شیرینی مربایی (مشهدی) ۱۵۰ گرم آرد شیرینی ۸۵ گرم روغن جامد من ۵۰ گرم جامد ۳۵ گرم نیمه جامد ریختم ۳۰ گرم پودر قند یه ق م وانیل ۱۰ گرم عسل ۵ گرم شیر خشک قنادی یک عدد زرده تخم مرغ روغن جامد باید به دمای محیط رسیده باشه روغن را میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد مواد خشک را الک کرده اضافه می‌کنیم حالت پودری میشه چند ثانیه میزنیم بعد زرده تخم مرغ عسل وانیل را اضافه می‌کنیم چند ثانیه با همزن میزنیم بعد با دست خمیر را جمع می‌کنیم اگر خمیر به دست تمیز نچسبید خمیر را بین نایلون باز می‌کنیم و قالب میزنیم اگر چسبیده بود یه قاشق آرد اضافه می‌کنیم این خمیر نیاز به استراحت نداره فر گرم شده با درجه ۱۵۰ زمان پخت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه همین که زیر شیرینی تغییر رنگ بده کافیه برای بین شیرینی از مغزی مخصوص شیرینی مربایی می توانید استفاده کنید من بریلو زدم برای تزیین هم می توانید گاناش درست کنید و روی شیرینی ها را تو گاناش بزنید 💞اگر این دستور مورد پسند بود و استفاده کردید صلواتی برای شادی روح پدر بفرستید💞 @shirini71

#شیرینی_شیری خمیر: 2فنجان شیر 1فنجان روغن مایع نمک شکر یک بسته مخمرفوری آرد داخل : پودرپنیر توجه کنید پس ازآماده شدن خمیر بذارید 3_4دقیقه ورز بیادوهمینطور پس ازپنیر گذاشتن هم باید 45 دقیقه دراون روببندید که کاملا ورز بیاد.ودرآخرهم زرده تخم مرغ روی شیرینی ها بزنید.

شیرینی #کاکا_کدو_حلوایی 🎃 #گیلانی😍😍😍😍😍😍

#کیک_بستنی_هندوانه ‌ شیر 1 پیمانه‌ شکر 1 پیمانه‌ آرد 1 و 1/2 پیمانه‌ روغن مایع 1/2 پیمانه‌ تخم مرغ 4 عدد‌ بکینگ پودر 1 ق غ وانیل 1 ق چ‌ پودر کاسترد 3 ق س‌ نمک 1 پنس‌ رنگ خوراکی قرمز و سبز بستنی وانیلی 1 لیتر شکلات مقداری ابتدا فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.‌ دو قالب هم اندازه با قطر 22 سانت را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید.‌ آرد و بکینگ پودر و نمک و پودر کاسترد را 3 بار الک کنید.‌ تخم مرغ و شکر و وانیل را حدود 5 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود سپس روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید.‌ طی سه مرحله شیر و مواد خشک را به نوبت اضافه کنید تا مواد تمام شود.‌ در آخر چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مواد یکدست شود. مواد را دو قسمت کنید و به یکی رنگ سبز و به دیگری رنگ قرمز اضافه و مخلوط کنید. مایه را در قالبها ریخته و برای 35 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.‌ بعد از خنک شدن، قسمت های برشته و قهوه ای کیک ها را جدا کنید و با کمک یک بشقاب یا کاتر گرد 20 سانتی کیک ها را برش بزنید تا دو کیک با قطر 20 سانتی داشته باشید که کاملا قرمز و سبز هستند. در قالب مناسب با ابعاد کیک سلفون بکشید، ابتدا کیک سبز را در قالب قرار دهید، بستنی وانیلی که کمی در محیط شل شده است را روی کیک بریزید و صاف کنید، در این مرحله میتوانید نیمی از بستنی را بریزید و مقداری میوه خرد شده مانند موز یا توت فرنگی بریزید و بقیه بستنی را روی میوه ها بریزید، در آخر کیک قرمز را قرار دهید و سلفون را کاملا محکم کنید و قالب را برای شب تا صبح یا حداقل 5 ساعت در فریزر قرار دهید. با شکلات بن ماری شده شیری یا تلخ، روی کاغذ روغنی تعدادی اشک بکشید تا تخم های هندوانه آماده شوند. قبل از سرو، شکلات ها را روی کیک قرمز بچینید و حدود 30 تا 45 دقیقه کیک را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید پ.ن: به جای کیک کاسترد میتوانید از هر کیک دلخواه دیگری استفاده کنید. پ.ن: میتوانید مواد کیک قرمز را بیشتر از سبز بردارید که قسمت بالایی هندوانه ارتفاع بیشتری داشته باشد. پ.ن: تاپر_یلدا با شکلات بن ماری شده سفید روی کاغذ روغنی ایجاد شده و با شکلات قهوه ای روی آن نوشته شده است. @shirini71

#کلجوش 👩‍🍳مواد لازم پیاز ۲عدد گردوخرد شده ۴ق غ نعنا ۱ق غ زردچوبه ۱ق چ آب دولیوان کشک یک پیمانه @shirn71