#خوراک_لوبیا_ماكارونى مواد لازم: لوبیا چیتی ۲ پیمانه ماکارونی فرمى ۱ و نیم پیمانه پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به ميزان لازم ادویه کاری و گلپر از هر كدام ١ قاشق چايخورى طرز تهیه: اول از همه لوبیا رو از چند ساعت قبل خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید تا نفخش کم بشه و هم زود بپزه ، من اگه بخوام برای شام درست کنم از صبح خیسش میکنم که عصر بپزم ، خب حالا یکم روغن تو قابلمه بریزید و پیاز داغ و زردچوبه رو بهش اضافه کنید و تفت بدین بعد رب که باید اضافه بشه کمی تفت بخوره و آب جوش و لوبیا که بهش اضافه کنیم و بزاریم بپزه اواخر پخت ماکارانی و ادویه و فلفل و آبلیمو بهش اضافه و میزاریم بپزه و بعد نوش‌جان میکنید نکته: از هر مدل ماکارانی میتونید استفاده کنید ،ماکارانی رو زمانی بریزید که لوبیا پخته شده و فقط مدت زمان پخت ماکارانی بهش اضافه بشه چون اگه زیاد بجوشه خیلی لعاب میشه و میتونید مقدار ماکارانی رو به سلیقه خودتون کمتر بریزید ، بهتره از چند ساعت قبل ماكارونى رو خيس كنيد و اگه عجله داشتين ميتونيد تو زودپز بريزيد و در آخر اینکه اگه غذاهای تند دوست دارین با سس فلفل بخورید که عالی میشه @shirini71

#_سالاد_کارتوفل (برای حدود ۱۰ الی ۱۲ نفر) سیب زمینی پخته ۳ عدد بزرگ هویج پخته ۲ عدد نخود فرنگی پخته ۲ پیمانه ذرت پخته کمتر از ۱ پیمانه ژامبون(کالباس) ۳۰۰ گرم خیارشور ۲۵۰ گرم کنسرو لوبیا ۱ عدد یا لوبیا پخته طعم دار شده ۲ پیمانه پیازچه ۷ عدد شوید تازه ۱ دسته چاشنی سالاد: ماست چکیده،سس مایونز،سس سیر،سس خردل ملایم،آبلیمو تازه،نمک،فلفل،پودر سیر (چاشنی ها رو هر کدوم و دوست نداشتید استفاده نکنید) همه مواد ومربعی خرد کنید و با سبزی خرد شده و چاشنی ها مخلوط کنید نکته: اگه از کنسرو لوبیا استفاده می کنید بایدآبش و دور بریزید و یکم بشورید تا سس قرمزش بره. من از پیمانه پلوپز استفاده کردم...حتما توی این سالاد ماست چکیده بریزید که کلی سس استفاده نکنید. @shirini71

#سس_تند 👩‍🍳مواد لازم 3 کیلو گوجه فرنگی 1 کیلو فلفل کاپیا (فلفل ترکیه ای) 20_15 حبه سیر 100 گرم فلفل چینی تند (اگر تند دوست دارید میتوانید مقدار فلفل چینی را اضافه کنید) 1.5 الی 2 ق غ سنگ نمک (نمک معمولی هم میشه) 1 لیوان سرکه انگور 1 لیوان روغن زیتون 1 ق غ شکر 1 ق چ فلفل سیاه 1 ‌بسته جعفری (حدود 30 ساقه) #طرز_تهیه گوجه فرنگی و فلفل های قرمز را بشویید و در غذاساز خرد کنید. داخل قابلمه بریزید و نمک اضافه کنید و روی اجاق بذارید. با در باز تا وقتی که آب اضافی ۸کشیده شود حدود 1 الی 1.5 ساعت بجوشانید. فلفل تند چینی و سیر ریز ریز خرد شده ، فلفل سیاه ، شکر ، روغن و سرکه را اضافه کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید. در آخر جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید. سس را بصورت گرم داخل شیشه بریزید و با در تازه محکم ببندید و شیشه را بصورت سر و ته بذارید. 8_7 ساعت به اینصورت نگه دارید و سپس برگردانید و در جای سرد نگه دارید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#دسر_موس_انار 👩‍🍳مواد لازم آموزش دسر موس انار ژله انار سه بسته آب جوش سه لیوان پنیر ماسکار پونه یه بسته ۲۰۰گرمی خامه قنادی ۱۰۰گرم #طرز_تهیه در ابتدا یک بسته ژله انار رو با یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و هم میزنیم تا ژله کامل حل و شفاف بشه. کف قالب مستطیل شکل رو کمی چرب میکنم و مایع رو داخلش میریزم و میذارم یخچال تا ببنده. بعد دوبسته ژله انار رو با دو لیوان آب جوش حل کرده و خوب هم میزنیم تا ذرات کامل باز بشه.میذاریم کنار تا سرد بشه.داخل ظرفی پنیر ماسکار پونه و خامه قنادی رو با همزن میزنیم .مایع ژله انار رو کم کم به موس اضافه میکنیم و هم میزنیم . کف قالب یه مقدار از مواد میریزم و میذارم یخچال تا نیم بند بشه.بعد اون ژله ای که داخل قالب مستطیلی درست کرده بودم رو به شکل مستطیل برش میزنم و روی دسر میذارم و روش از مواد موس میریزم و میذارم یخچال تا نیم بند بشه. سپس و مابقی ژله انار رو می‌چینم روش و همه مواد موس رو داخل قالب میریزم تا پر بشه.موس رو برای هفت تا هشت ساعت داخل یخچال میذارم تا خوب ببنده. در آخر کمی خامه قنادی فرم دادم و با انار تزیینش کردم. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#مرغهای_پاپ_کورنی #طرز_تهیه دو عدد فیله سینه مرغ رو به صورت حبه ای خرد می کنیم و داخل یک کاسه می ریزیم ۱ پیمانه ماست رو با یه کم نمک و فلفل سیاه به مرغ اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. روی ظرف رو سلفون کشیده حدودا دو ساعت داخل یخچال میذاریم تا گوشت مرغ کاملا طعم دار بشه در یک ظرف جدا ۱ لیوان آرد میریزیم به همراه ۲ ق چایخوری بکینگ پودر ، ۱ ق مرباخوری آویشن، ۱ ق چایخوری پاپریکا، ۱ ق چایخوری پودر پیاز و ۱ ق چایخوری پودر سیر، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم ، به آرد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم اگه میخواین‌دونه های فلفل سیاه تو غذا مشخص نباشه میتونید از فلفل سفید استفاده کنین داخل تابه روغن میریزیم و میذاریم خوب داغ بشه مرغها رو داخل آرد می غلطونیم و بعد در روغن داغ میندازیم تا سرخ بشه . بعد از اینکه پاپ کورن ها رو از روغن خارج کردیم، داخل دستمال حوله ای میذاریم تا روغن اضافه اونها خارج بشه این‌پاپ کورنهای خوشمزه رو میتونید با سس تند یا سس فرانسوی سرو کنین . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#چالش_لاغری_پاییزه🍁🍁🍁 #روز_بیست_و_پنجم آذر ماه ۱۴۰۱💗 ✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم 🧀 #صبحانه : یک لیوان شیر کم چرب+2 عدد بیسکوئیت ساقه طلایی(200کالری) 🍏 #میان_وعده :یک فنجان قهوه+یک عدد میوه ❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو 💚قبل از ناهار 2 لیوان آب 🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق استانبولی( 220کالری) ☕️میان وعده #عصر :یک فنجان چای + شش عدد مغز 💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب 🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +2 قاشق غذا خوری الویه رژیمی+2 کف دست نان لواش(230کالری) ❣بعد از شام یک کاسه کوچک ماست کم چرب @shirini71