قاشق روغن زیتون بکر، ۱ قاشق سرکه سیب و ۱ قاشق مربا خوری خردل دیژون و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم و توی ظرف دربسته، گذاشتم تو یخچال تا کامل خنک بشه.موقع سرو هم کمی جعفری تازه روش پاشیدم. 📍این یه دونه حبه سیر توی سالاد معجزه میکنه و باعث میشه در عین اینکه سالاد سالمتری میخورید از عطر و مزه خوشِ سوسیس و کالباس هم محروم نمونید و جای خالیشونو حس نکنید👌👌👌 ╭┄✵🥬🥒🥕🍀✵┄╮ @shirini71

سالاد ماکارانی رو هرکی یه جور درست میکنه, می تونید با طعمهای مختلف امتحان کنید و از خوردنش لذت ببریید👌 #پیشغذا #غذای_سرد #مهمونی #تولدوپذیرایی #عصرونه #سالاد_ماکارانی #سالاد_پاستا🥒🥬🥦🌽🫑🍅🍝🍝🥗👆