کوکی کره ای کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

کوکی کره ای مواد لازم👇 کره یا مارگارین: 120گرم پودر قند: 100گرم(معادل نصف لیوان دسته دار فرانسوی) تخم مرغ: 1عدد وانیل: یک دوم ق.چ آرد قنادی: 250گرم(دو لیوان) بکینگ پودر: یک دوم ق.چ نمک: یه پینچ . کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند مخلوط میکنیم و با همزن برقی 3دقیقه میزنیم تا کرم مانند بشه بعد تخم مرغو وانیلو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه میزنیم تا مواد به خورد هم بره. آردو یکبار الک میکنیم و با نمک و بکینگ پودر مخلوط میکنیم. آردو کم کم به مخلوطمون اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا وقتی که خمیرمون جمع بشه بعد فقط با استفاده از انگشتامون خمیرو یک دقیقه ورز میدیم نه با کف دست.این خمیرو نباید زیاد ورز بدید چون به روغن میفته و شیرینی خشک میشه.خمیرمون که آماده شد تو کیسه فریزر میذاریم و یکساعت داخل یخچال بهش استراحت میدیم. بعد از خمیرمون گلوله های 10یا15 گرمی داخل دستون درست میکنیم و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله از هم میچینیم. روشونو با قسمت بالای آب پرتقال گیری طرح میندازیم و روی خطارو با یه خلال چوبی که به پودرکاکائو میزنیم رنگی میکنیم. فقط اینکارو باید سریع انجام بدید تا خمیر تو محیط نرم نشه اگر شد قبل از اینکه داخل فر بذارید نیم ساعت تو یخچال بذارید. فرو از یکربع قبل با دمای 160درجه گرم کنید و شیرینی هارو به مدت یکربع داخلش قرار بدید این دما برای فر برقی یا ماکروفر هست برای فرگازی دما 180درجه باید باشه. از فر که در میاریم باید بذاریم خنک بشه بعد از کاغذ جدا کنیم. کوکی هارو میتونید با مارمالاد،نوتلا ویا هرچیزی که دوست دارید تزئین کنید. این کوکی های کره ای خوشمزه میتونه گزینه خوبی برای شیرینی عیدتونم باشه😍 درست کنید و از خوردنش کنار چایی لذت ببرید😋❤ کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

شیرینی نون چای قزوین کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

شیرینی نون چاى قزوين مواد لازم:👇 روغن نيمه جامد١٠٠ گرم كره ٥٠ گرم پودر قند ١٢٥ گرم( ليوان سر خالى) آرد ٣٨٠ گرم (كمى بيشتر از دو ليوان و نيم) زرده تخم مرغ ٢ عدد ماست ٥٠ گرم (٣ ق غ ) بكينگ پودر نصف ق چ زعفران ١ ق غ هل ساييده شده ١ق چ ‌ مواد رومال:👇 ماست ١ق غ زرده يك عدد و كمى سفيده زعفران ١ ق چ عسل ١ ق غ ‌ ابتدا روغن و كره نرم شده در محيط و پودر قند رو با همزن ميزنيم تا كاملا سفيد بشه بعد زرده ها، پودر هل و زعفران را هم اضافه و يك دقيقه هم ميزنيم ، بكينگ پودر را داخل ماست ريخته يك دقيقه صبر ميكنيم تا حباب بزند بعد به دستور اضافه و مخلوط ميكنيم در آخر آرد را هم افزوده و با نوك انگشتان به خورد بقيه مواد ميدهيم، ورز زياد نميخواد چون شيرينى به روغن ميوفته و بعد از پخت سفت ميشه، خمير احتياج به استراحت نداره، ميتونيد بلافاصله بين نايلون گذاشته و با وردنه به قطر سه ميل باز كنيد نايلون رو برداريد و با كاتر دلخواهتون قالب بزنيد و داخل سينى بچينيد مواد رومال رو با برس مخلوط و روى شيرينى هارو رومال كنيد و كنجد بپاشيد سينى رو داخل فر از پيش گرم شده دماى ١٨٠ طبقه وسط بگذاريد دما از پايين باشه بمدت يكربع بعد از يكربع ميتونيد چند دقيقه گريل رو روشن كنيد تا شيرينى هاتون رنگ بگيره بعد از اينكه شيرينى خنك شد از سينى جدا كرده و داخل ظرف سرو بچينيد، شيرينى راحتيه حتما درست كنيد و لذتشو ببريد کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

شیرینی اشکی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

#شیرینی_اشکی 170 تا 200 گرم‌ارد ( 200 گرم حدود یک و نیم پیمانه اس) 40 گرم‌پودر قند 100 گرم گره 1 عدد زرده تخم مرغ وانیل یک چهارم ق چ کره به دمای محیط برسه با همزن بزنید باز بشه پودر قند رو روش الک‌کنید ک دو دقیقه بزنید بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و سه چهار دقیقه بزنید تا پوک و روشن بشه در آخر ارد رو تو چند مرحله الک‌کنید و با لیسک یا قاشق مخلوط کنید ممکنه سه ق ارد اضافه بیاد تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم باشه و شکننده نباشه من همون 170‌گرم ریختم آخر با چهار انگشت میتونید خمیر و جمع کنید بعد تو دستتون گرد و لوله ای کنید و در اخر به شکل نعل دربیارید یا تهشو فیکس کنید اشکی بشه هر دو شیرینی یکی هستن و بچینید توی سینی سایز شیرینی ها دلبخواه هست . برای پخت بدون فر یه قابلمه انتخاب کنید که اون سینی یا هر ظرفی توش می‌خواین قرار بدید جا بشه یه رینگ یا حتی قالب کوچیک کف دیگ قرار بدید به عنوان پایه سرش دمکنی بزارید و روی شعله متوسط قرار بدید و ده دقیقه قبل محیط توش رو‌گرم کنید شیرینی هایی که آماده کردید و کف ظرف چیدید رو بزارید توی دیگ و اجازه بدید تا بپزه بعد بیست دقیقه چک کنید همین که زیرش طلایی شد خوبه بعد به دلخواه تزیین کنید برای فر از قبل با دمای 160 درجه گرم کنید به مدت یک ربع در آخر به دلخوا با شکلات و مغزی جات تزیین کنید 🙏‌❤️ کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

دسر نارگیلی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

#دسر_نارگیلی شیر 5لیوان پودر نارگیل 4قاشق غذاخوری نشاسته 6قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری شکر 15قاشق غذاخوری بیسکویت پتی بور یک بسته شیر،شکر،نشاسته،پودرنارگیل روباهم مخلوط کرده میزاریم روی حرارت ومدام هم میزنیم تاغلیظ بشه حرارت روخاموش کرده بهش وانیل رواضافه میکنیم بعدقالب رویکمی چرب کرده موادروداخل قالب میریزیم وروی دسرروبیسکویت میچینیم بعدداخل یخچال میزاریم تادسرکامل ببنده کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

1

تارت تابه ای کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌

سلام سلام دوستان گل و عزیزم چطورین چه خبرا...بفرمابید تارت جذاب بدون فر مواد لازم برای چهل عدد تارت آرد سفید: سیصد گرم (دو لیوان ) پودر قند:سه ق غ کره صد و بیست و پنج گرم. وانیل نوک ق چ تخم مرغ یک‌عد آرد رو یک بار الک میکنیم کره باید کاملا سرد از یخچال دربیاریم و با چاقو نگینی برش میدیم و می ریزیم توی آرد..پس باید سرد باشه و با چنگال به خوردش می دیم( اگر غذا ساز دارین بهتره آرد و کره رو داخل غذا ساز بریزین ) .وقتی به شکل خرده نان شد بقیه مواد رو بهش اضافه می کنیم بازم مخلوط می کنیم با نوک انگشتها اصلا کف دست نباید درگیر بشه..خمیر کاملا بایدجمع بشه حالا خمیر رو توی کیسه فریزر بذارین و پهنش کنین با وردنه صاف کنید .و یک ساعت توی یخچال بذارین.بعد این زمان از یخچال بیرون بیارین با وردنه خوب باز کنید به ضخامت نیم سانت بعد با قالبی که دوست دارین قالب بزنید داخل قالب تارت بزارین کمی با انگشت آروم فشار بدین تا حالت گود پیدا کنه مراقب باشین پاره نشه بعد با چنگال داخلش رو سوراخ کنید که وسطش بالا نیاد تمام تارت ها رو به این روش درست کنید روش پخت روی گاز :تابه رو مدت نیم ساعت روی شعله پخش کن با حرارت ملایم میزلریم داغ بشه بعد این زمان تارت ها رو داخلش میزلریم بعد بیست دقیقه چک کنید ببینید پخته یا نه روش پخت داخل فر:فر رو با حرارت 160درجه مدت یک ربع گرم کنید قالب تارا رو داخل سینی فر بزارین و مدت بیست دقیقه زمان بدین تا آماده بشن بعد که آماده شدن اجازه بدین سرد بشن بعد از قالبشون در بیارین و با کرم مخصوص پر کنید و با میوه تزیین کنید نکته: قالب تارت اصلا نیاز به چرب کردن نداره این قالب ها رو از لوازم قنادی تهیه کنید بهتره سایز کوچک برای تارت استفاده کنید از قالب مینی مافین هم‌ می تونید استفاده کنیداین تارتها داخل یخچال تا دو هفته و داخل فریزر تا دو ماه قابل نگهداری هست می تونید خود تارت رو درست کنید و فریز کنید و موقع سرو کرم داخلش بریزین که ماندگاری اش بیشتر بشه کرم مخصوص تارت:شکرهفت ق غ.نشاسته ذرت دو ق غ .آرد دو ق غ.شیر یک‌و نیم لیوان‌.وانیل نوک ق چ.ابتدا آرد و نشاسته ذرت رو داخل قابلمه میرزیم بعد کم کم شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه و گلوله ای داخلش نباشه بعد شکر رو اضافه میکنیم روی حرارت ملایم و شعله کوچک قرار میدیم و مرتب هم‌میزنیم حدود یک ربع طول می کشه تا قوام پیدا و غلیظ بشه بعد حرارت رو خاموش میکنیم و بهش وانیل رو میزنیم کانال ترفند آشپزی🍟🍔 . . . با دستپختت دلبری کن😜👆 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🌺🍃 jOiN👇👇 @shirinisaraa @shirinisaraa به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉 🍃🌺 ‌