#کوکو_دل_مرغ #کتلت_دل_مرغ خوشمزه ی لذیذ و کم هزینه رو عمرا خورده باشی ۳۵۰ گرم دل مرغ رو خوب بشورین و بعد قسمت بالای اون رو با چاقو ببرین دوباره دل مرغ ها رو بشورین تا کاملا تمیز بشه با چاقو خیلی ریز خرد کنین میتونید بجای خرد کردن چرخ کنید نصف قاشق چایخوری آویشن یک چهارم قاشق چایخوری پونه کوهی نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه کمی هم نمک دو قاشق غذاخوری ماست یک عدد تخم مرغ دو حبه سیر رنده کنین همه رو باهم مخلوط کنید دو ساعت داخل یخچال استراحت بدین بعد سه تا چهار قاشق غذاخوری آرد سفید اضافه کنین و هم بزنید تابه رو‌ روی حرارت بذارین و روغن بریزین از مواد با قاشق به این صورت بریزین درشو ببندین تا یکطرف پخته بشه و بعد برگردونین تا سمت دیگه هم بپزه در تابه رو‌حتما ببندین تا مغز پخت بشه همه ی مواد رو به همین صورت درست کنید پیشنهاد میکنم این غذای خوشمزه رو‌حتما درست کنید که فوق العادس نوش جان @shirini71

#چیز_کیک_لیمویی🍰🍋🍰 مواد لازم: کیک اسفنجی ساده پنیر ماسکارپونه 2بسته خامه صبحانه 2بسته شکر 8 قاشق پودر ژلاتین دو قاشق ژله لیمویی 2بسته رنده ی پوست لیمو یک قاشق غذاخوری براي لايه پايين کیک اسفنجی ساده که همه دستورشو میدونن درست کردم تو همون قالب کمربندی که میخوام چیز کیکو درس کنم... کیکم که آماده شد کیکو از قالب جدا کردم و قالبمو شستم تا چیز کیکم تمیز دربیاد. دوباره کیکو گذاشتم تو قالب... حالا براي لايه سفيد خامه ای دو بسته پنير ماسكار پونه و دو بسته خامه صبحانه و هشت قاشق شكر (مقدارش دلخواهه) رو كمي با همزن زدم و دو قاشق مربا خوري پودر ژلاتين رو تو يك سوم پيمانه اب بن ماري كردم و بعد از خنك شدن به اين مايه اضافه كردم یکمم رنده ی پوست لیمو ریختم هم عطر خوبی داره هم خوش طعمش میکنه و مخلوط كردم و روي لايه کیکم ريختم و تو يخچال گذاشتم تا كمي سفت بشه. براي لايه بعد دو بسته ژله لیمویی آماده کردم و وقتی از دما افتاد ریختم(خنک بشه خوب) رو لایه ی خامه ای ریختم گذاشتم تو یخچال تا ببنده دوباره از لایه ی پنیری ریختم گذاشتم یخچال ببنده، دوباره ژله و لایه پنیری و لایه ی آخر ژله ریختم یه روز کامل گذاشتم تو قالب تو یخچال بمونه... دور قالبو خیلی آروم و با حوصله با یه چاقوی نازک جدا کردم و از قالب درش آوردم... فوق العاده خوشمزه و لطیف بود طعم بی نظیره لیمو عالی بود توش ،جاتون سبز دوستای گلم☺ foods.arezoo ╭┄✵🧁🎂🍰🍫✵┄╮ 🆔 @shirini71

#حلوا_یخی_بمبئی این حلوا مخصوص شهر بمبئی هستش و واقعا خوش طعمه ،امیدوارم درست کنید ولذت ببرید . موادلازم : کره یا مارگارین ۳ق غ سرپر سمولینا(ایرمیک)۱/۴پیمانه شیر ۲پیمانه پودرشیرخشک ۱پیمانه سرخالی پودر هل ۱ق م زعفران به میزان لازم شکر ۱/۲پیمانه آب ۱/۲پیمانه . طرز تهیه: داخل قابلمه متوسطی کره یا مارگارین رابریزید،ذوب که شدایرمیک رااضافه کنید،حرارت ملایم باشه وچند دقیقه تفت بدید،شیر را اضافه وخوب هم بزنید یکدست بشه،کمی که غلیظ شدپودرهل رااضافه کنید سپس شیرخشک رااضافه وسریع هم بزنید با پشت قاشق یاهمزن دستی مدام هم بزنید تا گلوله هااز هم باز ویکدست بشه.حلوا که جمع شد حرارت راخاموش ودرقابلمه روبزارید تا خشک نشه.درقابلمه دیگری شکروآب را بریزید،بزاریدجوش بیاد وچنددقیقه بجوشه،شیره رو بین دوانگشت تست کنیداگر یکم حالت چسبندگی داشت وکش اومد کافیه(دقت کنیدزیاد از حد نجوشه)حالا حلوا را به شیره اضافه وخوب مخلوط کنید(حرارت کم)مقداری زعفران را داخل لیوان با یکی دوقاشق شیر دم کنیدوبه حلوااضافه کنید.زودزودبایدهم بزنید(دراین مرحله اگر حس کردید حلواتون خشکه وروغنش کمه یک قاشق دیگه کره اضافه کنیدچون اگه چرب باشه بهتره وبعداراحتتر از کاغذ جدامیشه) حلوابایدآبش بخار شه وخودشو جمع کنه ومثل توپ وسط قابلمه جمع شه دقیق مثل حلوای خودمون که وقتی تکون میدیم ازظرف جدا میشه ونمیچسبه بایداون حالت باشه.وقتی قابلمه روتکون میدیم حالت گهواره ای میگن شکل حلواتون مثل تصویر باشه یک کاغذروغنی بزرگ آماده کنیدباکره خوب چرب کنید بایدقشنگ چرب بشه وگرنه بعدا راحت جدانمیشه.حلوابایدکمی ازداغی بیفته بعدروی کاغذروغنی بزاریدویک کاغذروغنی دیگه، چرب شده باکره روش بزارید وباوردنه به قطر ۲میل باز کنید.آروم وباحوصله که یکدست باز بشه،کاغذ رویی رابردارید ودست ودلباز روش خلال پسته بریزید،دوباره کاغذرابزاریدآروم وردنه بکشیدتاخلالهاداخل حلوافروبرن.کاغذ رویی رابرداشته وحلوا راداخل یخچال بمدت چندساعت بزاریدتاسفت بشه.بعدباقیچی مربعی برش بزنیدونوش جان کنید😊 ⏪ایرمیک یا همون سمولینا یک نوع آردزرد رنگه که لوازم قنادیها دارن ومیتونیدتهیه کنید.قابل حذفم نیست وجایگزین نداره. ⏪شیرخشک رولوازم قنادیها دارن با شیر خشکی که به نوزاد میدیم فرق داره باید از لوازم قنادی تهیه کنید . fereshte.ghorbanii ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shurini71