#دونات_کاسه_ای ابتدا کمی بیشتر از ۱/۲ پیمانه شیر گرم رو با ۱/۲ پیمانه آب گرم و ۲ق‌غ شکر و ۱ق‌چ پودر خمیر مایع آماده مخلوط کرده ده دقیقه استراحت بدین تا خمیر مایع عمل بیاد بعد بهش ۴ و ۳/۴ پیمانه آرد و ۱ق‌چ نمک اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد منسجم بشه بعد ۴ق‌غ روغن مایع به خمیرتون بزنید و کمی ورز بدین تا یکدست بشه و نهایتا درشو برای ۱ساعت بپوشونید تا حجمش دو برابر بشه بعد از این زمان خمیرو پهن کنید و به صورت دایره ای قالب بزنید بعد وسط نصف دایره هارو مثل فیلم قالب بزنید باز و روی هم قرارشون بدین مثل فیلم و روشون رو ۲۰ دقیقه بپوشونید. روغن رو بزارید داغ بشه بعد داخل روغن داغ سرخشون کنید و در شکر بعد از سرخ شدن بغلتونید و نهایتا حفره وسطش هم با شکلات آب شده و یا مواد دلخواه خودتون پر کرده و سرو کنید. 🌟

🍏درمان آرتروز روغن بادام تلخ موثر در درمان آرتروز گردن و زانو است کافیست روغن را روزی ۲ مرتبه روی گردن بمالید و هر بار ۱ دقیقه صبر کنید تا روغن جذب شود ، سپس لباس بپوشید

#بادمجون_در_کباب مواد لازم: گوشت چرخکرده:250گرم پیاز:1عدد بادمجون متوسط:1عدد گوجه کوچک:1عدد فلفل دلمه: 1/3 از یک فلفل سیر:2حبه آرد نخودچی:1قاشق غذاخوری سر پر جعفری خرد شده:2قاشق غذاخوری ادویجات:سماق،فلفل،زنجبیل،پاپریکا:به مقدار لازم نمک و مقدار کمی زعفرون آسیاب شده طرز تهیه: بادمجان و فلفل دلمه و گوجه رو کبابی میکنیم و پوستشون رو جدا کرده و به همراه سیر میکس کرده یا خیلی ریز ساطوری میکنیم. پیاز را رنده کرده و آبش رو خوب جدا میکنیم، و بعد گوشت +پیاز +مواد میکس شده+ادویجات و نمک و در صورت دلخواه مقدار زعفرون +جعفری خرد شده +آرد نخودچی(حتما اضافه بشه ،چون گوجه یمقدار مواد رو شل میکنه) را خوب با هم مخلوط کرده و چند دقیقه ورز میدیم، روی ظرف سلفون کشیده و یک ساعت داخل یخچال استراحت داده، کف تابه مقدار کمی روغن ریخته از مواد کباب مقداری برداشته و با دست فرم دلخواه میدیم یا اینکه از سیخ های کوچیک استفاده میکنیم، داخل تابه گذاشته و با حرارت متوسط رو به پایین سرخ میکنیم و 5دقیقه آخر در تابه رو میزاریم. برای سس هم یدونه پیاز رنده کرده و تفت میدیم و یه مقدار کمی هم سیر اضافه میکنیم نمک،فلفل،زردچوبه هم اضافه کرده ،بعد 2تا گوجه پوره شده+یک قاشق چایخوری رب اضافه کرده و تفت میدیم و در آخر برای چاشنی آبغوره یا هر چی که دوست دارید اضافه کنید @mivhe71

#بریان ( #بریونی) اصفهان 🥘 😋 🔸بریان اصفهان یکی از غذاهای معروف ایرانی است که در میان ایرانیان نیز کمابیش خورنده دارد. این غذا متعلق به شهر اصفهان است و مشهورترین غذای سنتی اصفهان به شمار می‌آید. گوشت سردست یا گردن که باید کمی چرب باشد به همراه شش (جگر سفید گوسفند) با نمک و فلفل و پیاز کاملاً پخته می‌شود و سپس استخوانها را جدا می‌کنند. گوشت و شش را جداگانه چرخ کرده و کنار هم در ماهیتابه به طور جداگانه در کفگیرهای مخصوص، حرارت می‌بیند و سرخ میشود.(همانطور که در عکس میبینید مقداری شش در کنار بریان قرار دارد.) به هنگام سرو در میان نان سنگک قرار گرفته و روی آنها دارچین ریخته میشود. تهیهٔ این غذا در رستوران‌ها نیاز به اجاق مخصوص دارد ولی در منزل بر روی اجاق گاز معمولی هم قابل طبخ است. ((لازم به ذکر است افراد متعلق به شهرهای دیگر و مسافران این غذا را به اشتباه "بریانی" می نامند که صحیح نیست.بریانی مکانی است که این خوراک درآنجا طبخ میشود @shirini71

#مافین_شکلاتی مواد لازم: آرد ۱ و ۳/۴ پیمانه تخم مرغ بزرگ ۲ عدد ماست ۳/۴ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه پودر کاکائو ۲/۳ پیمانه شکر ۳/۴ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه چیپس شکلات ۱/۲ پ بکینگ پودر ۲ ق چ وانیل ۱ ق چ شکلات تلخ خرد شده ۱/۲ پ ( قابل حذف ) چیپس شکلات برای روی مافین ها طرز تهیه: تخم مرغ ، شکر ، وانیل رو با دور تند همزن برقی بزنید تا کاملا سبک ، حجیم و رنگش روشن شه ، حالا به ترتیب روغن ، ماست و شیر رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با همزن دستی هم بزنید. آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید . حالا چیپس شکلات و شکلات خرد رو اضافه و با لیسک مخلوط کنید . کپسول ها رو توی قالب بزارید و اون ها رو پر کنید ، چون میخوایم مافین هامون پف کنن پس کپسول ها رو تقریبا پر میکنیم از مواد. حالا روشون چیپس شکلات بریزید . در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۲۰ درجه بزارید به مدت ۶ دقیقه و بعد از ۶ دقیقه دما رو روی ۱۸۰ درجه بزارید و حدود ۱۲ دقیقه دیگه بزارید تا کاملا مافین ها پخته بشن . در آخر با خلال دندان تست کنید اگر تمیز بیرون اومد از فر در بیارید . من همیشه برای اینکه روی کاپ کیک و مافین هام گنبدی بشه ، تقریبا ۵ دقیقه اول المنت بالا و پایین رو با دمای ۲۰۰ درجه روشن میکنم تا روی کیک کمی پخته بشه و پف کنه بعد دما رو میزارم‌ روی ۱۸۰ درجه و فقط با المنت پایین برای حدود ۱۵ دقیقه میزارم بقیه پخت انجام بشه . رنگ کیک من بخاطر این قهوه ای روشن شده چون پودر کاکائو من رنگش خیلی روشن بود ، شما اگر از پودر کاکائو تیره استفاده کنید رنگ کیکتون تیره میشه . @shirini71