#نان_ارده مواد لازم: نصف لیوان آب ولرم نصف لیوان شیر ولرم نصف استکان روغن مایع 21 گرم خمیرمایه تر یا یک قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک فوری دوقاشق غذاخوری شکر یک قاشق مرباخوری نمک حدود سه لیوان آرد برای چرب کردن سطح خمیر: 30 گرم کره برای داخل نان: ارده شکر برای رومال: یک عدد زرده‌ی تخم‌مرغ یک قاشق غذاخوری شیر فندق یا گردو طرز تهیه: شیر و آب و شکر و خمیرمایه را داخل ظرفی ریخته و تا حل شدن خمیرمایه هم بزنید. روغن مایع را هم مخلوط کنید آرد و نمک را کم‌کم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت دهید. خمیر عمل آمده را هواگیری کرده و به 8 چانه تقسیم کنید و با فاصله از هم بچینید. با کره‌ی آب شده روی خمیرها را چرب کرده و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس هر چانه را با دست به اندازه‌ی بشقاب باز کنید و 1_2 قاشق ارده روی خمیر پخش کنید و یک قاشق مرباخوری شکر بپاشید سپس مانند ویدئو رول کرده و حلقه کنید و در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید و 10_15 وقیقه استراحت دهید. زرده‌ی تخم‌مرغ را با یک قاشق شیر هم بزنید و رومال بزنید و در فری که روی 180 درجه گرم شده تا طلایی شدن روی نان‌ها بپزید. برای نرم شدن نان‌ها بعد از در آوردن از فر 5_10 دقیقه با پارچه‌ی تمیزی رویشان را بپوشانید. @shirini71

دسر شیر کاکائو شیر 2 لیوان خامه صبحانه 4 ق غ پودرکاکائو 2 ق غ شکر نصف لیوان پودر ژلاتین 3 ق غ طرز تهیه ابتدا شیر کاکائو را آماده کنید یعنی 2 لیوان شیر را با 2 ق غ پودرکاکائو مخلوط کنید و بزارید روی حرارت تا گرم بشه و کاکائو حل بشه وقتی گرم شد شکر رو اضافه کنید و هم بزنید تا شکر هم حل بشه لازم نیست شیر بجوشه کمی که خنک شد ژلاتین بن ماری شده رو بهش اضافه کنید و در آخر خامه رو اضافه کنید و مواد رو توی قالب ریخته و به یخچال منتقل کنید تا ببنده . نکته: 3 ق پودر ژلاتین رو در ظرفی ریخته و مقدار کمی آب به آن اضافه کنید سپس ظرف رو روی بخار کتری قرار میدهیم تا کاملا ژلاتین ما حل بشه...به این روش تبخیر غیرمستقیم یا بن ماری میگویند . @shirini71

⁠🍲 طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی 🍴 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸ـ 🍽 موارد مورد نیاز برای ۶ نفر: 🔹 آرد ۱ لیوان 🔹 روغن ۳/۴ لیوان 🔹 شکر قهوه ای ۱ لیوان 🔹 تخم مرغ ۴ عدد 🔹 پوره کدو حلوایی ۱ لیوان 🔹 جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری 🔹 دارچین ۱ قاشق چایخوری 🔹 نمک ۱/۴ قاشق چایخوری 🔹 شکر ۱/۲ لیوان 🔹 پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم 🔹 ماست ۲ قاشق غذاخوری 🔹 آرد ۱ قاشق چایخوری 🔹 اسانس وانیل مقداری 🔹 پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم 🔹 کره ۲ قاشق غذاخوری 🔹 شکر ۲ لیوان 🔹 شیر ۲ قاشق غذاخوری 🔹 نمک ۱/۸ قاشق چایخوری 🔹 اسانس وانیل ۱ قاشق چایخوری 🔹 گردوی خرد شده مقداری ⏱ زمان آماده‌سازی: ۴۵ دقیقه ⏱ زمان پخت: ۷۰ دقیقه 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸ـ 💥 دستور پخت: طرز تهیه کیک کدو حلوایی: روغن، شکر قهوه ای، ۲ عدد تخم مرغ، وانیل و پوره کدو حلوایی را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند سپس مواد خشک (۱ لیوان آرد، نمک، جوش شیرین، دارچین) را کم کم اضافه و با قاشق مخلوط کنید تا مایه کیک یکدست شود. طرز تهیه کیک پنیر: ۳۰۰ گرم پنیر خامه ای و ۱/۲ لیوان شکر را داخل کاسه ای بریزید و با همزن ۳ دقیقه بزنید تا خامه ای و یکدست شود، در ادامه ۲ قاشق ماست، ۱ قاشق آرد و کمی اسانس وانیل اضافه کنید، هم بزنید تا مواد خوب ترکیب شوند سپس ۲ تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید. کرم پنیری: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای و ۲ قاشق کره را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس ۲ لیوان شکر، وانیل و نمک را اضافه و مخلوط کنید، در پایان ۲ قاشق شیر را اضافه کنید و پس از اینکه کرم یکدست شد داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. ته قالب کاغذ روغنی بیندازید، مایه کیک کدو حلوایی را داخل قالب بریزید و روی آن مایه چیز کیک را اضافه کنید سپس قالب را ۶۰ - ۷۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است قرار دهید، پس از پخت در فر را باز کنید و اجازه دهید ۱ ساعت چیز کیک داخل فر خاموش باقی بماند. چیز کیک را پس از ۱ ساعت استراحت از داخل فر خارج کنید و حداقل ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خوب سرد شود و خودش را بگیرد سپس با کرم پنیری و گردوی خرد شده تزیین و سرو کنید (دقت کنید که چیز کیک را با قالب داخل یخچال قرار دهید و تا خودش را نگرفته از قالب جدا نکنید). 💡 نکته‌ها: به جای شکر قهوه ای میتوانید از همان مقدار شکر سفید استفاده کنید، پیشنهاد میشود به جای ماست از خامه ترش استفاده کنید، پس از پخت ممکن است لایه پنیر کمی شل باشد که با قرار گرفتن در یخچال سفت خواهد شد. برای تهیه پوره کدو حلوایی: کدو را با مقداری اب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا کدو نرم و آب آن تمام شود سپس با پشت چنگال له کنید و رطوبت اضافی اش را بگیرید. @shirini71

#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_سوم آذر ماه ۱۴۰۱🥶🥶 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک لیوان شیر کم چرب+2 عدد بیسکوییت ساقه طلایی+1خرما(250کالری) 🍀 #میان_وعده :یک فنجان قهوه+یک تکه کوچک شکلات تلخ ❤️یک ساعت قبل از ناهار نیم ساعت چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق پلو ساده +3 ق خورش کرفس یا قورمه سبزی ( 350کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک لیوان قهوه + شش عدد مغز 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +3 قاشق املت+ 4 کف دست نان لواش( 300کالری) @shirini71

#سرفه_خشک ۱. #داروی_امام_کاظم برای سرفه رطوبی هم جواب میده ۲. ۲۰عدد کشمش ۱۰عدد انجیر ۲۰عدد سپستان ۱۰ گرم بنفشه یا پنیرک ۱۰عدد عناب و ده گرم زوفا در سه لیوان آب بجوشان. تا دو لیوان بشه. خنک که شد با صد گرم نبات یا شکر بجوشان تا کمی غلیظ بشه. خنک که شد صبح و ظهر و شب یک قاشق چایخوری میل شود بزرگترها ۱ق غ ۳. دمنوش اسطوخودوس و آویشن و زوفا با نبات جرعه جرعه با حالت لم داده به بالش بخورید. ۴. #داروی_جامع_امام_رضا با پنیرک