آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_زعفرون
مواد لازم
تخم مرغ بخچالی۳عدد
شکر ۱۴۰گرم
زعفرون به مقدار لازم که کیک زرد و خشرنگ بشه(فقط حواستون باشه زعفرون کم آب باشه)
ماست۱۰۰گرم
روغن مایع۱۰۰گرم
آرد ۱۵۰گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ خ
ⓕⓐⓡⓩⓐⓓ:
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر رو با دور متوسط ۲۵ دقیقه میکس میکنی
بعد ماست و زعفرون رو بهش اضافه میکنی
بعد آرد و پکن رو میدین دستش
آخر کار هم روغن مایع
فر ۲۰۰ درجه کارگاهی مدت پخت ۳۰دقیقه
🔴🔴تمام مراحل با همزن برقی ؟
🔵🔵فقط تخم مرغ و شکر با هم زن برقی
بقیه ش با همزن دستی هم بزنید
تزیین روی کیک میتونید از کرمفیل زعفرون یا بریلو زعفرون یا بریلو پرتقال
@shirini71
رول خرما وبیسکوییت پتی بور و کنجد
مواد لازم خرما ۵۰۰ گرم ،بیسکوییت پتی بور یک بسته،کنجد نصف لیوان ،کره ۵۰ گرم ❌❌❌❌
بیسکوییت رو مطابق شکل خورد میکنیم خرما رو هسته ش رو میگیریم تمام مواد رو با هم قاطی میکنیم و چنگ میزنیم تا یکدست بشه اگر خرما سفت بود بزازید ماکرو یا رو حرارت تا کمی نرم بشه ❌❌❌خمیر که یکدست شد لول میکنیم میزاریم یخچال تا خودش رو بگیره بعد برش میزنیم❌❌❌
میتونید از دارچین زنجفیل و هل سابیده هم برای عطر دادن به خرما استفاده کنید ❌❌ و نوش جان
@shirini71
8.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماست_کوزه_ای_محلی😍
خوشمزه ابتدا شیر رو به مدت ۳۰ دقیقه میجوشانیم و بعد اجازه می دهیم تا دمای شیر به حدی برسد که انگشت تحمل کنه. شیر رو داخل کوزه ها می ریزیم و به هر کوزه دو قاشق غذاخوری ماست محلی اضافه میکنیم .و در انتها روی کوزه ها رو با پارچه به مدت ۶ الی ۸ ساعت میپوشانیم تا ماست ببند و سفت شود.
30.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کتلت بدون تخم مرغ 🐣
مواد لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
هویج بزرگ ۱ عدد
گوشت چرخکرده ۳۵۰ گرم
پودر نان(آرد سوخاری) ۱ ق.غ
پودر پاپریکا ۱ ق.چ
زردچوبه ۱ ق.چ
آویشن ۱/۴ ق.چ(اختیاری)
دارچین نوک ق.چ(اختیاری)
نمک و فلفل به میزان لازم