#کیک_کشمش_و_گردو_بدون_فر کیک کشمش و گردو تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 120 میلی (حدودا نصف لیوان) شیر 200 میلی (حدودا یه لیوان) شکر 200 گرم (حدودا یه لیوان) آرد سفید 300 گرم (حدودا 2 لیوان) بیکینگ پودر 6 گرم (حدودا 1 ق م) وانیل نوک قاشق کشمش پلویی و گردو به میزان دلخواه . همه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکرو وانیل دو با همزن 5 دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ بشه . بعد روغن رو اضافه کردم و کمی زدم و بعد شیر رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم . کشمش رو شستم و گذاشتم کاملا خشک بشه و با خیلی کم آرد مخلوط کردم . گردو رو هم با کمی آرد مخلوط کردم و داخل مواد ریختم خیلی کم هم زدم ( مخلوط کردن با آرد و همچنین خیلی کم هم زدن دلیل بر این هست که گردو و کسمش ته نشین نشه) داخل تابه دو طرفه دو تا کاغذ روغنی انداختم یه کوچولو هم چرب کردم .(واشر نارنجی تابه رو در بیارین) روی حرارت با شعله کم همراه با شعله پخش کن قرار دادم تا یه ربع گرم بشه مثل فر . بعد از مایه کیک ریختم و در تابه رو بستم . حدودا 15 تا 20 دقیقه تایم پخت هست ولی با خلال دندون چک کنید حتما . بعد برگردوندم تا روی هم تغییر رنگ بده . بعد از پخت و کاغذ رو کندم و روش هم کمی پودرقند الک کردم و برش دادم . اگر با فر بخواین بپزین: دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه ولی باز هم چون دمای فر ها فرق داره حتما خودتون چک کنید @shirini71

‍ ‍ ‍ #رژیم_لاغری_بهاره💓 هفدهم خرداد 1400 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگک+یک لیوان قهوه+2 قاشق عذا خوری مربا(200کالری) 🍀 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی ❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید +5قاشق پلو ساده+یک تکه فیله ماهی کبابی(300کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان چای سبز+شش عدد مغز 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +4 قاشق غذاخوری میرزا قاسمی+دو دست نان لواش( 250کالری) @shirini71

نان کشمشی اول یک ق غ خمیر مایه رو با یک ق چ شکر و مخلوط و نصف پیمانه آب یا شیر ولرم اضافه کنید و سرش رو بزاریدو ده تا یک ربع کنار گذاشته تا به عمل بیاد تو ظرف گودی یک ق چ نمک+نصف پیمانه شکر+نصف پیمانه آب یا شیر +خمیر مایه عمل اومده رومخلوط و در آخر ارد رو روش الک کنید اول دو پیمانه ارد بریزید اگر دیدین کمی چسبناک هست یه کوچولو دیگه ارد بزنید در آخر هم دو ق غ روغن مایع یا یک ق غ کره بزنید و خوب ورز بدید و کمی کشمش شسته شده رو که تو کمی ارد مخلوط کنید و به خنیر اضافه کنید و بعدسر ظرفتون رو سلفون بکشید و بهش استراحت بدید تا دوبرابر بشه حجمش بعد چونه بزنید و مدلی که دوست دارید در بیارید بعد در فر با دمای ۱۸۰ به مدت نیم ساعت پخت کنیددوستان آخر کار من روی نون رو رمال زرده تخم مرغ و کمی زعفرون زدم و بعد پخت روش گریل کردم @shirini71

#اسموتی_تابستانی_انبه ماست نارگیل: 1 پیمانه (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود ماست گیاهی، ماست یونانی) انبه یخزده: 1 و 1/2 (یک و نیم) پیمانه خردشده شیر گیاهی: 1 پیمانه موز یخزده: 1/2 (نصف) پیمانه اسلایس شده بستنی وگان: 2 اسکوپ بزرگ (جایگزین: باتوجه به نوع رژیم غذایی خود انواع نایس کریم یا بستنی های معمولی تهیه شده با شیرلبنی) ابتدا در دو لیوان سرو، ماست ها را می ریزیم میوه ها و شیر را در بلندر ریخته ومیکس و مخلوط می کنیم تا کاملا صاف و خامه ای شود اسموتی انبه را در دو لیوان، روی ماست ها ریخته و روی هرکدام از لیوان ها یک اسکوپ بزرگ بستنی می گذاریم و فورا سرو می کنیم @shirini71

كوفته مواد لازم: گوشت یک کیلو با چند تکه استخوان برنج گرده نیم پیمانه پیاز دو عدد متوسط سبزی خشک شامل: تره - جعفری - شنبلیله - ترخون - مرزه - شوید _پیازچه– ریحان نمک و زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد لپه یک پیمانه گوشت و استخوان را همراه با پیاز و کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه درون یک قابلمه تفت داده و می گذاریم که بپزد لپه بپزید مقداری تکه های کوچیک گوشت برش میزنیم و با یک عدد پیاز متوسط با گوشتکوب چرخ میکنیم و به اندازه ۳ کفگیر از لپه پخته شده داخل ابگوشت را جدا میکنیم و با گوشتکوب چرخ میکنیم و برنج پخته و سبزی های خشک را با گوشت و لپه چرخ کرده کاملا مخلوط می کنیم و نمک و زردچوبه و تخم مرغ را به اضافه می کنیم و آنقدر آنها را خوب ورزميدهيم تا مواد کامل به خورد هم بروند. بعد به شکل کوفته هایی متوسط شکل داده و در آب گوشتی که از قبل در حال جوشیدن است می گذاریم با شعله ملایم تا بپزند @shirini71