#کوفته_بدون_گوشت #کوفته_نخودچی سویای ریز صد گرم پخته و با پیاز و زرچوبه تفت داده شوند. جعفری تازه دو قاشق غذا خوری. مرزه به دلخواه، ترخون به دلخواه. نمک و فلفل. ارد نخودچی یک دوم پیمانه. پودر تخم‌کتان دو قاشق غذا خوری که باید یک استکان حدودا آب بریزیم روش و بزاریم ده دقیقه عمل بیاد و بشه تخم مرغ مون. این مواد رو مخلوط میکنیم و قشنگ ورز میدیم و میزاریم یک ربع استراحت کنن. تخم کتان رو باید همون موقع مصرف پودر کرد زودتر نباید پودر بشه خواصش رو از دست میده. وقتی این پودر با اب مخلوط بشه و بمونه درست مثل تخم مرغ چسبندگی ایجاد میکنه و خیلی خاصیت هم داره و کلسترول هم نداره. با رب و روغن و اب سس درست میکنیم و بجوش که امد کوفته ها رو میزاریم توش بپزن. حتما باید اب جوش جوش باشه تا کوفته وا نره. چاشنی هم‌اب لیموی تازه یا اب غوره و نارنج میتونین بزنیم. نوش جان. @shirini71

گردن و با دوتاقاشق روغن تو قابلمه سرخ کردم بعد یه پیاز بزرگ و ریز کردم بهمراه ۵ تا حبه سیرو دوتا چوب دارچین و زردچوبه بهمراه۳ تا لیوان آب گذاشتم تا بپزه حدودا ۲ ساعت زمان میبره تا بپزه یه ربع آخر یه پیازو رنده کردم و با کمی روغن سرخش کردم و بهمراه زعفرون زیاد و نمک به گردنم اصافه کردم تا لعاب بده بعد که پخت و حاضر شد بهش آب لیموترش تازه زدم گوشت گردن چربه نیازی به روغن زیاد نداره برای باقلی پلو هم برنج و گذاشتم و موقع آبکشی بهش شوید تازه ریز شده اضافه کردم بعد کمتر از یه دقیقه آبکش کردم و بعد تا آب برنج از آبکش خالی شه با یه کره بیست گرمی باقالی هایی که پوستش گرفته بودوتفت دادم تا بوی خامیش بره بعد لابلای برنج ریختم تو قابلمه بهمین راحتی و خوشمزگی😋 @shirini71

این چیز کیک های تک نفره خیلی راحته من از این کپسول های کاغذی داشتم برای همین گذاشتم توی قالب مافین تا شکرش حفظ بشه ولی اگر این کپسول کاغذی های ضخیم داشته باشید که برای کاپ‌کیک هست نیازی به اون هم ندارید با کمترین امکانات میشه درست کرد . چیز کیک تک نفره ی انار ایده ی یلدایی این مقدار مواد برای من هفت عدد شد بیسکوییت پتی بور شکلاتی یک بسته(هر بیسکوییتی میشه ) کره صبحانه ۵۰‌گرم خامه صبحانه ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲ ق غ اب سرد یک چهارم پیمانه وانیل نوک ق چ پودر قند ۳ ق غ اول بیسکوییت رو پودر کنید یا با گوشت کوب بکوبید کره رو ذوب کنید و بهش اضافه کنید و با ق خوب مخلوط کنید به همه جا برسه بعد بریزید توی کپسول ها و با ته استکان اونهارو فشرده کنید و بزارید یخچال(نیم ساعت خوبه) تا خودشو بگیره. @shirini71

#تزیین_کوکی_بابانوئل😍😍

نان مغزدار خوشمزه😋 مواد لازم🔻 🍕 شیر -300 میلی لیتر 🍕 نمک - 1 قاشق چایخوری 🍕 شکر -1 قاشق غذاخوری 🍕 پودر مخمر -11 گرم 🍕 آرد - 500+/- گرم 🍕 روغن نباتی -4 قاشق غذاخوری 🍕 برای پر کردن ، شما می توانید از هر آنچه می خواهید استفاده کنید . طرز تهیه🔻 شیر باید گرم یا در دمای اتاق باشد ، ابتدا همه مواد به جز آرد را مخلوط کرده ، خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم و یک خمیر لطیفی بدست میاد. آن را در جای گرم قرار داده و اجازه می دهیم حدود یک ساعت و نیم ور بیاد. سپس خمیر را به 12-14 قسمت تقسیم کرده و پیروگوپیتزا را مانند فیلم جمع می کنیم. با زرده چرب کنید ، دانه های کنجد را بپاشید و آن را به فر با دمای 180-200 درجه ، حدود 25-30 دقیقه ارسال کنید.

#کیک_یک_تخم_مرغی با یه کیک ساده وراحت چطورید؟فوری اماده می شه با مواد دردسترس ونسبت به اینکه تخم مرغ کم داره بافت وپف خوبی داره مواد لازم....... تخم مرغ درشت بک عدد شکر سه چهارم لیوان اگر خیلی شیرین دوست دارین یک لیوان روغن نصف لیوان شیریک لیوان آرددولیوان سرصاف بیکینگ پودریک قاشق مرباخوری پر وانیل نصف قاشق چایخوری طرز تهیه....... تخم مرغ ووانیل وشکر را پنج دقیقه بزنید تا کرمی بشه بعد روغن را اضافه ودرحد مخلوط شدن برنید بعد شیر را اضافه وکمی بزنید ارد وبیکنیگ پودرازقبل الک شده را در دومرحله اضافه و با هم زن دستی مخلوط کنید قالب سایز 18تا 20سانت را کاغذ بیندازید ودیواره وکف را با ارده یا روغن جامد چرب کنید مایه کیک را توی قالب ریخته چند ضربه بزنبد تا هوای بین مواد خارج ودرفریا تستر از ده دقیقه قبل گرم شده بذاربد 180درجه بمدت تقریبی 45تا 50دقیقه حتما تست کنید ودر اخر چند دقیقه روی کیک را گریل کتید تا طلایی بشه سرد که شد اطرافش را ازاد وار قالب خارج کنید وبرش بزنید مناسب برای تغدیه بچه ها ست

‍ #کوکو_ماکارانی یی کوکو ماکارونی درست کِردم براتون که همه انگشتاتونم باهاش میخورین🤤 ببینیم چی چیا داره: ماکارونی فرمی: ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم قارچ: ۳۰۰ گرم پیاز متوسط: یه دونه تخم مرغ درشت: ۴ تا ذرت: ۴ قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای: یه دونه روغن مایع به اندازه کافی پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه: اول یه قابلمه روی حرارت میذاریم و مقداری آب داخلش میریزیم. بعد یه قاشق غذاخوری روغن مایع و یکم نمک به قابلمه اضاف میکنیم و اجازه میدیم آب جوش بیاد حالا ماکارونی رو به همراه ذرتا توو آب جوش میریزیم ده تا پونزده دقیقه صبر میکنیم تا ماکارونی و ذرت کامل پخته بشن.. حالا آبکشی میکنیم و کنار میذاریم. توو این مرحله پیاز رو نگینی و ریز خورد میکنیم یه ماهیتابه میذاریم روی گاز روغن می‌ریزیم تووش و میذاریم روغن داغ بشه، پیاز خرد شده رو به تابمون اضاف میکنیم و یکم تفت میدیم تا پیاز نرم بشه مقداری زردچوبه و فلفل سیاه اضاف میکنیم، گوشت چرخ کرده رو اضاف میکنیم بعد فلفل دلمه ای و تفت میدیم قارچ ها رو خرد میکنیم و با یکم روغن تفت میدیم تا آب اضافش بخار بشه یکم آبلیمو هم می‌ریزیم رو قارچا حالا قارچا رو به ظرفمون که گوشت چرخ کرده داشت اضاف میکنیم. رب گوجه فرنگی رو با یکم نمک و فلفل به مایه ماکارونی اضاف میکنیم حالا بذارید کنار تا خنک بشه.یه کاسه بزرگ بردارین و ماکارونی و ذرت رو که قبلا آبکشی کردین بریزین تووی کاسه. مایه ماکارونی رو هم بعد از اینکه یکم خنک شد به کاسه اضاف کنید مواد رو خوب مخلوط میکنیم تا ماکارونی با مایه ماکارونی یکدست بشه.توو مرحله بعد تخم مرغ ها رو توو یه کاسه جداگونه بشکنید و خوب هم بزنید بعد به کاسه که مایه کوکو تووشه اضاف کنید و بذارید رو حرارت... changalpanir @shirini71