نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#نان_شیرمال_مغزدار ❣❣❣
#نان_شیرمال_مغزدار
مواد لازم:
آرد۴۵۰ گرم
آب۱۰۰گرم
شیر۱۰۰گرم
شکر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
مایه خمیر ۱ق س
نمک ۱/۸ق چ
کره ۲۵ گرم
طرز تهیه:
یک قاشق از شکر را با مایه خمیر مخلوط کرده و آب ولرم را اضافه کرده و کنار گذاشته تا عمل بیاد.
بقیه شکر و تخم مرغ و کره ی نرم شده و شیر را مخلوط کرده و مقداری از آرد و نمک را اضافه میکنیم و مایه خمیر را هم اضافه کرده و بقیه آرد را هم کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دستمان نچسبد و کمی ورز میدهیم و در یک کاسه ی چرب شده قرار داده و سلفون میکشیم در دمای محیط دو ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
سپس از خمیر گلوله های ۴۰ گرمی برداشته و در وسط آن خرمای له شده و گردوی خرد شده قرار داده و خمیر را میبندیم
و در یک ظرف مربع شکل در کنار هم میچینیم و روی خمیر را از ترکیب ۲ ق غ زیر و یک عدد زرده تخم مرغ و زعفران رومال میکنیم کنجد پاشیده و در فر ازقبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم
❣❣❣
#ژله😋
ژله فالوده ...خيلي ساده و راحت
به اندازه تقريبا نصف قالب مورد نظرتون فالوده بر ميداريد با يك بسته ژله آل ورا مخلوط ميكنيم. ( ژله سرد شده باشه و مقدار آب ژله نصف ليوان كمتر از حالت معمول باشه چون ميخوايم غليظ تر باشه و موقع بر گردوندن وا نره )
ميگذاريم در قالب تا ببنده و بعد از اون ژله ساده رنگي را ميريزم و ميگذاريم ببنده
نووش جان
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم🎥
#دیزاین گوجه😍
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کیک_توت_فرنگی ❣❣❣
#کیک_توت_فرنگی
موادلازم:
تخم مرغ ۳عدد
آرد ۲ پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پوره توت فرنگی ۱ پیمانه
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
توت فرنگی برش خورده به میزان لازم
طرزتهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل رو بزنید تا کشدار دار و کرم رنگ بشه،حجمش هم زیاد بشه.بعد موزه اون فرنگی و روغن رو بهش اضافه کنید.فقط در حدمخلوط شدن بزنید.
آرد و بیکینگ پودر رو دوبار الک کنید و بار سوم رو روی مواد کم کم الک کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید.
و کف قالب کاغذ روغنی بزارید و (من از قالب ۲۰ سانتی استفاده کردم)
مواد کیک رو بریزید داخل قالب و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰،به مدت ۴۵دقیقه بپزید..
و بعد از پخت پودر قند روی کیک الک کنید و با توت فرنگی تزیین کنید .
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#ویفر_موزی ❣❣❣
#ویفر_موزی
موادلازم:
یک پیمانه آرد
یک پیمانه پودر قند
یک پیمانه روغن جامد
چند قطره اسانس موز
چندتا هم نان میکادو
طرزتهیه:
آرد و توی قابلمه ریخته و تفت میدهیم با حرارت خیلی کم فقط باید بوی خامی آرد بره
رنگش تیره نشه بعد از حرارت برداشته روغن و پود قندرو همراه اسانس اضافه کرده هم میزنیم
باز دوباره برا دو دقیقه روی حرارت گذاشته هم میزنیم .
حالا با لیسک از موادمون برداشته روی نون میکادو میمالیم بعد ی نون میکادو دیگه روش میزاریم دوباره از موادمون بصورتی ک سه طبقه بشه محکم با دستمون سفت میکنیم فشار میدیم به مدت نیم ساعت تو یخچال قرار داده بعد برش میدیم.
https://eitaa.com/shirinisaraa/14559
❣❣❣