#اسپاگتی و گوجه فرنگی بو داده مواد لازم : یک فنجان گوجه گیلاسی 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری ریحان خشک ماکارونی 1 پیاز بزرگ ، خرد شده 3 حبه سیر خرد شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/4 فنجان شیر آب 1 لیمو نمک و فلفل طرز تهیه: گوجه فرنگی ها را به یک ظرف پخت اضافه کنید ، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را بپاشید و ریحان خشک شده را اضافه کنید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 فارنهایت) تفت دهید. در همین حال ، اسپاگتی را بپزید . وقتی اسپاگتی تقریباً به نیمه پخت رسید ، بقیه روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ گرم کرده و پیاز ، سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید. 5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید تا معطر شود ، سپس شیر و اسپاگتی آبکش شده را اضافه کنید. با هم مخلوط کنید ، سپس آبلیمو را فشرده با نمک و فلفل مزه دار کنید. با گوجه های بو داده سرو کنید @shirini71

سلام وقت بخیر بژی شیرینی- کرمانشاه آرد۴ لیوان شیر1 لیوان شکر1 لیوان تخم مرغ ۲عدد(قابل حذف ) در صورت تمایل بکینگ پودر1 قاشق چای خوری نمک نوک قاشق چای خوری روغن حیوانی کرمانشاهی یا جامدنصف لیوان رازیانه آسیاب شده2 قاشق غذاخوری برای درست کردن شیرینی بژی کرمانشاهی در خانه ابتدا آرد را الک می کنیم و نمک + بیکینگ پودر + رازیانه + زردچوبه را به آرد الک شده اضافه و خوب مخلوط می کنیم. در ادامه روغن را داغ ،داغ می کنیم و به مواد شیرینی اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم تا باهم مخلوط شوند.  وقتی از حرارت افتاد و خنک شد تخم مرغهارا اضافه میکنیم سپس شکر و شیر را مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر به طور کامل حل شود. زمان میدهیم تا سرد شود و شیر  را داخل آرد می ریزیم و هم می زنیم تا خمیر یکدستی حاصل شود. خمیر را حدود 10 دقیقه ورز می دهیم و بعد به مدت 2 ساعت استراحت میدهیم .توجه کنید اگر خمیر شیرینی شل بود می توانید مقداری آرد اضافه کنید. در حالت کلی خمیر نباید به دست بچسبد.  حالا کف سینی را چرب می کنیم و از خمیر به اندازه گلوله های کوچک برمی داریم و با کف دست به شکل استوانه های کوچک در می آوریم و بعد آن ها را داخل صافی می گذاریم و فشار می دهیم تا روی خمیر شکل بگیرد و همانند صدف شود. حالا شیرینی هارا باحرارت ملایم سرخ می کنیم. توجه کنید اگر شیرینی ها را داخل ظرف گود یا سرخ کن، سرخ کنید بهتر است چون در این حالت روغن سطح شیرینی ها را به طور کامل می پوشاند و داخل شیرینی ها خوب سرخ می شود و خمیر باقی نمی ماند. درصورت تمایل روی شیرینی هارا باپودر قند و پودر پسته تزیین میکنیم . امیدواریم از خوردن این شیرینی های کرمانشاهی خوشمزه و ترد لذت ببرید. @shirini71

کیک موکا باروکش گاناش آرد ۲۸۰گرم یا ۲پ به اضافه دوق غ تخم مرغ ۲۴۰تا۲۵۰گرم یا ۴ عدددرشت بکین پودر ۱۰گرم یا ۲ ق چ استاندارد پودرکاکائو ۲۰گرم یا ۳ ق غ قهوه یانسکافه ۷گرم یا ۲ ق غ شیر ۱۹۰گرم یا ۱پ روغن ۱۷۰گرم یا ۱ پ وانیل ۲گرم یا ۱دوم ق چ اول نسکافه رو توشیر گرم حل کنید بزارید کنار بعد تخم مرغ شکروانیل بزنید تاحجیم وکشدار بشه سپس روغن اضافه وفقط درحد مخلوط شدن بادورکند همزن ۳۰ثانیه بزنید بعد مخلوط شیرونسکافه درحدمخلوط شدن ۲۰ثانیه بزنید بعد مخلوط آرد بکین پودرکاکائو که ازقبل سه بارالک کردین باویسک بزنید قالب ۲۵یا۲۳ چرب یاقالب ۲۰در۳۰ارتفاع ۵ سانت درفر گرم شده ۱۷۰ به مدت ۵۰تا۶۰ دقیقه دمای فرها متفاوته پس با قلق فرخودتون کارکنید بعدازسردشدن برش بزنید گاناش بریزید برای گاناش ۵۰گرم شکلات سکه ای کارات تلخ با۸۰گرم خامه پرگاناش دوستدارید دوبرابر کنید بنماری کنید تا گرم هست بریزید روش برای قالب ۲۵در۳۵ دستور کامل ونصف دستور بزنید یعنی ۶ تخم مرغی برای قالب ۳۰در۴۰ دوبرابر دستور توجه کنید اندازه پیمانه استاندارد قنادی هست @shirini71

آبگوشت 🫕🥘🍲 گوشت گوسفندی ۵۰۰گرم دنبه ۷۵گرم نخود یک استکان لوبیا سفید یک استکان گوجه دو عدد پیاز دو عدد سیر دو حبه (اختیاری) نمک فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازم سیب زمینی کوچک ۴تا ۵ عدد رب گوجه دو قاشق لیمو عمانی ۲تا۳عدد هرجوری آبگوشت پخته شه چیزی از خوشمزگی وارزشهاش کم نمیشه . @shirini71

#آموزش شیرینی قهوه😋 . .