مافین موز
آرد دو و نیم پیمانه
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
بکینگ پورد 1قاشق چایخوری
دارچین 1 قاشق چایخوری
نمک خیلی کم
جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
موز رسیده 5 عدد
ماست 1/3 پیمانه
عسل 1/2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
طرز تهیه:
قبل از همه فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شه. مواد خشک شامل آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین و جوز هندی و نمک رو در یک کاسه بزرگ بریزید و کاملا مخلوط کنید.
مواد تر شامل ماست، عسل، تخم مرغ، وانیل رو به همراه موز ها در غذا ساز بریزید و باهم میکس کنید تا کاملا مخلوط بشن و مایعی بدست بیاد. اگر هم غذا ساز نداشتید، موز ها رو پوره کنید و تخم مرغ و وانیل رو باهم با چنگال یا ویسک خیلی سریع و قوی بزنید تا کمی کف کنه و با ماست و عسل و پوره موز مخلوط کنید و باز کمی با ویسک بزنید تا مایع یک دستی بشه.
مواد تر رو به کاسه مواد خشک اضافه کنید و گردو ها رو هم اضافه کنید و با ویسک مخلوط کنید.
مایع مافین رو در قالب های دلخواهتون بریزید. (میتونید از کپسول های آماده مافین استفاده کنید). اگه هم از قالب های فلزی یا سیلیکونی استفاده میکنید، حتما قالب رو چرب کنید و آرپاشی کنید یا راحت تر اینکه از کاغذ روغنی استفاده کنید. از اونجا که این مافین هچ نوع کره و روغنی نداره، به قالب میچسبه و براتون درد سر میشه.
بعد هم در فر قرار بدید تا حدود 25 دقیقه بپزه. البته این زمان با توجه به فر شما میتونه متغیر باشه. پس بعد از 20 دقیقه حتما برید سراغش و با خلال دندون تست کنید. اگه تمیز بیرون اومد مافین شما حاضره و احتیاجی نیست بیشتر در فر بمونه.
#کیک_اسفنجی
@shirinisaraa
این هم یک دستور کیک اسفنجی دیگه :
تخم مرغ 6 عدد
آرد سفید 150 گرم
شکر 150 گرم
وانیل کمی
طرز تهیه: زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم. زرده را با وانیل و شکر انقدر هم میزنیم تا رنگ آن روشن و شکل آن سفت و کش دار شود. پره های همزن را کاملا شسته و خشک میکنیم. حالا سفیده را میزنیم تا حجم آن چند برابر شده و از ظرف نریزد. سفیده را کم کم به زرده اضافه میکنیم و با کف گیر مخلوط میکنیم. در انتها آرد سه بار الک شده را قاشق قاشق اضافه کرده به صورت دورانی با کفگیر مخلوط میکنیم. مراقب باشید زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد. مواد را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه قرار میدهیم. زمان پخت حدود 40 دقیقه است اما همیشه وسط کیک یک خلال دندان فرو کنید اگر مواد به آن نچسبید پخته است.
@shirinisaraa
#کیک بیسکوییتی (بدون پخت)
@shirinisaraa
شکلات تلخ 500 گرم
خامه 200 میلی لیتر
بیسکوییت پتی بور 100 گرم
تراشه شکلات برای تزیین
شکلات ها را در مایکروفر یا با حرارت بخار آب ذوب کنید خامه را به آن اضافه کرده مخلوط کنید حدود 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود. کف قالب لوف را نایلون انداخته یک لایه شکلات و بعد یک لایه بیسکوییت بچینید این کار را تا تمام شدن مواد انجام دهید قالب را 5 ساعت در یخچال گذاشته بعد کیک را از قالب خارج کرده و با شکلات تزیین کنید
@shirinisaraa
#ژله
به تعداد دلخواه ژله به رنگهای مختلف با ترکیب بستنی درست کرده پس از بستن با کاتر قالب زده
به ترتیب در قالب چیده روی آن ژله آلوئه ورا ریخته
@shirinisaraa
❣️❣️❣️
هدایت شده از آموزشگاه بافتنی نازبانو( بباف وایده بگیر)
🌹 عرض تبریکِ قدوم مبارک حضرت محمد مصطفی صلی الله علیه وآله و امام صادق علیه السلام به ساحت مقدس امام عصر علیه السلام
🌹 دسته گل‌های صلوات خود را روانه مدینه منوره میکنیم..
شماهم همراه ما باشید بسم الله:
#اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد_و_عجل_فرجهم
💟 @tapestrycrochet
@shirinisaraa
#کرپ
کرپ نوع فرانسوی پن کیک هست که بر خلاف پن کیک بسیار نازک تهیه میشه. کرپ را هم مثل پن کیک میتونید با انواع مربا و میوه و عسل میل کنید.
🍴مواد لازم:
آرد سفید 3/4 پیمانه
نمک یک پنسه
شیر یک پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
شکر 1 تا 2 قاشق غذاخوری
کره ذوب شده یا روغن مایع 1 قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چای خوری
@shirinisaraa
🍴طرز تهیه:
اول آرد را با نمک و شکر مخلوط کنید بعد بقیه مواد را اضافه کرده با همزن دستی مخلوط کنید. یا میتوانید از اول همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و ده ثانیه مخلوط کنید. زیاد مخلوط نکنید چون نباید حباب های هوا ایجاد شود. مواد کرپ اگر حدود یک ساعت داخل یخچال استراحت کند کیفیت بهتری پیدا میکند یا حتی میتوانید از شب قبل آماده کنید و داخل یخچال نگه دارید.
یک عدد تابه نچسب با قطر حدود 15 تا 20 سانت را روی حرارت متوسط گرم کنید و فقط با چند قطره روغن یا کره چرب کنید. بعد حدود 1/3 پیمانه از مواد کرپ را داخل تابه بریزید و تابه را بچرخانید تا همه جای تابه را بگیرد. صبر کنید یک طرف کرپ طلایی شود سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلاییی شود. سپس کرپ بعدی را آماده کنید.
مقدار موادی که داخل تابه میریزید بستگی به اندازه تابه دارد. هرچه کمتر بریزید کرپ نازک تر میشود . داخل کرپ مربا، عسل ، نوتلا، موز یا هر چیز دیگری که دوست دارید بریزید و کرپ را لوله یا تا کنید.
@shirinisaraa